článku:
recept paradajkovej šťavy na zimu cez mlynček na mäso môže pomôcť pripraviť naozajstnú lahôdku pre seba a svojich blízkych. Tento nápoj vám pomôže nabiť batérie v najtvrdšej chlade. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre zdravie. Príprava šťavy je veľmi jednoduchá, hlavná vec je skladovanie čerstvých paradajok a výber vhodného receptúry.
Klasický recept
Príprava nápoja s obvyklou chuťou je jednoduchá.Recept paradajkovej šťavy v zime cez mlynček na mäso zahŕňa použitie týchto zložiek:
- Paradajky - 10 kg.
- Cukor - 100 gr.
- Soľ podľa chuti.
Pripravte čerstvé paradajky na spracovanie. Ak to chcete urobiť, dôkladne ich opláchnite v tečúcej vode. Vystrihnú všetky umelé miesta a stonky. 
Rezané paradajky na malé kocky. 
Mletie cez mlynček na mäso. 
Najlepšie je použiť špeciálnu odšťavovaciu konzolu. Ak tam nie je, potom bude potrebné dodatočne filtrovať výslednú kašu s použitím sita. Takže môžete uvoľniť šťavu zo semien a kôrať.
Nalejte šťavu do veľkej nádoby a vložte ju do plameňa. Pridajte soľ a granulovaný cukor. Neustále miešajte a čakajte, kým sa tekutina varí.
Paradajková šťava cez mlynček na mäso sa uskladňuje celú zimu v utesnených pohároch. Pred nalievaním šťavy do nich je potrebné ich dôkladne sterilizovať.Doba spracovania dvojlitrovej nádoby je asi 20 minút. Nezabudnite sterilizovať a zakryť.
Naliať šťavu je najlepšie v jednom alebo dvojlitrových nádobách.
Keď sa džús začne variť, odstráňte z nej penu. Varte ďalšie dve minúty. Nalejte na pripravované banky. Utesnite čiapky. Položte poháre s viečkami nadol, zabaľte teplú prikrývku a nechajte v tomto stave vychladnúť.
Po poháre majú úplne vychladne, odstráňte ich pre skladovanie. Najlepšie je ukladať paradajkový džús cez mlynček na mäso doma v pivnici alebo v chladnom šatníku.
recept s korením a octom
nápoj s bohatou pikantnú príchuť môžu byť vyrobené s použitím iného receptu. Pre prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:
- Paradajky - 11 kg.
- Cukor - 500 gr.
- soľ - 180 gr.
- Drevo - 32 hrách.
- Škriatková škorica - 3 lyžičky.
- karafiát - 8 púčikov.
- muškátový oriešok - štipka.
- Cesnak - 3 strúčiky.
- Red Ground Pepper - 0,5 lyžičky.
Rajčiaky umyte v tečúcej vode. Odstráňte všetky stopky a miesta, v ktorých sú viditeľné známky poškodenia. Rezané paradajky na malé plátky. 
Prejdite cez mlynček na mäso. Kmeň so sitom.
nápoj pripraviť šťavu, nalejeme do hrnca a varíme 30 minút na malom plameni. Zadajte soľ a cukor.Ďalších 10 minút. Potom zadajte všetky ostatné komponenty. Cook ďalších 10 minút. 
Nalejte pripravenú šťavu do predsterilizovaných plechoviek. Korkové tesne. Omotajte teplý uterák alebo prikrývku a nechajte vychladnúť.
Zlepšiť tento recept v šťave z paradajok na zimu cez mlynček na mäso, môžete, pridajte nakrájanú papriku. Z tejto chuti nápoja bude jemnejšia a bohatšia.
Uchovávajte nápojové plechovky na chladnom mieste.
recept s bazalkou
Ak máte radi klasickú taliansku kombinácii bazalkou a paradajky, šťava je určite na vašej chuti. Pripravte ho, pripravte komponenty:
- Paradajky - 5 kg.
- Zelená alebo fialová bazalka - 1 veľká partia.
- Soľ cca 100 gr.
- Cukor - 100 gr.
Rajčiaky dôkladne opláchnite. Odstráňte poškodené časti a stopky. Nakrájajte na kocky. Prejdite cez mlynček na mäso a presuňte cez sito.
Naliate pripravený džús do panvice a pite 20 minút. Potom pridajte soľ, cukor a nakrájanú bazalku.
Sušená bazalka môže byť použitá pre tento recept, ale je lepšie uprednostňovať čerstvé bylinky.
Pripravenú šťavu nalievajte starostlivo sterilizovanými džbami a pevne utiahnite viečka. Umiestnite poháre s viečkami nadol. Zahalte si prikrývku. Počkajte na úplné chladenie.
Paradajková šťava s cibuľkou a paprikou
Tí, ktorí chcú vedieť, ako robiť paradajkový džús cez mlynček na mäso viac slané by mali venovať pozornosť tomuto receptu. Vyžaduje nasledujúce komponenty:
- Paradajky - 9 kg.
- bulharský korenie - 3 ks.
- Cesnak - 5 zubov.
- Cibuľa - 1 hlava.
Umyte zeleninu a odstráňte všetky poškodené časti. Odstráňte semená z papriky. Odlúpte paradajky a nakrájajte na kocky. Rozdrviť cibuľu a papriku.
Aby sa rajčiaky rýchlo odlúpli, znížte ich na niekoľko sekúnd vo vriacej vode a okamžite ich ochlaďte v ľadovej vode.
Všetka zelenina sa otáča cez mlynček na mäso. Výsledná kaša sa rozomelie cez kovové sito. Naliatie šťavy do panvice. Na malý plameň čakajte na varenie.
Pripravte šťavu do sterilizovaných plechoviek a utesnite viečka. Zatvorte deku a počkajte na úplné ochladenie. Potom ju môžete odstrániť na uloženie v chladnej miestnosti.
Vyberte si vhodný recept pre seba a pripravte si lahodnú a zdravú šťavu pre celú rodinu.
