To je jeden z tých jedál, ktoré obsahujú menu všetkých hostesiek. Obsahuje veľmi málo zložiek. Rýchle, jednoduché varenie. Ide o perfektnú rodinnú večeru. Je veľmi chutná a výživná, môže sa variť v mäsovom alebo zeleninovom vývari. V chladničke mám vždy základnú zeleninu - cibuľu, mrkvu, petržlen, cesnak - môžu byť základom pre rôzne jedlá. Hlavným produktom pre naše jedlo je šošovka. Je to pomerne cenovo dostupné, existuje väčšina obchodov s potravinami. Poďme variť šošovicová polievka. Recept je jednoduchý. Jednoduché a chutné. Fantasticky chutná polievka!
Zloženie (určené pre 2-litrový hrniec):
- šošovica - 1/2 šálky;
- cibuľa - 2 stredné cibule;
- mrkva - malá - 1 ks;
- zemiaky - 5-6 stredne veľké zemiaky;
- slanina - 100 g;
- bobkový list - 1 ks;
- petržlen, kôpor, zelené cibuľové perie - podľa chuti;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Nalejte vodu do 2 litrovej panvice a dajte ju do ohňa.
- Jemne rozdrvíme 1 cibuľu a ponoríme do vriacej vody, necháme asi päť minút upiecť.
- V tomto čase mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do vriaceho cibuľového vývaru.
- Šošovku umyte a pridajte na panvicu, nechajte ju variť 10-15 minút.
- Pridajte nakrájané zemiaky - nechajte variť, kým nie sú pripravené.
- Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridajte soľ, čierne korenie a bobkový list.
- Pridajte na panvicu nakrájanú slaninu - mala by sa opekať na ľahký chrumkav - potom jemne nakrájanú cibuľu. Keď sa cibuľa pečie až do svetlo zlatého a transparentného, pridajte obsah panvice do polievky.
- Odstráňte bobkový list, pridajte nasekané zelené.
- Všetky šošovicová polievka pripravená! Bon appetit!
