článku:
existujú prázdne miesta patrí zachovanie rôznorodosti, ktorá môže byť použitá nielen ako ozdoba,ale aj ako zložka na varenie iných jedál. Posledná z nich zahŕňa fazuľový šalát na zimu. Táto výživná a výživná pochúťka s trochou chleba a chleba úplne nahradí večeru. A ak ste náhle chcel boršč, a tam nie sú žiadne fazule doma, môžete bezpečne pridať šalát do panvice. Borscht z toho vôbec netrpí, naopak získa ďalšie chuť.Okrem toho sa doba pečenia výrazne znížila.
Experimentovanie so zložkami, skúsení ženy v domácnosti vytvorili a realizovali veľa chutných receptov na šaláty s fazuľkami na zimu. Pridanie do predjedlo rôznych zeleniny vám umožňuje hrať s chuťou a robí šalát nie je tak bohatý.
Aby ste fazuali rýchlejšie, mali by byť namočené pred konzerváciou( na noc).Tradičné šalát
fazuľa Na prípravu 5 l šalát:
- paradajky( 2,5 kg) sa ponorí do vriacej vody po dobu niekoľkých minút, odstránenie kože a znížiť na kocky.
- Rozmetajte 1 kg mrkvy v hrubom strúhadle.
- korenie( 1 kg sladkej) nakrájané na prúžky.
- Rozdrviť tri alebo štyri cibule do polkruhov.
- Vložte nakrájanú zeleninu do veľkého kotla a nalejte do nej predem namočené bôby( 1 kg).Pridajte 500 ml oleja, lyžicu cukru a čajovú lyžičku octu. Soľ a korenie - na chuť.
- Priveďte polievku do varu, skrutku zapaľte a 2 hodiny rozmrazujte. Miešajte pravidelne.
- Pripravte horúci šalát s fazuľkami na zimu v pollitrových nádobách, zatvorte a zabaľte.
Pripravenosť na šalát je podmienená stavom strukovín: ak sú bôby mäkké, môžete ich vypnúť.
Fazuľa so zeleninou
šalátov nebude trvať príliš dlho, a to najmä v prípade, že variť fazuľu kilo.
dlhé fazuľa varí, môžete tak urobiť zeleninu:
- Wash jeden kilogram mrkvy, cibule a papriky zeleninovej. Odlúpnite mrkvu z mäsa.
- Nakrájajte cibuľu na veľké kocky.
- Pepper nakrájaný na pásy strednej hrúbky.
- nalejeme trochu oleja vo veľkej kanvicu, dal nakrájanú zeleninu, zalejeme 3 litre paradajkovej šťavy a dusíme 20 minút, za občasného miešania.
- Po uplynutí času pridajte vločkovanú fazuľa a 500 ml oleja do polotovaru. Nalejte 2 polievkové lyžice soli a 3 cukry, opekajte štvrťhodinu.
- Nalijte 100 ml octu a nechajte šalát s fazuľou a zeleninou vrieť.Teraz ho môžete vložiť do pohárov a odstrediť.
fazule v paradajkovej omáčke
Tento šalát je veľmi podobný s nákupným fazuľa, že ženy v domácnosti často kupujú pre boršč.Avšak vzhľadom na skutočnosť, že namiesto rajčiakovej šťavy sa paradajky používajú s buničinou, omáčka sa ukáže ako silnejšia.
Ak chcete vyrobiť 4,5 litra konzervovaného šalátu s fazuľou, mali by ste:
- Varenie kilogramu fazule.
- Odlúpnite z koží tri kilogramy rajčiaka, najprv nalejte do vriacej vody a nakrájajte ju pomocou mlynčeka na mäso.
- Nalejte hmotu paradajky do veľkého hrnca. Pridajte soľ( 1 polievková lyžica) a dvakrát viac cukru, 1 lyžičku.korenie a čierne korenie a 4 bobkové listy. Varíme 30 minút.
- Po pol hodine vložte hotové bôby do kotla a 10 minút ich premiešajte.
- Nalejte šalát do pohárov a naberajte.
grécky fazuľový šalát
Tradične sa pri príprave tohto občerstvenia používajú červené fazuľky a chili v množstve potrebnom na prípravu šalátu. Pre tých, ktorí nemajú radi horúce jedlá, môže byť chili dostatok na chuť.Grécky šalát na zimu s fazuľou sa ukáže veľmi chutné a ovocie a zelenina červenej farby to tiež slávnostne krásne.
