Mixér alebo sekáčik: čo si vybrať do kuchyne?

Tu sú ťažkosti pri výbere „kuchyne“ - mixér alebo sekáč? A prečo môžu pokojne koexistovať v tej istej kuchyni? Čo je lepšie vybrať, ak nie je možnosť kúpiť oboje? Odpovede na tieto otázky nájdete v dnešnej recenzii.

Čo je to mixér

Ide o domáce spotrebiče zamerané na jemné krájanie potravín. S jeho pomocou je ľahké pripraviť homogénne pyré alebo emulziu. To isté mixér dobre zvláda šľahanie koktailov alebo praskanie ľadu.

Existujú dva druhy týchto kuchynských pomocníkov: stacionárne a ponorné. Prvá sa vyznačuje pomerne masívnym telom a sadou misiek s čepeľami, ktoré sú inštalované na vrchu základne.

Ručný mixér je kompaktnejší a relatívne lacný. Ten sa často dosahuje vďaka skromnejšej konfigurácii, ktorá niekedy obsahuje iba telesnú rukoväť s motorom ukrytým vo vnútri a základnú trysku na výrobu pyré. V tomto prípade môže ako misa slúžiť akákoľvek hlboká nádoba vhodnej veľkosti.

Výhody mixéra

Kompaktnosť, jednoduché skladovanie a bezpečná prevádzka domácich spotrebičov už dávno nie sú ani tak výhodou, ako nepostrádateľným atribútom vysokokvalitných kuchynských asistentov. Preto sa hneď zamerajme na to hlavné:

• rýchla príprava zemiakovej kaše, emulzií, koktailov alebo cesta;
• schopnosť rozomlieť tuhé prísady na práškový stav (voliteľné);
• krájanie jedla na malé kúsky.

To znamená, že tyčový a stojanový mixér sa ľahko udržiavajú v čistote. Misku alebo nadstavec stačí ihneď po použití dôkladne opláchnuť v tečúcej vode.

Čo je to vrtuľník

Ako naznačuje názov, tento domáci spotrebič je zameraný na sekanie potravín. Počiatočnou úlohou zároveň nie je premeniť suroviny na zemiakovú kašu, ale nakrájať ich na celkom hmatateľné kúsky požadovanej veľkosti. (veľké, stredné alebo malé).

Medzi konštrukčné prvky je možné rozlíšiť kryt s motorom, ktorý je vždy umiestnený nad miskou, a nikdy nepôsobí ako držadlo. Je tiež potrebné poznamenať mierne odlišnú štruktúru príloh: nože sú umiestnené asymetricky, v dvoch radoch alebo na svahu.

Chopper výhody

Hlavným rozdielom je schopnosť prispôsobiť veľkosť plátkov, do ktorých sú prísady nakrájané. To znamená, že sekáčik môže ľahko nahradiť strúhadlo a mlynček na mäso, pokiaľ ide o prípravu šalátu alebo mletého mäsa.

Ďalšou výhodou je vysoký výkon motora, pretože technika je zameraná aj na krájanie surovej a tvrdej zeleniny. Ak je priemerný mixér 500 - 800 W, potom je pre mlynček najtypickejší rozsah 600 - 1 200 W.

Starostlivosť o tohto kuchynského asistenta je jednoduchá: tryska nie je nijako spojená s miskou, čo uľahčuje umývanie prísad. Skladovanie tiež nespôsobí problémy, pretože vymeniteľné nože nezaberajú veľa miesta a samotné zariadenie nevyniká ani svojimi vážnymi rozmermi.

Ktorý si teda vybrať: mixér alebo sekáčik?

Zvukové posúdenie vašich potrieb vám pomôže rozhodnúť sa o najvhodnejšej možnosti pre domáce spotrebiče. Ak chcete uľahčiť krájanie prísad do šalátov, príloh alebo tekutých jedál, potom je na túto úlohu lepší sekáčik. Na výrobu detských pyré, pien a rôznych koktailov je však stále vhodné kúpiť si mixér.

Je dôležité pochopiť, že multifunkčné zariadenie robí to najlepšie pre okamžité úlohy a oveľa horšie pre sekundárne možnosti.

To znamená, že s mixérom nebudete môcť dosiahnuť také úhľadné krájanie surovín ako v sekáči. Aj keď výrobca takúto možnosť poskytol. Pravidlo funguje naopak: v sekáčiku nebude ľahké dosiahnuť požadovanú hladkú konzistenciu pyré.

A to napriek skutočnosti, že náklady na multifunkčné modely sú extrémne zriedka nižšie ako súčet cien za možnosti jednoduchého choppera a mixéra, zakúpené samostatne.