Aké sú podložky pre kávovar - popis, fotografie, história, výhody a nevýhody

Kávové vankúšiky sú v kávovom priemysle novinkou. Nové technológie umožňujú pripraviť aromatické nápoje doslova za pár minút, zatiaľ čo chuť kávy netrpí. V poslednej dobe medzi kanceláriami existuje tendencia inštalovať iba kávovary pod kávou.

Aké sú podložky pre kávovar?

Chalda je filtračné vrecko s kávou. Jeho hmotnosť je asi 7-9 gramov. Vrecko používa výlučne perforovaný dvojvrstvový papier. Tvar prívesku je okrúhly.

Historické pozadie

Myšlienka výroby vankúšikov sa objavila v Taliansku a názov pochádza z talianskeho slova „cialda“, ktoré sa prekladá ako „vafle“. Prvé kávovary pracujúce s týmto výrobkom začali vyrábať slávna švajčiarska spoločnosť Nespresso.

Táto myšlienka sa začala rýchlo rozvíjať a výrobcovia sa neobmedzovali len na jeden druh kávy. Doteraz tento sortiment zahŕňa asi 20 druhov. V Rusku sa výroba nových predmetov začala zaoberať spoločnosťou „Cupo“.

výroba

Výrobný proces vankúšikov je pomerne komplikovaný a zahŕňa niekoľko fáz:

1. Príprava kávových zŕn. Výrobcovia často používajú niekoľko odrôd naraz.
2. Praženie kávy.
3. Vplyv na životné prostredie na výrobok. Toto je veľmi dôležitý krok. V priebehu niekoľkých dní nastanú potrebné chemické reakcie, ktoré prispejú k úplnému odhaleniu všetkých vlastností zŕn.
4. Výroba mletej kávy.
5. Utesnené obaly, ktoré sa uskutočnia za pár sekúnd. Vďaka takému obalu si káva dokáže dlho udržať svoje chuťové vlastnosti.

Varovanie! Vankúšiky si dlho udržiavajú svoju chuť vďaka zapečatenému obalu.

Vankúšiky sa zvyčajne vyrábajú v dvoch veľkostiach:

• priemer 44 mm;
• priemer 55 mm.

Pohľad závisí priamo od modelu kávovaru. Realizácia kávových vreciek sa vykonáva v krabiciach alebo kovových plechovkách od 18 do 100 kusov. V tomto prípade môžu byť vankúšiky lisované a práškové.

Výrobcovia tiež môžu na výrobu filtračných vreciek použiť papier s rôznou hmotnosťou. Je to do značnej miery dôsledkom sily kávy, tlaku vody v kávovare. Čím nižší je tlak, tým hustejší by mal byť papier.

Druhy kávy

Káva v podložkách môže mať rôzne príchute, ako je karamel, čokoláda, orech, smotana alebo vanilka. Je možná kombinácia niekoľkých príchutí. Aj na pultoch obchodov môžete vidieť struky s kávou rôzneho stupňa praženia, čo významne ovplyvňuje chuť nápoja.

Mnoho výrobcov začalo vyrábať súpravy vankúšikov obsahujúcich tablety z rôznych odrôd kávy s rôznymi príchuťami. To je veľmi výhodné, pretože je možné zakaždým vyskúšať nový druh nápoja, a tým určiť najvhodnejší pre seba.

Varovanie! Pri výbere strukov s príchuťami musíte zloženie dôkladne preštudovať. Vysoko kvalitný výrobok obsahuje minimálne množstvo „nadbytočných“ prísad.

Pre ľudí s určitými zdravotnými problémami výrobcovia ponúkajú výrobky bez kofeínu. Takéto odrody majú často ľahké ovocné arómy.

Najbežnejšie druhy kávy sú:

1. Pre milovníkov kapučína je vhodný Italco Concerto s jemnou, príjemnou vôňou lieskových orechov.
2. Buscaglione Long má ľahkú horkosť, je obľúbená u ľudí, ktorí dávajú prednosť Americanu.
3. Ale tí, ktorí dávajú prednosť espressu, by mali venovať pozornosť Italko Assolo.
4. San Giusto chutí čokoládové odtiene.
5. ILLY Espresso je jedným z najsilnejších druhov kávy, počas varenia sa vytvára krásna pena.
6. Lavazza je silný nápoj s pretrvávajúcou čokoládovou arómou a dochuťou.

Všeobecne platí, že pre každý typ závesných kávovarov existuje až 20 druhov kávy, ale spotrebitelia chcú čoraz viac odrôd. To núti výrobcov pracovať na nových druhoch kávových tabliet.

