Populárne lahodné recepty králičie guláš v zakysanej smotane

Obsah

článku:

Medzi najobľúbenejšie králičie pokrmy sú králičie dusené v kyslej smotane. A nič divu. Medzi ostatnými druhmi mäsa je to najviac diétne.100 g králičieho mäsa obsahuje len 156 kcal. Preto môže byť v neobmedzených množstvách.

Okrem toho králičie mäso neobsahuje cholesterol, ktorý zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Ale obsahuje: ľahko stráviteľné bielkoviny, draslík, fosfor, fluorid, železo, mangán, vitamíny C a skupiny B. Ďalšou výhodou - mäso nie je alergénne, takže to môže byť nielen tehotné ženy, ale aj pre deti do veku jedného roka.

Králik v receptoch na varenie zakysanej smotany s fotografiami

Pri varení králik má jedno z prvých miest. Mäso môže byť podrobené akémukoľvek tepelnému spracovaniu a jeho užitočné vlastnosti zostávajú prakticky nezmenené.

instagram viewer

králičie mäso sa dobre hodí zelenina, iné druhy mäsa, ryže, huby, orechy, ovocie, ako sú jablká a manga. Z korení môžete pridať jalovec alebo fenykl. Môžete slúžiť horčicou, kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou. Od alkoholických nápojov až po králičie víno je perfektné.

králičie dusené na smotane recept s fotografiami

príprava súťažných králika s smotanovo-horčicovou omáčkou nie je veľmi problematické vec. Výsledok prekročí všetky vaše očakávania. Príprava králika v kyslej smotane v rúre. Ale ak chcete, môžete použiť kotlík alebo hus. Neexistuje žiadny rozdiel v chuti. Iba predtým by sa mäso malo namočiť pol hodiny vo vode zmiešanej s citrónovou šťavou z polovice ovocia.stupňa

príprava:

3-4 strúčiky od pliev extraktu, crush čepeľ noža, ležal naplocho. Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice, vložte do nej cesnak a ľahko smažte, aby sa cesnaková chuť preniesla do oleja. V tomto prípade by cesnak nemal horieť.Odstráňte ju skôr, ako sa začne rušiť.
Odstráňte vopred nasiaknutú kostru, opatrne namáčajte papierový uterák a rozdeľte na časti. To sa dá urobiť špeciálnymi nožnicami alebo veľkým nožom. Kusy sa posielajú do panvice, kde bol predtým cesnak vyprážaný.
Smažte králik až do hnedej farby a potom ho posuňte na kotol alebo na hrubú stenu.
Medzitým, premyje, olúpané a trieť veľké 1-2 mrkva, cibuľa 2 hlavy sú vyčistené a rez na krúžky. Praženie sa vykonáva na tom istom mieste, kde bol králik predtým pripravený.Len najprv smažte cibuľu a potom pridajte mrkvu.
Po naliatí múky( 1 polievková lyžica L.) a pokračujte v smažení obsahu, kým múka nedosiahne zlatú farbu.
Pridajte 0,4 kg kyslej smotany, dobre premiešajte, nalejte do 0,4 l vody, korenie, soľ, 1 lyžičku.horčica a lavrushka.
Počkajte, kedy sa omáčka omočí a potom sa za stáleho miešania suší na miernom ohni počas 5 minút.
Kazanok Pour omáčkou králika, ktoré s vekom a zaslané rúre predhriatej na 190 ° C počas jednej hodiny.

Môžete si vziať akúkoľvek oblohu, ale najlepšia je čerstvá zelenina. A, samozrejme, víno.

Králik v kyslej smotane recept s kari a

vývar Navrhované jedlo je nielen chutné.Ale je to vynikajúca strava pre tých, ktorí chcú schudnúť kvôli nízkym obsahom kalórií.

Jedlo podľa navrhovaného receptu je pripravené v rožni. Ale ak nie je žiadna túžba alebo čas na rozmazanie, môžete experimentovať a dusiť králičie v zakysanej smotane v pomalom sporáku.

Králik, pripravený podľa nasledujúceho receptu, je mäkký a mäkký.

