Kto vynašiel pomalý sporák: prvé prototypy, vylepšujúce modely

Technológie sa v našom živote aktívne vyvíjajú a implementujú, čím sa stáva pohodlnejším. Kuchynskí asistenti tak robia proces varenia omnoho ľahším a rýchlejším. Takmer v každej kuchyni sa používa chlieb, dvojitý kotol, rúra, vzduchový gril a mnoho ďalších domácich spotrebičov. Osobitné miesto v tomto zozname však zaujíma multikoker, ktorý začlenil možnosti všetkých vyššie uvedených zariadení. Vynález nebol spontánny a má svoju vlastnú zaujímavú históriu vývoja. Poďme teda zistiť, kto vymyslel a vynašiel multikoker.

Kedy sa objavili prvé kvetináče

Prvými prototypmi moderných multicookrov boli japonské variče ryže v polovici XX storočia. V rámci rozvoja vojenského priemyslu bola položená otázka automatizácie prípravy ryže pre potreby armády v teréne.

Navrhovaným riešením bola drevená varná nádoba s vyhrievacím prvkom, ktorý má primitívnu funkciu automatického vypínania. Hoci to nemá dostatočnú úroveň bezpečnosti, umožnilo to variť ryžu vo veľkých množstvách s minimálnymi ľudskými zdrojmi.

Nasledujúce vylepšenia zariadenia umožnili rozšíriť ponuku jedál, ktorý začal obsahovať ďalšie obilniny a niektoré polievky, bol pridaný režim regulácie ohrevu a teploty. To všetko bolo možné vďaka prechodu z analógových obvodov na programovateľné mikroprocesory.

Do konca storočia sa na japonskom trhu objavila progresívna funkčnosť investorov so záujmom o stroje a varičov ryže. Výrobcovia sa snažili rozšíriť možnosti ich použitia a kulinárski špecialisti začali vydávať knihy o receptoch zamerané špeciálne na multikokorov.

Yoshitada Minami

Vynálezca viacvrstvového zariadenia vo svojej modernej prezentácii sa považuje za japonského Yoshitada Minamiktorého koncepciu implementovala spoločnosť toshiba v roku 1956. Charakteristickým rysom jeho vynálezu, ktorý urobil prielom vo vývoji kuchynských technológií, bola úplná automatizácia procesu varenia.

Všetky zariadenia skôr, ako sa dali nazvať automatické iba čiastočne. Tak či onak stále potrebovali neustály ľudský dohľad.

Minami sa podarilo vylúčiť kuchára z tohto reťazca vďaka myšlienke vytvoriť dva kombinované nádoby, jeden vo vnútri druhého. Do vonkajšej sa naliala iba voda, zatiaľ čo do vnútornej sa vyliala ryža.

Keď obilie úplne absorbovalo vodu, spustil sa senzor na stene vonkajšej nádrže, ktorý signalizoval ukončenie procesu a prerušil prívod elektriny do vykurovacieho telesa.

Od tohto okamihu musel kuchár naplniť zariadenie ingredienciami, stlačiť vypínač a po chvíli ho z neho pripraviť.

Ako sa vyvíjali multicookers

Model Toshiba bol mimoriadne úspešný. Prístroj okamžite získal popularitu. Na zabezpečenie dopytu na trhu spoločnosť vyrobila až 200 000 kópií mesačne. Za týchto okolností spoločnosť nemohla pomôcť, ale objavila sa konkurencia.

V druhej polovici 20. storočia bola hlavná spoločnosť z Japonska, Zojirushi. Ich inovácie sa stali novou etapou vo vývoji viacstranných obchodníkov. Od roku 1965 začnú svoje zariadenia vybavovať nastaviteľnými časovačmi. To umožnilo nielen kontrolovať čas a intenzitu varenia, ale tiež otvorilo možnosť varenia viacerých jedál súčasne, so samostatným časovačom pre každý.

Okrem toho to bola spoločnosť Zojirushi, ktorá vo svojich modeloch stanovila povinnosť udržiavať teplotu na rovnakej úrovni. Tým sa ešte viac zvýšila úroveň automatizácie viacerých účastníkov, pretože od tejto chvíle nebolo potrebné ani z toho dostať výrobky včas. Mohli by sa tam skladovať po dlhú dobu, zatiaľ čo zostali horúci.

V 90. rokoch minulého storočia Japonsko stratilo relatívny monopol na výrobu multikokorov. Majstrovstvá prešli do Číny. Čínske spoločnosti úspešne prijali japonské skúsenosti a technológie a ich výrobky priaznivo za nízku cenu.

záver

Výrobcovia, ktorí dnes súťažia o trhy, naďalej zdokonaľujú svoje zariadenia. Perfektný pokrok urobil z tohto zariadenia plnohodnotného kuchynského robota schopného prevziať všetky procesy v kuchyni. Moderný multicooker dokáže variť akýmkoľvek spôsobom:

• povariť;
• variť;
• smažiť;
• rúra a ďalšie

Variabilita nastavení, režimov a dizajnu má s analógmi z minulého storočia málo spoločného. Človek si musí pamätať len na drevenú krabicu s dvoma kontaktmi a porovnať ju so súčasným zariadením s dvoma desiatkami vstavaných programov a futuristickým dizajnom.

Na pultoch obchodov je k dispozícii celý rad kuchynských asistentov, ktoré sa líšia kapacitou, prenosnosťou, schopnosťami a nákladmi. Kúpou pomalého sporáka môžete varenie doma nielenže mnohokrát zjednodušiť, ale aj rozšíriť ponuku o nové jedlá.