Ako piecť v rukáve v pomalom hrnci: technológia pečenia v pomalom hrnci

Pečené kurča so zemiakmi je jedlo, ktoré sa mnohým ľuďom páči. Je jednoduché sa pripraviť, náklady sú minimálne, a preto je medzi obyvateľmi našej krajiny veľmi populárny. Najbežnejšou receptúrou je pečenie v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Ale chutnejší a zdravší sa môže ukázať v hrnci s krakom v rukáve.

Je možné piecť v rukáve vo viaczásobníku

V súčasnosti je možné si v každom supermarkete kúpiť pekáčku. Takýto rukáv je celkom univerzálna vec, s pomocou ktorej si môžete vytvoriť správnu stravu a zároveň zabezpečiť čistotu v kuchyni.

Dôležité! Kuracie mäso a zemiaky vylučujú vlastnú šťavu, preto ich pečú vo vrecku, šťava si zachováva svoje vlastnosti a ukáže sa, že je to veľmi šťavnaté jedlo s užitočnými prvkami.

Technológia pečenia v rukáve vo viacvrstvovom

Aby ste mohli piecť kuracie mäso so zemiakmi vo vrecku v pomalom hrnci, je potrebné vziať do úvahy niektoré technologické vlastnosti.

• Minimálna soľ, pretože varenie vášho rukávu zvyšuje vašu chuť.
• Odporúča sa pridať cesnak a mrkvu.
• Ak dávate prednosť pareným jedlám, môžete do vrecka naliať pohár vody.
• Po vložení všetkého potrebného produktu do puzdra ho vložte do misky zariadenia a urobte na ňom niekoľko malých rezov, inak hrozí nebezpečenstvo rozbitia balenia pod tlakom horúceho vzduchu.
• Asi 20 minút pred tým, ako je hotové, odrežte rukáv a otočte jeho okraje, dostanete vyprážanú kôrku.

Dôležité! Nepoužívajte horenie alebo obarenie! Keď je obal rozrezaný, para ho opúšťa.

Podrobné pokyny na pečenie riadu v pomalom sporáku

1. Počiatočné kroky zahŕňajú prípravu produktov. Kuracie mäso nakrájajte na porcie, opláchnite a trochu osušte. Zemiaky tiež umývame a dobre ich šúpame. Nezabudnite si pripraviť univerzálny prístroj - rukáv, samozrejme, soľ a korenie. Napríklad čierne korenie, bazalka.
2. Zemiakové hľuzy nakrájame na štyri časti, ale ak sú veľké, môžeme nakrájať na päť alebo viac častí.
3. Pripravené prísady, nakrájané zemiaky a kuracie mäso, posypané korením a soľou. Pre ich rovnomerné rozloženie je všetko zmiešané. Nechajte v hlbokej šálke prikryté vekom asi 15 minút.
4. Všetku výslednú hmotu produktu premiestnime do vaku, pripevníme ho najprv a odtlačíme vzduch odtiaľ a priviažeme ho. Počas procesu pečenia teda vak prakticky nenapučuje a nezatvára výstupný ventil pary. Chvost vytvorený na uzle balíka je bez orezania odrezaný.
5. Puzdro je umiestnené vo viacvrstvovom zariadení, program pečenia sa spustí na jednu hodinu.
6. Počas prípravy sa musí obal prevrátiť, je lepšie to urobiť 40 minút po začiatku programu. Po zvukovom signále pripomínajúcom pripravenosť misky ju môžete získať.
7. Ak je kuchyňa vybavená vzduchovým grilom, potom proces varenia môže pokračovať a smažte, až kým nezískate chrumkavú kôrku. Aby sme to dosiahli, vytiahneme šálku zo zariadenia, zatiaľ čo obal s kuracím mäsom a zemiakmi zostane vo vnútri, iba sa odreže a okraje sa odvrátia. Zapne sa vzduchový gril, nastaví sa teplota na 175 stupňov a čas na 20 alebo 25 minút a na to sa vloží misa. Ak nastavíte vyššiu teplotu, skráti sa čas varenia.
8. Po stanovenom čase je kurča pripravené na podávanie.

Mnoho ľudí radšej varí vo svojich rukávoch iba kurča, bez zemiakov. V tomto prípade budú jablká ideálnym doplnkom. Recept je jednoduchý, jedlo sa môže tiež podávať ako liečivo pre hostí na dovolenke.

zloženie:

• kuracie mäso;
• 4 jablká
• dve lukové hlavy;
• koreniny;
• čierne korenie;
• soľ.

Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, v prípade potreby sa môže pridať cesnak. Jadro sa odstráni z jabĺk a nakrájajú sa na kúsky. Kuracie mäso je umyté, sušené a posypané zvnútra aj zvonka korením, soľou a korením.

Kuracie vnútornosti sú plnené jablkami a cibuľou, rez je zošitý. A na jej koži sa urobí niekoľko rezov, do ktorých sa vloží cesnak.

Po všetkých týchto kulinárskych manipuláciách sa jatočné telo umiestni do vrecka a potom do misy pre viac vrstiev. Varí sa v rovnakom režime ako varenie so zemiakmi.