Môžeme zachovať na zimu alebo jesť naraz rolky baklažánu s rôznymi výplňami

Pre tých, ktorí sú unavení z konzervovania obyčajných šalátov, sa navrhuje, aby sa zviera rožky na zimu. Toto jedlo bude slúžiť ako občerstvenie, rovnako ako zvyčajné doplnenie akéhokoľvek prídavného jedla. Takéto chutné jedlá sa jedia v priebehu niekoľkých minút, a tak ešte viac variť.Nalievanie v banke môže slúžiť ako vlastná šťava, vybraná v procese sterilizácie s obsahom, alebo to môže byť paradajka. V každom prípade, ustanovenia budú uložené na dlhú dobu, hlavná vec je sledovať všetky kroky, na základe receptov s fotografiami valčekov baklažánu.

Príprava hlavnej zložky - baklažán

Lístky by mali byť mierne elastické: nie mäkké, aby sa počas spracovania nerozkladali a neboli príliš tesné, aby boli nasiaknuté pomocnými zložkami a náplňou. Hrúbka plátkov pozdĺž plátkov sa zvyčajne pohybuje v rozmedzí od 0,5 do 0,8 cm. Táto zelenina má určitú prirodzenú horkosť, ktorú by ste sa mali zbaviť, inak sa strava stratila všetko. Preto po rezaní, modré sú ponorené do hlbokej misy zmiešanej so soľou, čo prispieva k vylučovaniu tejto veľmi horkosti. V tomto stave nechajte niekoľko hodín, často je to dve hodiny. Ak je vaša modrina prehnaná, je lepšie predĺžiť čas. Po uplynutí nastaveného času vytiahnite baklažán, vypustite zbytočnú kvapalinu a začnite postup pečenia.Ďalšie kroky podľa receptúry.

Plátky baklažánu s mrkvou plnkou na zimu

Baklažánka vo forme roliek na zimu trvá len 40 minút prípravy. Pre takúto občerstvenie bude potrebovať 1 kg modrej( baklažán).Plnená mrkva sa skladá z 0,4 kilogramu mrkvy a je pripravená podľa kórejského princípu. Preto stojí za to pripraviť korenie pre kórejskú mrkvu, ktorá stojí len 2 lyžičky. Plnenie bude nasýtené pikantnými 6 strúčiky cesnaku, 20 gramov octu a 100 gramov slnečnicového oleja, soľ na chuť.

Príprava:

1. Banány nevyžadujú čistenie. Sú jednoducho rezané pozdĺž pásov s hrúbkou 5 až 7 mm. Potom by ste mali položiť rez do veľkej misy a zakryť soľou. Odložte pár hodín na sklenené baklažánové bobule.
2. Rozdrviť lúpanú pažítku so špeciálnym zariadením.
3. Mrkva sa recykluje na koreňovom strúhadle.
4. Zmiešajte mrkvu s cesnakom a požadovaným korením.
5. Uveďte olej do varu a ihneď vypnite teplo. Nalejte mrkvu na ne a nechajte ich stáť na chvíľu. Iba pomaly nalejte oct.
6. Odstráňte baklažán z misky( šťava by mala zostať v spodnej časti) a smažte mierne na oboch stranách.
7. Prejdeme k hlavnému kroku výroby lachtových valcov na zimu. Umiestnite mrkvu do hotových pásikov baklažánu a zabaľte ich do role.
8. Vložte kotúče tesne do predsterilizovaných pohárov a pošlite ich do sterilizačného postupu, ktorý trvá 40 minút.
9. Vytiahnite, naskrutkujte uzávery a otočte. Zahalte si prikrývku a počkajte asi deň, kým sa ochladí.Hotovo!

Nevliekajte ihneď do vriaceho oleja, môže sa vyskytnúť výbuch.

