Sklenená keramická doska poteší majiteľa nielen moderným dizajnom, ale aj radom užitočných možností, ergonómie a pohodlného používania. Takáto akvizícia však vyvoláva otázku: aké pomôcky sa na ňu dajú použiť. Prečítajte si o našich charakteristických vlastnostiach kuchynských spotrebičov a výbere riadu v našom materiáli.
Vlastnosti dosiek so sklokeramickým povrchom
Obsah článku
- Vlastnosti dosiek so sklokeramickým povrchom
- Aké kvetináče sú vhodné na sklokeramický povrch
- Aký riad by sa nemal používať a prečo
Varné dosky tohto typu sú vyrobené zo skla podľa špeciálnej techniky, takže majú vynikajúce ukazovatele pevnosti, odolnosti voči vysokým teplotám a vyznačujú sa trvanlivosťou. Vyznačujú sa rovnomerným povlakom, ktorý sa ľahko čistí od nečistôt.
Existujú dva hlavné typy zariadení: s konvenčným vykurovacím zariadením (TEN), z ktorého teplo siaha až k horáku a pomocou špeciálnej špirály ohrieva iba spodok riadu - indukcia plechu.
Výhody modelov:
- Horáky pracujú s vysokou účinnosťou, ich kúrenie a chladenie sú omnoho rýchlejšie ako na štandardných kachliach. Teplota stúpa iba v oblasti vykurovacieho telesa, čo eliminuje riziko popálenia.
- Teplo prichádza vo zvislom smere, v dôsledku toho sa dno riadu zahrieva okamžite a počas varenia sa zbytočne nestrácajte čas (napríklad tekutina vrie za pár minút).
- Nízka spotreba energie a nízka spotreba ušetria ďalšie náklady na energiu.
- Rôzne vstavané funkcie umožňujú variť jedlo pre každý vkus.
Aké kvetináče sú vhodné na sklokeramický povrch
Hlavnou nevýhodou takýchto kuchynských zariadení je potreba starostlivého výberu príslušenstva. Môžu byť vyrobené z nasledujúcich surovín:
- nehrdzavejúca oceľ je najlepšou voľbou, poskytuje vysokú tepelnú vodivosť, ľahko sa čistí;
- oceľové misky so smaltovaným povrchom - má vynikajúce vlastnosti;
- výrobky z hliníka, ak ich dno je vyrobené z teflónu.
Varovanie! Indukčné sporáky môžu pracovať iba s nádobami, ktorých spodná časť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, liatiny alebo špeciálnych magnetických surovín. Na tom nezáleží na materiáli stien a kryte.
Dodržiavanie výberu jedál zabezpečí perfektnú prevádzku kuchynského spotrebiča:
- spodná časť by mala byť dokonale rovná a dostatočne hrubá (2 až 3 vrstvy), je nevyhnutné, aby sa prispôsobila veľkosti horákov;
- silné a silné steny by mali udržiavať teplotu a chuť pripravených pokrmov po dlhú dobu;
- matný povrch, tmavá alebo čierna farba dna dokonale vedie teplo a prakticky ho neodráža - to urýchli proces varenia;
- je povolené používať nádoby s vydutým dnom, ak stúpa so zvyšujúcou sa teplotou.
Pomoc! Pri výbere riadu venujte pozornosť jeho kompatibilite s požadovaným typom zariadení, čo nájdete na údajoch na štítku alebo obale. V prípade indukčných panelov pomôže magnet: pripevnite ho na spodnú časť nádoby a ak je priťahovaný, môžete si tovar bezpečne kúpiť.
Aký riad by sa nemal používať a prečo
Existujú nádoby, ktorých použitie môže narušiť funkčnosť zariadenia, zanechať na jeho povrchu stopy alebo nezmazateľné miesta:
- Cisterny s nerovným, zdeformovaným dnom, prítomnosťou triesok alebo sadze, so všetkými vzormi. Nebudú sa môcť správne zahriať, čo zvýši čas na varenie a spotrebu elektriny, môžu poškodiť sklokeramický povlak. Ide predovšetkým o staré hrnce a panvice, ktoré sa používali na plynové sporáky.
- Omáčky s priemerom, ktorý sa nezhoduje s veľkosťou horákov. Menšie z nich zvýšia spotrebu energie a väčšie povedú k prehriatiu zariadenia a môžu ho deaktivovať.
- Spodná časť konvexného alebo konkávneho tvaru neposkytuje dostatočný kontakt s povrchom platne, zvyšuje sa tým čas strávený a nepriaznivo sa ovplyvňuje chuť jedla.
- Výrobky z medi alebo hliníka (ak neobsahujú ďalšie ochranné vrstvy) môžu počas zahrievania pokaziť povrch a zanechať tvrdé škvrny.
- Zrejme vhodné materiály, sklo a keramika, v skutočnosti majú nízku tepelnú vodivosť, predlžujú proces varenia, takže je lepšie ich nepoužiť.
- Smaltované jedlá s kovovým zrkadlovým efektom predĺži dobu varenia v dôsledku odrazu tepla a nie sú vhodné na použitie.
Pomoc! Odporúčania pre konkrétny model nájdete v priložených pokynoch alebo na webovej stránke výrobcu.
Správny výber jedál zaistí efektívnu prevádzku varnej dosky a eliminuje zbytočné problémy. Postupujte podľa našich tipov a nový sporák vo vašej kuchyni vás príjemne prekvapí svojou spoľahlivosťou a kvalitným varením.