V prvom rade je potrebné pripraviť fazuľa:
- červené fazule v množstve 1 kg namočiť vo vode po dobu 12 hodín( počas tejto doby, je potrebné zmeniť trikrát):
- nalejte napučané bôby do panvice, pridajte novú vodu a varte;
- zmeníte vodu a varíme 30-40 minút, až kým fazuľa nebude polovica varená;
- zložte fazuľa do cedidlá na sklenenú kvapalinu.
Teraz začnite pripravovať zeleninu:
- Oddeľte kilogram bulharského korenia na veľké kusy.
- Umyte dve libry rajčiny s hustou buničinou, nakrájajte tvrdé jadro a otočte cez mlynček na mäso.
- Libra mrkva mrkva čisté a nakrájame na slamky.
- Cibuľa cibule jemne nakrájajte nožom.
- Odlúpnite dve veľké hlavy cesnaku a tiež nakrájajte na mlynček na mäso alebo prejdite cesnakovou miskou.
- Rozdeľte dve papriky na malé kúsky.
- Nakrájajte petržlen( 50 g).
A teraz môžete začať varenie priamo konzervovaný šalát s červenými fazuľkami:
- Nalejte trochu oleja do hlbokej panvice a smažte mrkvu cibuľou až do zlatohnedej. Dajte sladkú papriku do smaženia, pridajte viac oleja, ak je to potrebné, a nechajte sušienko piť 5 minút.
- Do vyprážanej zeleniny a polovice uvariť fazuľa do kotla, pridajte paradajky, cesnak, chili, byliny a soľ( 3 lyžice).Nalejte pohár oleja a čajovú lyžičku octu.
Nasmerujte půl hodiny, potom zrolujte.
fazuľový šalát s červenou repou
Sklenka takého občerstvenia bude slúžiť nielen ako chutná príloha pre štiepané zemiaky, ale pomôže aj pri príprave prvých kurzov. Receptový šalát s fazuľkami na zimu sa môže pridať namiesto čerstvej zeleniny v boršči. Z určeného počtu zložiek by sa malo dostať asi 6,5 litra hotového výrobku.
Postupná príprava:
- Varte 3 polievkové lyžice.fazuľa. Môžete si vziať cukor - nie sú veľmi veľké, ale rýchlo sa pripravujú.
- repa( 2 kg) je dobre umyté a varené.
- Keď sa ochladí, odlupujte a rošte na hrubom rezačke.
- Dva kilogramy surovej mrkvy na rošt na rovnakom strúhadle, ktorý bol použitý pre repu.
- Odstrihnúť dva kilogramy cibule do polkruhov.
- Paradajky( 2 kg) spolu s kožou, hrubo nasekané.
- Opečte cibuľu, mrkvu a paradajky v panvici.
- Zložte všetky prísady do veľkého kotla, pridajte 500 g oleja a vriacej vody a 150 g octu. Nalejte pohár cukru a soli( 100 g).
- Rozmiešajte polievku s drevenou špachtľou, nechajte ju variť a piť na pol hodiny.
- Vložte do sklenenej nádoby a zachovajte ju.
Fazuľový šalát s cuketou
Fazuľa je dobrá, ale trochu ťažká pre žalúdok. Ak chcete zjednodušiť predjedlo, môžete pridať mladé cukety alebo cukety a urobiť zimný šalát s fazuľami a cukety.
Pre šalát bude potrebné:
- 2 lyžice.cukrovka;
- 1 liter paradajkovej šťavy;
- 3 kg cuketa;
- 200 g oleja;
- 500 g bulharský korenie;Sklo cukru
- ;
- podľa chuti - soľ a korenie;
- 1 polievková lyžica.l.ocot.
Namočte fazuľa na noc a nasledujúci deň varte do varenia.
Džúsky nakrájame na veľké kocky, takže v procese varenia zostanú celé.Kôra sa nedá znížiť, ak je zelenina mladá.
Pepper nakrájaný na veľmi hrubé tyčinky.
Umiestnite nakrájanú zeleninu do veľkého kotla, nalejte paradajkovú šťavu na vrch a varte 40 minút( pri strednom ohni).Počas tejto doby sa džús, že squash bude mať možnosť odparovať.Potom pripevnite varnú dosku a varíme šalát po dobu 20 minút.
Keď sa stonka stáva silnejšou, pridajte hotové bôby, maslo a cukor( soľ, korenie - podľa vkusu).Varíme ďalších 10 minút a nalejeme do octu. Po 2 minútach vypnite varnú dosku, šalát rozložte na plechovku a zrolujte.
Šalát so zrnkami na zimu je nielen výživným snackom, ale aj výbornou prípravou na prvé kurzy, ktoré im pomôžu rýchlo variť.Experimentujte, pridajte zeleninu do fazule a vychutnajte si jedlo!