Plátky baklažánu plnené mrkvou, cibuľou a paprikou na zimu

Popis toho, ako vytvoriť rožky na báze baklažánu s cibuľou, mrkvou a sladkou paprikou vám môže pomôcť vytvoriť také mimoriadne ustanovenia, ktoré si olíznete prstami. Hlavná zložka bude potrebovať 3 kilogramy, čo je bezpochyby baklažán. Na vycpávke pôjde 3 kusy mrkvy a 1 hlava cesnaku. Bude pripravený podľa kórejského princípu, pripravte tak 5 lyžičiek octu, 3 rovnaké lyžice cukru, 1 lyžičku soli a čierne mleté ​​korenie 1 polievková lyžica.lyžička.Šalát, ktorý je umiestnený medzi mini-valcami, pozostáva zo 6 kusov papriky, 5 cibule.

Príprava:

1. Umyte baklažány, nakrájajte na dosky a nalijte dostatok soli a počkajte 2 hodiny, kým sa horká džúsa nedostane do spodnej časti panvy. Naplňte veľkým množstvom soli a počkajte 2 hodiny, kým tekutá šťava netečie do dolnej časti panvy.
2. Zatiaľ čo zbytočná tekutina z modrých tečie, mali by ste variť kórejský mrkva. Aby ste to urobili, musíte ho na roštine nahradiť, pokryť paprikou, cukrom, korením korením a soľou.5 lyžíc octu zmiešané s 1 lyžičkou rastlinného oleja a nalejte mrkvu. Rozdrviť cesnak, vložte do plátku a veľmi opatrne premiešajte. Vyčistiť.
3. Vráťte sa na baklažán, v ktorej musíte oba strany vyprážať tak, aby boli ľahko zlaté.
4. Odstráňte korenie do slamiek a cibuľu do polkruhov. Zmiešajte to.
5. Na valčeky na zimu, stojí za to dať mrkvu na okraj a obaliť ich.
6. Vložte vrstvy do nádoby: vrstvu valcov, vrstvu cibule s korením.
7. Vytvorte marinandu 200 g cukru a rovnakého octu, 2 lyžice.lyžice soli. Všetko sa zriedi 250 g vody a varí sa. Môžete pridať bobkový list. Vylijte poháre s kotúčmi.
8. Sterilizujte 15 minút.
9. Kryt s viečkami, zabalené v teple. Po ochladení na uloženie v komore.

V počte vrstiev môžete brať podľa vášho uváženia počet cibúľ a papriky.

Rolinky baklažánov plnené rajčiakom a cesnakom

Roláky baklažánu s paradajkami a cesnakom nezabezpečujú konzerváciu na zimu. Tento predjedlo sa okamžite spotrebuje. Zložky sú odobraté všetkými dvoma kusmi: dve bylinky, dve paradajky, dva strúčiky cesnaku, dve zväzky zelených. Zvyšok podľa chuti: majonéza, soľ, mletý korenie.

Príprava:

1. Rezané baklažány pozdĺž dosiek. Zakryjte pohárom soli a počkajte pár hodín, kým sa tekutá kvapalina vypustí.
2. Platničky s baklažánmi.
3. Pripravte majonézu-cesnakovú omáčku. V majonézách pridajte nakrájaný cesnak, nasekané bylinky a soľ.
4. Rozložte baklažánky s majonézou na vrchole, ako maslo v chlebe. Vložte kus paradajky na okraj.
5. Obalte paradajky v "jazyku" baklažánu. Hotovo!

Rolky môžu byť prepichnuté špíz alebo špáradlo, aby sa zaistila spoľahlivosť nasadenia.

Rôzne prísady môžu byť zabalené do "jazykov", nielen tých, ktoré sú uvedené vyššie. Lahôdkové rolky s rôznymi výplňami sú neprekonateľné a originálne. Náplň môže byť nasledovná: šunka a mrkva

• ;
• strúhaný tvrdý syr s majonézou, paradajkami a bylinkami;
• mleté ​​zeleniny;
• iné.

Zapnite fantáziu a experimentujte. Môžete zložiť kuracie mäso, zemiaky, orechy, avokádo, bazalka, šproty.Čo a čo naplní baklažán, je na vás a vašom vkusu. Bon appetit!

Video receptúra ​​pre lachtané rolky