Prečítajte tiež: Varenie jahodovej korpety podľa klasického receptu

Na prípravu králičieho guláša v kyslej smotane postupujte podľa niekoľkých krokov:

Premytý králik sa suší papierovou utierkou a rozreže na kúsky. Teraz by ste mali marinovať králika. Ak to chcete urobiť, pripojte 3 polievkové lyžice.l.olivový olej, 4 listy cesnaku prešiel lisom, čiernym korením, červeným korením v plátkoch a soľou. Zmes sa opatrne rozotrie s jatočným telom a nechá sa chvíľu marinovať.
Medzitým odlúpnite mrkvu( 2 ks), hlavu cibule a nakrájajte na polkruhy. Olej sa naleje na panvicu( 4 polievkové lyžice L.), zahreje sa, kúsky králikov položíme a smažeme až do zlatohnedého. Potom pridáme nakrájanú mrkvu cibuľou a varíme, kým zelenina nezmäkne.
Pour 1.5 Art.vývar, dajte 2 listy Lavrushka, počkajte, až sa varí, riadte soľ a korenie, pokrčte a duste, kým sa nedrží mäso. Spravidla ide o hodinu. Po naliatí 0,37 l kyslej smotany nalejte 2 lyžičky.kari a varte ďalšie 2-3 minúty. Hotová misa je položená v tabuľkách a podávaná na stole.

Prečítajte si tiež: Varenie japonského džemu podľa najchutnejších receptov

Králik v zakysanej smotane so zemiakmi a zeleninou

Navrhnuté jedlo je vhodné nielen pre rodinnú večeru, ale aj pre hostí.Je lepšie odobrať filé, ale jedlo z jatočného tela bude tiež zrušené.Králik v kyslej smotanovej omáčke bude obzvlášť pikantný, ak pridáte do misky rôzne korenie, napríklad oregano a rasca.

Postup prípravy:

králičie nohy alebo samotná kostra( 0,75 kg), dôkladne opláchnite, vysušte.
Rozdelené na fragmenty.
6 ks.Šalotky umyte, prípadne olúpte a nakrájajte.
Umiestnite panvicu na oheň na zahriatie, položte 2 lyžice.oleje, nalejte korenie( oregano a rasca) a opečte ich trochu nad nízkym teplom, aby dali svoju chuť.
Po vložení cibule do panvice a smažte ju.
Pridajte drvený králik.
Zatiaľ čo je králik vyprážaný, umyte, odlupujte a nakrájajte zvyšok zeleniny( 2 papriky, 1 zemiakovú hľuzu, 2 paradajky, 1 cuketu).
Vložte zeleninu na králika a ľahko smažte.
Nalejte kyslou smotanou( 0,45 kg), prikryte a 40 minút vartejte na miernom ohni.

Vložte hotovú misu na dosku a podávajte ju.

Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty na višňové struky

"Víno" králičie dusené v kyslej smotane

Odporúčame vám vyskúšať ďalší vynikajúci recept na varenie králičieho mäsa. Tymián pomôže odhaliť vôňu a chuť.

Kroky na varenie:

Jatočné telá králikov v 1-1,5 kg dôkladne umyté, sušené a nakrájané na porcie.
Odlúpnite dve cibule, opláchnite vodou a nakrájajte na 4 kusy a potom každý s polkruhmi. Tri cesnakové strúčiky rozseknite alebo preskočte lisom. Vezmite si hrniec( ak nie, môžete použiť hrubú stenu alebo liatinovú panvicu s vysokými stranami), zohrejte slnečnicu a maslo v nej( 3 lyžice).Vložte nasekaný králik do panvice a smažte kúsky, až kým nedostanete zlatý odtieň.V tomto postupe vykonajte časti tak, aby každý kus bol pokrytý cennou kôrkou. Pečené mäso presuňte na inú misku.
Vložte cibuľu do masla pod králičím, pridajte trochu soli a smažte asi 1-2 minúty. Nalejte suché odrody bieleho vína( 0,1-0,2 l) a odparujte asi 7-10 minút.
Pridajte tymián, nasekaný cesnak, ružovú papriku.
Nalijte 0,25 až 0,3 kg kyslej smotany, premiešajte.
Pridajte vodu alebo vývar( 0,2-0,3 l), skúste soľou a korením.
Vložte králičie kúsky do vínnej omáčky a uistite sa, že tekutina pokrýva celú kostru.
Keď sa obsah hrnca varí, zakryte ho fóliou alebo vekom a pošlite 1,5-2 hodiny v predhriatej rúre na 180 ° C.Keď je jedlo pripravené, nechajte ju v rúre na 30 minút, aby sa vylúhovalo, a potom sa podáva na stôl s prílohami ryže a zemiakov. Nasekané zelené nebudú zasahovať ako dekoráciu.