Obsah článku:
váľať bravčové drieku je najlepšie olovrant niektorý sviatok tabuľky. Ak je jedlo správne varené, bude to veľmi chutné a krásne. Existuje veľa receptov, ale nie každý vie, ako urobiť rolku stopky, aby sa stala hlavným vrcholom dovolenky.
Delikátny vajcový valec
Takto pripravené mäso je veľmi šťavnaté, mäkké a voňavé.Jeho chuť nestráca v teple a chlade. Podobný kĺb môže byť použitý ako hlavné jedlo a vyrobiť sendviče z neho.
Aby bolo možné lepšie vyberať kosti, mäso by malo byť mierne zbité pomocou kuchynského kladivka.
Prípravky na prípravu:
- jeden malý bravčový kolík;
- 600 ml vody;
- polovica kuracie prsia;
- tri malé cibule;
- 2 mrkva;
- 2 celerové stopky;
- korenie;
- bobkový list;Kuchynská soľ
- .
Príprava by mala začať s vývarom. Ak to chcete urobiť, v hlbokom panvici variť polovicu vyčistenej mrkvy, cibuľu s plevy, celer stonky. Aj v bujóne by mali byť položené malé korenie, pár plnených bobkový list a soľ.Vložte kontajner s prísadami na sporáku a varte na nízkej teplote po dobu pol hodiny.
Ďalším krokom je príprava stopky. Mäso dobre opláchnite pod tečúcou vodou a očistite pokožku. 
Toto je potrebné na odstránenie prebytočných nečistôt z pokožky. Potom potiahnite koleno pozdĺžne, opatrne rozrežte mäso a vytiahnite kosť.Pripravené mäso soľou, korením a nechajte půl hodiny. 
Odlúpnite zvyšnú mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky. Toto by sa malo vykonať špeciálnym nožom, aby boli plátky rovnaké.
Mäso sa rozkladajú na doske na spodnej koži. V hornej časti položte vrstvu mrkvy. Ak si prajete, môžete si urobiť loptu s vyprážanými šampiňónmi. 
Nasledujúca bude kuracie prsia. Hydina nakrájaná na tenké plátky a na vrchole položená mrkva. 
Soľ všetko a mierne korenie. Potom jemne otočte bravčové mäso do hrubého kotúča. Mäso uzavrite závitmi alebo zaistite varením. 
Fixný valček s stopkou by mal byť hore a dole. To je potrebné, aby v priebehu varenia sa náplň nevyťahovala.
Akonáhle je mäso pripravené, odstráňte všetku zeleninu z vývaru skimmerom a mäso položte na miesto. Vložte hrniec na strednú teplotu a priveďte do varu. Varenie bravčového mäsa počas 3,5 hodín pod zatvoreným vekom. 
V procese varenia musíte pozorne sledovať množstvo tekutiny v panve. Ak sa voda trochu odparí, musíte ju ihneď pridať.Tiež nezabudnite otočiť mäso tak, aby malo rovnakú farbu na všetkých stranách.
Vložte pripravenú misu do misy a nechajte na chvíľu vychladnúť.Iba potom, čo sa mäso vytvrdne, môžete odstrániť a odstrihnúť.Pred podávaním si každý kus rozotrite veľkým množstvom nakrájaným cesnakom.
Varené varené kolienko sa ukázalo byť veľmi chutné a uspokojujúce. Toto mäso môžete uložiť do chladničky alebo do mrazničky.
Lahodný recept na varenie kolienka v sušičke
Zloženie na prípravu varenia v peci:
- vajcia - 1 kg;
- pol pohára majonézy;
- polievková lyžica horčičných bôbov;
- korenie korenie;
- morská soľ, jemná;
- tri malé strúčiky cesnaku;
- univerzálne korenie podľa chuti.
Pred vytvorením rolky z bravčového kolena musíte starostlivo očistiť kožu.
Oddeľte mäso od kosti. Urobte to lepšie s ostrým nožom. 
Spojte majonézu s horčicou v hlbokej miske. Dobre premiešajte. 
Spojte korenie a soľ v malej miske. Obe komponenty by mali byť dôkladne uzemnené.
Umiestnite mäso na reznú dosku a namazajte ju varenými koreninami. Vnútri tiež posypeme nasekaným cesnakom. 
Bravčové mäso v tomto stave zostalo 17 minút. Potom ju rozložte zmesou majonézy a horčice. Obráťte dobre mäso do kotúčiky a upevnite ho pomocou povrazu alebo kuchynského povrazu. 
Vložte fóliu. Aby ste zabránili priľnutiu kože, položte pod ňu list papiera na pečenie, naolejovaný.
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Po dosiahnutí požadovaného výkonu vložte kotúčik do rúry a pečte po dobu 2 hodín. Po uplynutí času je možné dosiahnuť jedlo, ale pred podávaním počkajte, kým sa ochladí.
Podávajte bravčové mäso ako hlavné jedlo alebo so zemiakmi alebo kašou. Táto metóda varenia kĺbov môže byť bezpečne použitá ako občerstvenie na sviatočnom stole.
Rolovať s neobvyklou výplňou
Takto pripravená jedlá sa ukážu veľmi chutné.Jedná sa o český recept, ktorý je obzvlášť v dopyte medzi miestnymi obyvateľmi. Bravčové stehno plnené syrom a hubami sa ukáže ako neuveriteľne jemné a voňavé.
Výrobky na prípravu:
- kĺb - približne 1,5 kg;
- jedna malá cibuľa;
- priemerná mrkva;
- 1-dezertná lyžica masla;
- parmezán - 55 g;
- zeler - 35 g;Huby
- - 170 gr.(lepšie ako hríb);
- polievková lyžica kari;
- štipka soli a korenia.
Nalijte vodu do veľkej panvice a priveďte ju do varu. Potom dajte do jeho stopky, nakrájaný zeler koreň, mrkva, kari a soľ.Všetci varíme 3 hodiny. 
Rezané huby do malých kociek. Môžete použiť zmrazený aj čerstvý olej. 
Taktiež budete musieť nakrájať cibuľu a vyprážať ju v šálke s hubami. 
Nechajte ohňa, kým sa nevyparí všetka kvapalina. Potom vložte kúsok masla do zmesi.
Pryulki vytiahnite z vody a nechajte mierne vychladnúť.Po 10 minútach môžete odstrániť kosť.Toto by sa malo robiť opatrne, aby sa mäso nerozbilo.
Bravčové maslo rozložené na fóliu. Nahor s dlhými plátkami syra a potom rovnomerne rozložte huby a cibuľu. 
Rolovať mäso a rolovať fóliou. Najskôr všetky zábal extra gáza. 
Presuňte mäso do misy a utlačte ho. V tomto stave uchovávajte 7 hodín. Táto doba bude postačovať na to, aby bolo mäso dobre stlačené a ochladené.
Mäso by sa malo podávať vo forme tenkých plátkov. Zdobte pokrm čerstvou zeleninou, ako sú uhorky a paradajky.
Vyššie uvedené recepty na varenie kolien s fotografiami sú najlepší spôsob, ako zabezpečiť dovolenku pre celú rodinu. Mäso pripravené týmto spôsobom nenechá nikoho ľahostajným.