Ako si vybrať podložky

Aby ste si mohli zvoliť správny produkt a nebyť pri nákupe sklamaní, mali by ste venovať pozornosť niekoľkým dôležitým tipom pre odborníkov:

1. Veľa záleží na mieste pestovania kávových zŕn. Najlepšie odrody pochádzajú z Etiópie. Zrná prinesené z Kostariky a Kolumbie im nie sú horšie ako chuťové vlastnosti. Káva na Haiti má však mierne nezvyčajnú sladkú chuť.
2. Dbajte na stupeň brúsenia. Je lepšie zvoliť stredný stupeň.
3. Nemôžete ušetriť na kvalite. Zloženie spravidla zahŕňa robusta. A čím nižší je jeho obsah, tým vyššia je kvalita nápoja a tým aj cena. Káva sa považuje za ideálnu, v ktorej je prítomná v množstve 20%.
4. Vankúšiky by mali byť zakúpené v súlade s technickými požiadavkami kávovaru a odporúčaniami výrobcu. Odchýlka od nich môže viesť k chutnej a nekvalitnej káve, ako aj k poškodeniu zariadenia.

Kávovary na vankúšiky

Nasledujúce spoločnosti sa zaoberajú výrobou kávovarov, ktoré pracujú s vložkami:

• WMF AG.
• Severin.
• Philips.

Táto technika je tichý a kvalitný hotový nápoj. Mnohí však nie sú šťastní, že neexistuje spôsob, ako upraviť silu kávy.

Výrobcovia sa domnievajú, že takáto poznámka by sa nemala vzťahovať na kávovar, ale na podložky. Spotrebiteľ by mal kúpiť kávové tablety s požadovaným stupňom sily. Odborníci sa však domnievajú, že pevnosť závisí aj od rýchlosti prietoku vody (to platí pre lisované podložky).

Čím pomalšia voda prechádza tabletou, tým silnejší je nápoj. Tiež, čím vyššia je hustota lisovanej kávy, tým vyššia je pevnosť, pretože tekutina dokáže z mletých zŕn „odobrať“ omnoho viac chutí. Kávovary s jednoduchým ovládaním sa veľmi ľahko ovládajú. Stačí položiť filtračné vrecko a po pol minúte je aromatický nápoj pripravený. Takmer okamžite môžete vložiť ďalší kalíšok, po príprave kávy nezostanú žiadne nečistoty.

Výhody a nevýhody

Každá technika má svoje klady a zápory. Medzi hlavné výhody automatov na kávu patria:

1. Vždy čerstvá a plná chuť kávy, aj keď boli filtračné vrecká dlhodobo skladované v obale (výrobný postup si dlhodobo zachováva všetky kvality).
2. Ekonomické použitie podložiek. Často sa predávajú vo veľkých baleniach, ktoré vydrží dlho.
3. Absolútny nedostatok chemických prísad. Zloženie obsahuje iba prírodné produkty.
4. Filtračný papier sa považuje za ekologický a bezpečný pre ľudské zdravie.
5. Ľahké varenie kávy.
6. Rýchlo dostanete ochutený nápoj.

Samozrejme, existuje niekoľko nevýhod:

1. Málo známy výrobcovia nemusia používať najkvalitnejšie suroviny.
2. Výber druhov kávy je trochu obmedzený.
3. Neexistuje spôsob, ako nezávisle upraviť silu nápoja.
4. Lusky sa v obchodoch nepovažujú za bežný produkt, ich nájdenie je dosť problematické. Je ešte ťažšie nájsť rôzne filtračné balíčky s prísadami.
5. Cena sa v porovnaní s bežnými kávovarmi považuje za vysokú.

Pri výbere kávovaru sa každý spotrebiteľ sám pre seba rozhodne, aké kvalitatívne technológie sú pre neho prioritou a čomu by sa mala venovať pozornosť. V každom prípade je kávovar na perá rýchly a kvalitný.

Technologický proces výroby kávy v podložkách

Používanie automatov na kávu nie je ťažké ani pre malé deti. Filtračné vrecko sa vyberie z obalu, umiestni sa do špeciálneho oddelenia v kávovare a po 30 sekundách sa získa šálka aromatickej kávy. Práca tejto techniky je nasledovná: voda zohriata na určitú teplotu pod vysokým tlakom prechádza cez tobolku, vyťahuje všetky arómy a chute z kávy.

Potom nápoj jednoducho steká do pohárov. Niektoré modely (drahšie) zabezpečujú zmenu prevádzkových režimov, čo sa tiež robí veľmi jednoducho a nevyžaduje veľa úsilia. Alebo bola vyvinutá technika, ktorá umožňuje pripraviť dve šálky kávy súčasne, čo je veľmi výhodné. S čistením kávovaru nie sú žiadne problémy: stačí jednoducho odstrániť a zlikvidovať použitý vedro spolu so zvyškom obsahu.

Varovanie! Opätovné použitie podložiek nie je povolené.

Odborníci sa domnievajú, že chuť a kvalita kávy uvarenej v kávovare pod nie je o nič horšia ako nápoj vyrobený v Turku podľa všetkých pravidiel.

Metóda varenia však ľuďom šetrí drahocenný čas.