Obsah článku:
Pôvodná sladká pochúťkaObsahuje želatínu, preto sa považuje za veľmi užitočný produkt. Mnohí pripravujú marshmallows pre slávnostné liečenie na dokončenie udalosti na radosť.
Podnikateľskí šéfkuchári sa už dlho naučili, ako variť marshmallows vlastnými rukami a radovať svojich blízkych priateľov. Zoznámte sa s obľúbenými receptami na výrobu takého dezertu, môžete ich bezpečne precvičiť vo svojej kuchyni. V dôsledku toho sa táto jemná, aromatická a chutná miska stáva častým liekom pre rodinné jedlo.
Existuje veľa možností na výrobu marshmallow z iných plodov( jablká, maliny, slivky), ale všetci zdieľajú rovnaký proces na výrobu dezertov.
Classic
Berry Treats Niektoré ženy v domácnosti si myslia, že robiť domáce jahody marshmallows s vlastnými rukami je veľmi náročná úloha. Preto túto myšlienku odmietajú.V skutočnosti, po múdrych vedeniach, mnohí sa naučili robiť marshmallows na vlastnú päsť.Aby ste to dosiahli, zozbierajte potrebné prísady a zoberte si do práce. Zloženie produktu zahŕňa: jahody
- ;
- vaječné biele;Cukor
- ;
- vanilín;Agar-agar
- ;
- práškový cukor;
- voda.
Metóda prípravy dezertov:
- Jahody sa umiestnia do miešacej nádoby a pomletú, aby sa vytvorili hladké zemiakové zemiaky.
Potom pridajte cukor, premiešajte a varte na nízkej teplote dlhšie ako 7 minút. Keď sa zmes ochladí, pošlite ju do chladničky. 
- Po 45 minútach si časť ochladeného sirupu pridajte bielkoviny.
Potom sa kvapalina šľaha, kým sa nevytvorí svetlo ružová hmota. Obvykle trvá táto akcia približne štvrtinu hodiny. - Zvyšok pyré sa zohreje na oheň a potom sa pridá koncentrovaná zahusťovacia látka "Agar-agar", granulovaný cukor( 1 šálka) a voda. Pri miešaní s drevenou špachtľou alebo lyžicou tečte kvapalinu na nízku teplotu. Keď z jej kvapôčok bude možné zaslepiť loptu, je pripravená.
- Ďalej sa tenký prúd sirupu naleje do bieliacej bielkoviny. Po tom, porazí mixér, kým sa kvapalina nestane hustou konzistenciou.
- Berušková pasta sa vloží do vrecka na pečivo a stlačí sa na plech na pečenie, ktorý je predbežne pokrytý bielym pečiacom papierom.
- Suché jahody marshmallows pri izbovej teplote asi 12 hodín. Hotový výrobok je posypaný práškovým cukrom na všetkých stranách.
Dezert môže byť vo forme kociek, kruhov, srdiečok alebo ruží.V tejto veci majú kuchári úplnú slobodu konania.
Vynikajúci ovocný a bobuľový dezert - jahodový marshmallow
Keď bobule dozrievajú na záhrade vo veľkých množstvách, chcem robiť rôzne dezerty z nich. Môžu to byť:
- sladké kompoty;Zaseknutie
- ;Zmrzlina
- ;
- želé;
- želé.
Skúsení kuchári ponúkajú jednoduchý recept na jahody marshmallow, ktorý sa ľahko pripravuje vo vašej domácej kuchyni. Pre pochúťku si vezmite nekomplikovanú sadu zložiek: jahodové pyré
- alebo malé bobule;Agar-agar
- ;Cukor
- ;
- voda;
- vaječný bielok;
- klastrový cukor;Jablko
- .
Proces prípravy jahodovej marshmallow s jablkami pozostáva z nasledujúcich činností:
- Najskôr sa agar-agar naleje do čistej vody. Trvajte aspoň 10 minút.
- Infúzny agarový agar sa naleje do malej nádoby. Pridajte cukor a priveďte do varu. Akonáhle sa objaví pena, odstráňte z ohňa.
- Jablko a jahody sa hladko roztierajú a potom sa nalejú do miešacej misky. Potom pri vysokej rýchlosti porazte hmotu a nasýte ju kyslíkom.
- Bez toho, aby ste prestali poraziť ovocné a bobuľové pyré, pridáte bielkoviny v malých dávkach. A po vytvorení silnej peny sa sirup rozlieva do tenkého prúdu.
- Potom sa hmotnosť prenesie do vrecka na pečivo s vhodnou tryskou. Na list pergamenu stlačte marshmallows akéhokoľvek tvaru.
Hojne posypané práškovým cukrom.
Pri šľahaní masy zefýru je potrebné vziať do úvahy, že sa takmer zdvojnásobuje. Preto musíte vopred pripraviť hromadné nádoby pre tento proces.
Mrazené bobule nie sú prekážkou
Nie je žiadnym tajomstvom, že plody a ovocie sa rýchlo nahradia v krátkom letnom období.Nemáte čas si vychutnať jeden, keď príde čas pre druhého. Múdre ženy v domácnosti ich zmrazia, aby sa na celý rok stretli s potešením.
Zvážte, ako skúsení šéfkuchári pripravujú jahody marshmallows doma. Recept obsahuje jednoduché zložky: mrazené bobuľové pyré
- ;
- práškový cukor;
- sóda na pečenie;
- želatína;
- pergamenové maslo.
Poradie práce:
- Zmrazený produkt je umiestnený v hrnci a umiestnený na veľmi minimálny oheň tak, aby sa topil.
- Ďalej, šťava z polovice citróna je stlačená do bobuľového pyré.
- Priveďte zmes do varu a odstráňte ju z tepla. Potom želatinu nalejte a dobre prebehajte 7 minút.
- Pridajte práškový cukor a sódu na pečenie na hmotu a pokračujte v šúpaní produktu. Potom sa jeho veľkosť zvýši aspoň dvakrát.
- Plech na pečenie z rúry je pokrytý pergamenom. Rozmrazte s maslom, potom nalejte zmes bobuľa, ktorá zostane v tejto forme po dobu 24 hodín.
- Po uplynutí tohto obdobia sa formulár otočí obrátene na drevený povrch. Je to posypané práškovým cukrom vopred. Opatrne odstráňte papier a rezané časti.
- Podávajte domácu jahodovú marshmallow na čaj alebo kávový nápoj bez cukru.
Dezert by sa mal uchovávať jeden deň pri izbovej teplote nepresahujúcej 25 ° C.
