Cuprins
- Rețetă video pentru pepene galben și pepene verde
Conservarea de iarnă vă permite nu numai să vă păstrați vitaminele sănătoase, ci și să vă bucurați de fructe și fructe de pădure în timp ce sezonul lor se încheie. Deliciosul pepene galben pentru iarna va aduce aroma vara trecută și va umple corpul cu substanțe utile.
Incredibil, dar pepene galben conține mai multă vitamină C decât citrice portocalii, iar fierul este de 17 ori mai mult decât laptele.În plus, compoziția acestui boabe include calciu, sodiu, potasiu, clor. Nutriționiștii recomandă utilizarea pepenei pentru bolile ficatului, rinichilor, precum și pentru reumatism, gută și anemie.
O cantitate mare de fibre activează procesele digestive și contribuie la reducerea colesterolului ridicat.Și siliciul care este o parte îmbunătățește o condiție a unui integrument și a părului.
Pentru gem, alegeți bine coapte și, cel mai important, pepeni parfumați. Din moment ce pepene galben în sine este foarte dulce, sucul de lamaie sau acidul citric este adăugat la gem - gustul nu va fi prea cloying. Gospodinele experimentate recomandă gătitul în porții mici, deoarece cu un număr mare de produse există riscul de a digera pepene galben.
Pentru a face gemul dens, apa nu este practic adăugată în timpul gătitului.
Câteva dintre cele mai populare rețete de gem de pepene galben pentru iarnă sunt prezentate mai jos.
Gem de pepene galben( felii) cu ghimbir
Pentru gătit, veți avea nevoie de pepene și zahăr într-un raport de 1: 1.Tăiați pepene galben, alegeți semințele, coaja și tăiați în bucăți mici. 
Turnați 0,5 kg de zahăr în bucăți de pepene și lăsați-l peste noapte pentru a curge sucul. 
Aduceți siropul( împreună cu bucățile de pepene galben) la fierbere la căldură scăzută, adăugați încă 0,5 kg de zahăr, suc dintr-o lămâie sau 1 lingurițăacid citric.În cele din urmă, pune o rădăcină rasă de ghimbir proaspăt. 
Gatiti pana la gata timp de o ora, amestecand ocazional, astfel incat gemul nu arde. Delicatul finit nu trebuie să se răspândească dacă este aruncat pe o farfurie.
Când utilizați soiuri de pepene galben care produc o mulțime de sucuri, pentru o oră de gătit, gemul nu se poate îngroșa. Timpul de gătire este apoi mărit, iar ghimbirul și sucul de lămâie sunt adăugate la sfârșitul gătitului.
Blocajul fierbinte se descompune în borcane pre-sterilizate. Așteptați 10 minute până când aburul iese, răsuciți-l și acoperiți-l cu o pătură caldă.
Melon și Lemon Jam
Această fotografie rețetă de pepeni galben este diferită de cea precedentă în consistența sa. Piesele rămase sunt măcinate într-un blender, astfel încât gemul este omogen. Acest desert este ideal ca o umplutură pentru clătite.
Ștergeți 2 kilograme de pepene galben din tot ce este inutil și le tăiați în bucăți. 
Taiați o lămâie mare în două jumătăți, selectați oasele și tăiați în jumătăți de inele sau felii. Peeling în același timp, nu se taie. 
Pentru a îndepărta amărăciunea de la coaja de lămâie, trebuie să fie albită în apă fierbinte timp de 3-5 minute.(ca întreg).
Turnați bucățile de pepene galben într-un kilogram de zahăr și puneți felii de lămâie în partea de sus. Lăsați timp de 5-6 ore pentru juicing. 
Se fierbe sticla timp de o jumătate de oră, adăugând batoane de scorțișoară.
Grind blisterul blenderului până când este neted( scoateți înainte bastonul de scorțișoară).
Masați peste un foc lent timp de încă 10-15 minute și rulați în borcane sterilizate.
