Aké sú krájače zeleniny, v závislosti od účelu

Krájač zeleniny je dôležitým nákupom do každej kuchyne. Dnes je v predaji mnoho typov tohto zariadenia. V obchodoch sú drahé modely európskych značiek, ako aj lacné modely od čínskych výrobcov. Zvážte typy zariadení, ktoré sa líšia vo výsledkoch, ktoré hosteska plánuje získať.

Aké sú krájače zeleniny, v závislosti od účelu

Zariadenia sú najčastejšie vyrobené z odolného potravinárskeho plastu, menej často z nehrdzavejúcej ocele. Nože sú vždy ostré - vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Pri výbere sa riadia zásadou „cena - kvalita“. Čím vyššie sú náklady, tým lepší je produkt.

Lacné krájače zeleniny často nevydržia dlho, pretože nože sú vyrobené z kovu nízkej kvality.

Zvážte hlavné typy zariadení v závislosti od ich účelu.

Krájač

Pohodlný nôž, ktorý vyzerá ako strúhadlo. Pri použití sa získajú rovnomerné a tenké kruhy zeleniny. Niektoré modely majú odnímateľné čepele, ktoré vám umožňujú nakrájať na prúžky. Práca je pohodlná, ale manipulácia je dlhá, pretože pri každom pohybe ruky sa objaví iba jeden kus.

Strúhadlo s V-nožom

Inštalácia čepelí v tomto prípade prebieha v ostrom uhle k sebe. To poskytuje rýchly a spoľahlivý účinok na zeleninu počas pohybu. Takéto zariadenie môže ľahko nakrájať kapustu, mrkvu, zemiaky, cibuľu a inú zeleninu. Z dôvodu bezpečnosti prstov je často poskytovaný špeciálny držiak. Výrobok sa naň napichne a vtiera do zariadenia pre domácnosť.

Diskové strúhadlo

Lacné zariadenia, ktorých mechanizmus je veľmi jednoduchý. Niekoľko vymeniteľných diskov, z ktorých jeden je nainštalovaný vo vnútri. Na vrchu je špeciálna páka, ktorá sa ručne otáča a tlačí zeleninu nožmi na disk.

Jedlo môžete nakrájať na prúžky, nastrúhať alebo nakrájať. Procedúra netrvá dlho a hotový rez ide priamo na dosku umiestnenú pod rotujúcim kotúčom.

Valcové

Zariadenie, ktoré v posledných rokoch stratilo na obľube. Môžu za to moderné elektrické modely, ktoré majú rovnaké funkcie. Jedná sa o plastové telo vo forme mechanického mlynčeka na mäso, vo vnútri ktorého sú nainštalované dýzy.

Takéto zariadenie je schopné trieť iba zeleninu.

Výhoda valcovej frézy na zeleninu sa považuje za bezpečnosť. Vďaka špeciálnemu tlačidlu a hlbokému umiestneniu čepelí sú prsty hostesky chránené pred poškodením.

Sieťovina

Najmodernejšie druhy krájačov zeleniny. Sú vybavené mnohými prídavnými zariadeniami, ktoré sa hodia na kontajner. Ďalej je zelenina položená na mriežku s ostrými čepeľami a pritlačená vekom na vrch. Pri prechode bunkami dochádza k rezaniu na rovnomerné kúsky.

Tento spotrebič je vhodný na prípravu šalátov a krájanie zeleniny na dusené mäso, guláš a iné jedlá.

Rozpletanie na vláknach

Také zariadenia si nezískali popularitu. Vysvetľuje to skutočnosť, že výsledný obrobok je ťažko použiteľný pri varení. Dlhé pramene, pripomínajúce špagety, možno použiť na ozdobu šalátu alebo rezňov, ale na nič iné už nie sú dobré.

Výber hostesky by mal byť založený na úlohách, ktoré si pri príprave jedál stanoví. Napríklad pre rýchly rez varenej zeleniny na šalát alebo desiatu je lepšie kúpiť sietový príbor. A na strúhanie vyprážania do polievky je užitočné strúhadlo s diskom alebo V-nožmi.