Tajomstvo výroby púpava vína

Obsah

málo ľudí vie, ale od jednoduchých voľne rastúcich rastlín môžu sviežimpúpava vína. Skúsení vinári majú záujem o varenie. Nápoj je známy svojou voňavou arómou a zlatou farbou. Mnoho ľudí to nazýva slnečné víno. Jednoducho sledovateľné recepty vám pomôžu pripraviť nízkoalkoholický nápoj, ktorý je skutočne lahodný.

Liečivé vlastnosti a užitočné tipy

Pampérové ​​víno sa pripravuje v lete a používa sa nielen na slávnostné sviatky, ale aj na lekárske účely. Rastlina obsahuje vitamíny skupiny A, horčík, draslík a vápnik. Má priaznivý účinok na nervový systém a pomáha zvládnuť nespavosť.Pomáha piť a kašeľ, preto sa užíva na podlahe pohára raz denne.

Hojivé vlastnosti vína závisia od ďalších prísad, ktoré tvoria zloženie. Okrem púpavíc môžete pridávať bylinky, ovocie a med. Tieto zložky poskytujú nápoj s prospešnými vitamínmi.

Pred použitím je potrebné zabezpečiť, aby na zložky neboli žiadne alergické reakcie. Deti nemôžu piť nápoj!

Niektoré užitočné tipy, ktoré robia víno lahodnejšou:

1. Na prípravu musíte použiť plátky rastliny. Celé kvetenstvo je povolené v klasickom receptúre, ale keď ich pridáte, chuť nápoja bude pikantná.
2. Dandelion stonky a listy nie sú pridané do vína. Táto časť rastliny obsahuje veľa šťavy a má trpkú chuť.
3. Najlepší čas na zbieranie kvetov je koniec mája a začiatok leta. V suchých dňoch sú rastliny vädnuté a obsahujú menej vitamínov.
4. Počas dňa musíte zbierať púpavy, keď sú ich kvetenstvo čo najotvorenejšie. Ráno a večer sa kvetiny blíži, neodporúča sa ich používať v tejto forme na výrobu vína.
5. Nezdarujte rastliny po daždi. Mokré kvety strácajú svoj tvar a rýchlo padajú.
6. Použite potrebné zrelé púpavy, ktoré sú ľahko oddelené okvetné lístky. Príliš mladé kvety sa nehodia, budú hotové v hotovom nápoji.
7. Cukor v receptoch môže byť úplne nahradený medom. Z tohto vína bude ešte zdravšie a chutnejšie.
8. Vínny kvas sa povoľuje namiesto hrozienok. Táto metóda je menej prirodzená, ale účinnejšia.

Klasický recept

Existuje mnoho receptov na výrobu púpava. Klasika sú jednoduché a nevyžadujú veľa času na prípravu. Zvláštnosťou takého nápoja je chuť sladkej chuti a jasná nasýtená aróma.

Na varenie budete potrebovať minimálne prísady:

• Kvetiny harmančeka - asi jeden kilogram;
• voda - 1,5 l;Cukor
• - 1 kg;Rozinky
• - 15 gramov.

Používajte nepotrebnú hrozienku. Je to nevyhnutné pre prirodzené kvasenie nápoja.

Kroky:

1. Najprv musíte zariadenie pripraviť.Kvôli tomu sa kvety premyjú a prechádzajú cez mlynček na mäso. Namiesto toho môžete použiť mixér.
2. Vložte drvenú púpava do hlbokej nádoby. Je lepšie, ak je to sklo.
3. Výsledná suspenzia sa naplní polovicou cukru a nechá sa infundovať dva dni. Po tejto dobe rastlina dá šťavu.
4. Kvety potrebujú zamiešať lyžicu. Na voľnom mieste pridajte zostávajúci cukor.
5. Nalijte 500 ml vody a dobre premiešajte. Trvať na ďalšom dni.
6. Zmes presaďte cez sito. Zrieďte sladkú kvetinovú šťavu so zvyšnou vodou, pridajte hrozienka a nalejte do brehov.
7. Nastavte vodné tesnenie a nechajte kvasiť.
8. Pred použitím je potrebné napätie.

V priemere kvasenie trvá asi dva mesiace, po ktorom je víno pripravené na použitie. Avšak skúsení vinári odporúčajú trvať na víne minimálne tri mesiace. Podľa ich názoru je chuť nápoja lepšie zverejnená.Uložené víno z púpava na tri roky.

