Pentru cele mai bune retete de pepene galben pentru iarna

Pepene de iarnă - rețetele nu se limitează la gemul și compotul obișnuit.În perioada rece, este posibil să cumpărați această boabe în supermarketuri, dar gustul său nu va fi la fel de bogat.În sezonul de pepene galben, ar trebui să încercați una din rețetele care vor ajuta la menținerea gustului și a aromei. Resturile pot fi servite ca un desert sau adăugate la produsele coapte.

Pepene uscată

Cea mai ușoară cale de a face un pepene galben pentru iarnă este să o uscați. Procesul nu utilizează zahăr și alți aditivi, astfel că felul de mâncare este perfect pentru cei care aderă la un stil de viață sănătos. Acest desert cu calorii scăzute poate fi luat împreună cu dvs. ca o gustare sau combinat cu alte feluri de mâncare.

În această rețetă de pepene galben, este necesară doar această boabe. Este mai convenabil să-l pregătiți pentru uscare, dar vă puteți descompune pur și simplu la temperatura camerei sub soare.

1. Coji de coajă pepene întregi. Apoi, este necesar să o tăiați în două părți și să scoateți miezul cu pietre.
2. Apoi se taie în felii mari și se întinde pentru uscare, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt.
3. În timpul uscării, setați temperatura la aproximativ 60 ᴼC.Timpul de producție depinde de caracteristicile tehnice ale aparatului, precum și de bogăția fructelor și de grosimea plăcilor.În medie, procesul poate dura între 7 și 20 de ore, iar în condiții naturale - până la câteva zile. Piesele vor fi gata când vor fi reduse și nu se vor lipi de mâini.

Pepenele uscate preparate sunt depozitate într-un loc uscat, întunecat. Puteți, de asemenea, să-l împachetați în saci de vid.

Pepenele conservate

conservate pentru iarnă își păstrează toate gusturile. Dacă este gătit corect, se va asemăna cu ananasul. Pentru un pepene mediu, cântărind 2 kg, veți avea nevoie de un pahar de zahăr, un litru de apă și un anumit acid citric.

1. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți un sirop, deoarece este folosit la rece. Apa este combinată cu zahăr, adusă la fierbere și menținută la căldură scăzută timp de 10 minute. La sfârșit se adaugă acid citric.
2. În continuare, trebuie să curățați pepene galben, să-l tăiați în bucăți mici și să vă așezați pe maluri. Acestea trebuie mai întâi sterilizate în apă clocotită.
3. Felii de pepene sunt turnate cu sirop, borcane sunt acoperite cu capace și pasteurizate. Apoi, trebuie să fie scoși afară, puneți prosopul cu capacele în jos și lăsați păstrarea răcoroasă.

Pepenul, murat pentru iarnă, este înmuiat cu sirop de zahăr și rămâne suculent.În timpul iernii, merge bine cu miere și scorțișoară.Se adaugă la caserole de brânză de vaci, servită ca umplutură pentru clătite.

Paste pepene galben

Una dintre rețetele de pepeni neobișnuite pentru iarna este Pastila. Multe gospodine uita nedrept de această dulceață, dar poate deveni nu doar un desert zilnic, ci și o adevărată decorare a mesei festive. Se aseamănă cu bomboanele și are o consistență densă și vâscoasă.

Pentru 1 kg de pastă de pepene galbenă vor fi necesare aproximativ 2 pahare de apă și 1 ceașcă de zahăr. Pastila va fi mai dulce și mai dulce, dacă înlocuiți zahărul cu miere lichidă.

1. Pentru reteta de iarba de pepene galben pentru iarnă, ar trebui să alegeți un suc frustos, care va emite o aromă bogată.Trebuie curățată, scoateți oasele și tăiați în cuburi mici.
2. Toate ingredientele se amestecă într-o cratiță și se pun pe căldură redusă.Conținutul trebuie să fie constant agitat. Pasta de aluat este considerată gata atunci când obține o consistență moale omogenă.
3. Apoi amestecul este zdrobit și uscat. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 0,5 cm, în caz contrar, piureul nu se va usca bine și nu va putea fi depozitat mult timp. Pastilele trebuie să fie uscate la o temperatură ridicată timp de 4 ore și apoi la aceeași putere medie.
4. Când pastilele se usucă, dar vor fi totuși calde, trebuie să fie scoase din uscător și să se rotească din el. Apoi, fiecare dintre ele este tăiată în porții mici.

tocată, depozitate în frigider, în timp ce este utilizabilă până la următoarea recoltă.Pentru a-și păstra gustul și nu se usucă, fiecare rolă trebuie să fie înfășurată cu bandă agățată.

Chiar dacă nu există nici un uscător la fermă, opțiunile de ce să se pregătească de pe pepene galben pentru iarna nu devin mai puțin.În locul acestui aparat, puteți utiliza cuptorul.În acest caz, pasta de paste se întinde cu un strat subțire pe hârtie pergament, după ce a fost lubrifiat cu ulei vegetal.

Melonul este o delicatesă versatilă care este utilă atât ca materie primă, cât și ca bază pentru recoltarea în timpul iernii. Există mai multe rețete dintr-un pas de paste pepene cu o fotografie, fiecare dintre acestea revenind la mirosul de vară în sezonul rece. Pepenele conservate sau murate sunt perfecte pentru coacerea de iarnă, umplând prăjituri, plăcinte sau clătite.

În formă uscată, se poate servi cu nuci și miere, precum și deserturi cu ea. Pastila este o dulceață neobișnuită care nici nu se vinde în toate supermarketurile.În orice caz, merită să aveți grijă de vară și să păstrați aroma și aroma pepeni pe tot parcursul anului.