Desert de pepene galben gătit în sirop
Gem de pepene galben delicios pentru iarnă este obținut dacă îl gătiți în trei runde. Pentru aceasta, se toarnă o lămâie mare cu apă clocotită, se scoate coaja cu un tăietor de legume și se taie subțire în benzi. 
Cu suc de stoarcere de lamaie. 
Se prepară un sirop de lamaie de zahăr: se adaugă suc de lamaie în 50 ml apă fiartă, se pune o crustă de lămâie tăiată și se acoperă 700 g de zahăr.Țineți focul până când zahărul este complet dizolvat. 
Se adaugă pepene galben( 1 kg) și se aduce la fierbere. Opriți arzătorul și lăsați țagla peste noapte( timp de 12 ore).
Repetați procedura încă de două ori, după care se blochează și se rostogolestează.
O reteta rapida pentru blocarea pepene galbenului
Daca nu aveti timp sau doriti sa va jucati cu preparatul de pepene galben, puteti folosi metoda accelerata de a face petele de pepene galben pentru iarna.
Se prepară un sirop: se toarnă 50 g de zahăr în 0,5 l de apă.Un kilogram de pepene roșu decojit și tocat, pus în sirop, blanch 15 minute.
Adăugați încă 1,5 kg de zahăr la pepeni și gătiți până când gemul se îngroațește. La sfarsit pune 1 lingurita.acidul citric și unele vanilie. Gustul pregătit.
Jam Jam într-un multicooker
Rețeta este un pic similară cu cea anterioară, deoarece pepene galben nu este umplut cu zahăr, dar este imediat fiert în sirop. Amestecul de pepene este preparat într-un multicooker după cum urmează:
- Curățați și topiți o greutate de 1 kg prin intermediul unui măcinător de carne sau a unui mixer.
- Scoateți coaja de la o lămâie( una) și stoarceți sucul.
- La multicooker, selectați modul "aburire", se toarnă sucul de lămâie în castron, se adaugă mirosul tocat și 1 kg de zahăr. Se fierbe până se dizolvă complet zahărul.
- Umpleți masa de pepeni și transferați aragazul lent în modul "Quenching".Setați cronometrul la 1,5 ore.
- După semnalul dispozitivului, blocajul poate fi rulat pentru iarnă sau la frigider.
Dulceață de pepene și mere
În loc de lămâie pentru dulceața de pepene galbenă, poți folosi mere acru, care adaugă gustul dulce al fructelor.
Îndepărtați pepeni și mere de pe coajă și semințe și le tăiați în bucăți. Greutatea netă a pulpei în sine ar trebui să fie:
- pentru pepene galben - 1,5 kg;
- pentru mere - 750 g.
Îndoiți ingredientele într-un cazan și, amestecând, fierbeți timp de 30 de minute.
Zdrobiți țagla fierbinte cu un blender, adăugați 1 kg de zahăr și gătiți încă o oră, apoi lăsați-o să se răcească.
Puneți 1,5 linguriță în blocajul răcit.scorțișoară, lăsați-o să fiarbă din nou, înșurubați focul la minim și fierbeți timp de o jumătate de oră.Rolați-vă
Gem de pepene galben și banane
Pentru cei care iubesc preparatele dulci, se potrivește o rețetă pentru gem de pepene galben și banane:
- Se curăță și se taie pepene. Greutatea netă fără coaja și semințe trebuie să fie de 850 g. Se toarnă 800 g de zahăr și se lasă timp de 8-9 ore.
- De la o lămâie stoarceți sucul și turnați-l în bulbul de pepene galben. Se fierbe o jumătate de oră.
- Scoateți încă o lămâie cu apă clocotită și tăiați în inele.
- Trei banane sunt de asemenea tăiate în broșe.
- Adăugați lamaie și banane la tigaie și gătiți până la moale.
- Ucide blocajele blenderului și reduce la densitatea dorită.
Îndepărtează-ți familia și fă-le un deliciu extraordinar de pepene galben. Atât adulții cât și copiii îl vor iubi cu prima lingură.Bon apetit!