Púpava s citrónom a medom

Tento nápoj je vhodný najmä na prechladnutie. Liečivé vlastnosti citrónu a medu ho robia skutočným zdrojom užitočných vitamínov. Víno je sladké, s mierne kyslou chuťou.

Požadované: Pampeliška

• - nádoba na jeden liter;
• voda - 3 l;Rozinky
• - jedno sklo;Cukor
• - 600 gramov;Med
• - 500 gramov;
• 2 veľké citróny.

Kroky:

1. V tomto recepte nebudete potrebovať samotný kvet, ale jeho okvetné lístky. Sú predbežne odrezané a premyté pod tečúcou vodou pomocou sita.
2. Potom musíte pridať rastlinu do hrnca a nalejeť liter vody.
3. Priveďte zmes do varu, potom ponechajte piť na nízkej teplote po dobu pol hodiny.
4. Kmeň bujónu a nalejte do hlbokej nádoby.
5. Pridajte cukor, med, hrozienka a citrónovú šťavu.
6. Nalijte dva litre vriacej vody. Dobre premiešajte.
7. Fľaša a namontujte vodnú lapač.

Potom sa nápoj nakreslí na niekoľko mesiacov. Potom sa odporúča napiť víno, fľaškovať a umiestniť na tmavé miesto. Nápoj je pripravený k jedlu, ale bude to naozaj chutné za pár mesiacov. Trvanlivosť nie dlhšia ako tri roky.

Recept na výrobu púští vína s mätou a citrónovým balzam

Víno s prídavkom týchto bylín je nielen chutné, ale aj užitočné.Nápoj má relaxačný účinok a upokojuje nervový systém.

Aby ste to potrebovali: pampeliška

• , lístky melízu a mäty - v rovnakých množstvách 300 gramov;
• voda - 1,5 litra;Cukor
• - 1 kg;Rozinky
• - 35 gramov.

Lepšie používať čerstvé mätové a citrónové balzam. Používanie suchých bylín je povolené, ale nápoj sa ukáže ako menej voňavý.

Kroky:

1. Pomocou sita vypláchnite plátky kvetov.
2. Nalijte vodu do hrnca, pridajte púpavy a bylinky.
3. Varte niekoľko minút, potom pokračujte v ohrievaní pri nízkej teplote počas 4 minút.
4. Pridajte pol kilogram cukru, dobre premiešajte a nechajte ho ohňa ešte pár minút.
5. Potom napustite vývar a pridajte zvyšný cukor a hrozienka. Zamiešame. Víno
6. je pripravené na infúziu. Po fermentácii musí byť pred použitím vyčerpaná.

Vínny nápoj s prídavkom citróna a mäty musí byť nakreslený najmenej päť mesiacov. Tak bylinky lepšie odhalili svoje vlastnosti. Dokončené víno v uzatvorenej forme sa môže skladovať najviac tri roky.

Víno s púpaňmi a pomarančmi

Toto víno je skutočne slnečné.Púpava v kombinácii s pomarančmi dávajú hotovému nápoju šťavnatú chuť a bohatú jasnú farbu. Stojí za to pokúsiť sa variť raz a stane sa jednou z vašich obľúbených.

Požadované: okvetné listy

• - 1,5 kg;
• voda - 4 l;Cukor
• - 1 kg;
• hrozienka - pol šálky;
• štyri veľké pomaranče.

Kroky:

1. Rastlina nalejte liter vriacej vody, pridajte oranžovú kôru. Trvajte na deň.
2. Bujón stratený, vložte do kachlí a priveďte do varu.
3. Odstráňte z tepla a pridajte cukor. Musí sa úplne rozpustiť.
4. Do budúceho vína naliať čerstve vymačkaný pomarančový džús, pridať nepasené hrozienka.
5. Nalejte do plechoviek a nastavte vodné tesnenie.
6. Nechajte kvasiť na tmavom mieste.
7. Pred použitím je potrebné napätie.

Vzhľadom na obsah niekoľkých citrusov môže byť toto víno uskladnené až na dva roky. Je potrebné trvať na nej aspoň dva mesiace.

Recepty na výrobu vína z púpava nie sú komplikované, ktokoľvek ich zvládne. K dispozícii sú všetky potrebné prísady, nie sú potrebné žiadne špeciálne nástroje. Pri príprave nápoja podľa technológie a jeho dobrej námahe bude chutné, šumivé a voňavé.