Jednoduché recepty pečené rolky to urobiť sami

Pečené rolky sú skvelou voľbou pre sviatočný stôl alebo večere v rodinnom kruhu. Môžu sa pripraviť s ľubovoľnými prísadami, pridať omáčku podľa chuti a ošetriť hostí.Avšak, milovníci japonskej kuchyne by si mali kúpiť hlavné zložky v špecializovanom obchode - práve kvôli nim získala hotová jedlo charakteristickú chuť a vôňu.

Teplé kotúče s pikantnou omáčkou

Existuje jednoduchý spôsob, ako urobiť pečené rolky tak, aby sa nedali odlíšiť od reštaurácie. Kvalita a chuť tohto jedla priamo závisí od kvality zložiek. V niektorých prípadoch môžu byť tradičné komponenty nahradené analógmi, ale je lepšie, aby sa neodchyľovali od receptúry. Budete potrebovať:

• nori;
• ryža na výrobu roliek - je odlišná od bežnej a predáva sa v špecializovaných predajniach;
• varené krevety;Červené ryby
• ( losos alebo losos);
instagram viewer
• plávajúce ryby;Krabie mäso
• ;
• uhorka;Mäkký syr
• ( Philadelphia, Bucco alebo Almette);
• na omáčku - majonézu, pikantnú chiliovú omáčku a cesnak.

Pri domácich pečených rolách zvlášť pripravte hlavný chod a omáčku a potom ich skombinujte a pošlite ich do rúry. Tento proces je veľmi jednoduchý, dokonca aj začiatočník to zvládne:

1. Najprv varte ryža na role. Mal by byť dobre varené, ale nie varené mäkké.Potom položte list nori a položte na ňu ryžu a ponechajte miesto na jednom okraji.
2. Potom pridajte všetky ostatné zložky: červené ryby, krabie mäso, krevety a uhorky. Uistite sa, že sú blízko okrajov nori, inak posledné kotúče budú prázdne.
3. Zvyšnú hranu navlhčite vodou a opatrne zabaľte kotúč a zdvihnite ho podložkou. Musí byť veľmi pevne zabalené a nori musia byť bezpečne pripevnené.
4. Narežte kotúč na časti a položte na tanier. Na nákupných listoch nori sa používajú značky, ktoré sa používajú na ich rezanie tak, aby boli role rovnomerné.
5. Potom môžete začať pripravovať omáčku na pečené rolky. Dajte 2 lyžice majonézy, niekoľko strúhaných cesnakových hrebeňov, 1 lyžičku mäkkého syra, 2 lyžice plávajúceho rybieho jedla, niekoľko kvapiek chilli a sójových omáčok do samostatnej nádoby.
6. Zostáva položiť malé množstvo omáčky na každý kotúč a odoslať formulár do rúry na 10 minút. Podávajte teplé a jesť s paličkami, ponorte do trochu sójovej omáčky.

Na balenie roliek by ste mali zakúpiť špeciálnu bambusovú rohož( makis).Je určený na viacnásobné použitie a tradične sa používa v japonskej kuchyni.

Gunkanové kotúče s krabovými tyčinkami a korenistou omáčkou

Jeden z najjednoduchších receptov na pečené rolky doma je vyrobený z krabových tyčiniek. V prípade potreby je možné ich nahradiť krabím. Okrem tejto zložky budete potrebovať: nori

• a ryžu na sushi a kotúče;Mäkký syr
• ( vhodný pre odrody "Philadelphia" alebo "Buko");
• prísady pre omáčku: majonéza, cesnak, sójové a chiliové omáčky, plávajúce ryby.

Technika varenia guľôčok sa odlišuje od bežných. Pri takejto miske nie sú zložky na ryži pred balením náplne v nori. Každý kotúč je pripravený samostatne: na začiatok je malé množstvo ryže zabalené v nori a na vrchu sú rozmiestnené rôzne ďalšie komponenty. Po malom tréningu sa takéto pečené valce ukážu byť rovnako hladké a chutné:

1. Najskôr pripravte pekárenskú omáčku na kotúčiky. V samostatnom kontajneri položte pár lyžičiek majonézy, dva strúčiky mletého cesnaku, niekoľko kvapiek omáčok( sóje a chili) a lyžicu lietajúcich rýb( tobiko).Na roztopenie pri vysokej teplote pridajte lyžicu mäkkého syra.
2. Rozdrviť krabiecke krabie alebo krabie mäso a rovnomerne ich premiešať s omáčkou na pečenie. Táto hmota bude náplňou valcov.
3. Varenie ryže do stavu, v ktorom bude udržiavať svoj tvar dobre. Vytvorte malé dávky.
4. Vezmite list nori a nakrájajte na pásy o šírke 3 cm. Na nákupných zoznamoch už sú značky.Ďalej dôkladne zabaľte každú ryžovú guľku v páse nori. Každý kotúč má mať priestor na plnenie.
5. Vložte kotúče do pekárenskej misky a vložte náplň z omáčky a krabových tyčiniek na ryžu. Tieto vrstvy by mali byť približne rovnaké.
6. Zostáva, aby sa kanóny gunkan vložili do rúry alebo do mikrovlnnej rúry na dobu 7-10 minút. Podávame horúce so sójovou omáčkou, wasabi a zázvorom.

Zázvor je samostatná miska, takže ju nestavte na vrch. Stačí ho ponoriť do sójovej omáčky a jesť oddelene, striedavo s rolkami alebo sushi.

Rolky v cestíčku s krabovými tyčinkami a zeleninou

Existuje jednoduchý recept na varenie pečených roliek v cestíčku. Na to potrebujete ryžu a mraky, krabové tyčinky a varené krevety, pstruhový filet, zmiešanú zeleninu( nakladanú uhorku, kórejskú mrkvu a bulharský korenie), rovnako ako majonézu, sójovú omáčku a mäkký syr. Na pšeničnú múku vhodnú pšeničnú múku s vajcom a strúhankou.

1. Cook ryžu až do varenia. Vezmite si list nori a vložte chladenú ryžu na neho a ponechajte miesto blízko jedného z okrajov.
2. Potom položte zeleninu, nakrájajte na dlhé tenké plátky a morské plody. Vytvorte si veľký zvitok tým, že si pomôžete s bambusovou podložkou.
3. V samostatnej nádobe miešajte múku soľou a malým množstvom vody, pridajte vajíčko. Zmiešajte zmes so šľahačkou, vidličkou alebo mixérom.
4. Roll namočený v zmesi a roll v strúhanky. Súčasne predhrievajte panvicu.
5. Osušte dlhý kotúč na každej strane niekoľko minút, kým sa nezobrazí zlatá hnedá.Potom ho rozdelte na porcie a podávajte horúce. Navyše dajte každému hosťovi čokoládové tyčinky, sójovú omáčku, wasabi a zázvor.

Recepty na pečené rolky doma sú vo verejnej sfére krok za krokom. Hlavnou vecou pri ich príprave je výber skutočne vysoko kvalitných surovín. Toppings sa rozhodnú ochutnať.Nemali by ste nahradiť mäkký syr na viacerých rozpočtových odrodách a používať obyčajnú ryžu. V opačnom prípade môžete ukázať predstavivosť a vytvoriť si vlastný recept na pečené rolky.