Odrody lyžice: základné a dodatočné

Lyžičkou zvyčajne rozumieme malý príbor s plochou rukoväťou a malou naberačkou na konci. A existuje. V zásade majú všetky lyžice rovnaký dizajn. Áno, ale ich účel môže byť odlišný. Aby sme na nejakej akcii, kde je napísaná prísna etiketa, „neklesli tvárou v tvár špine“, zistili, aké lyžice existujú a na čo sú určené.

Aké sú lyžice

Lyžice sú rozdelené do dvoch typov - základné a prídavné. A ak nie je nič zvláštne na riešenie hlavných, potom s ďalšími sa môžete jednoducho zameniť.

Hlavný

Medzi hlavné typy patria:

1. Jedáleň. Toto je známe zariadenie, ktoré často používame do polievok, obilnín a niektorých omáčok. Obvykle je jeho objem až 18 ml akejkoľvek kvapaliny.
2. Čajovňa. S týmto zariadením sme zvyknutí miešať cukor v čaji alebo ochutnávať lahodnú zmrzlinu. Niekedy sa používa aj na dezerty. Objem čajovej lyžičky spravidla nepresahuje 5 ml.
instagram viewer
3. Dezert. Vo veľkosti je to „zlatý priemer“ medzi jedálňou a čajovňou. Inými slovami, je dvakrát väčšia ako čajovňa a jeden a pol krát menšia ako jedáleň. Objem takého produktu je zvyčajne asi 10 ml.

Dodatočné

A tu musíte dôkladne zistiť, čo je čo, pretože môže existovať obrovské množstvo ďalších zariadení. Vopred však nezúfajte. Mnoho lyžíc sa nepoužíva na prestieranie. Ak vás však čaká nejaká veľmi grandiózna udalosť s množstvom jedál, potom je lepšie pokúsiť sa spomenúť si, ktoré ďalšie lyžice existujú a na čo sú vo všeobecnosti určené.

Ozdobná drevená maľovaná lyžička

Samozrejme, je nepravdepodobné, že by ste sa s ňou stretli na večierku, ale napriek tomu sa tento druh lyžice odohráva v našej realite. Spravidla sa nepoužíva na jedenie, ale je skôr určený na zdobenie kuchyne alebo ako darček. Vo všeobecnosti sa dá samozrejme pre niečo prispôsobiť (napríklad pre rozloženie šalátov). Nezabudnite však, že tieto lyžice sú zvyčajne pokryté nielen farbou, ale aj lakom, a to, ako viete, nie je faktorom kontaktu s jedlom.

Kaviareň

Podáva sa na stôl, ak jedlo obsahuje podávanie kávy - čiernej alebo orientálnej. Dizajnovo sa prakticky nelíši od čajovej lyžičky, jediný rozdiel je v tom, že kávová lyžička, dá sa povedať, je miniatúrna. Podľa pravidiel etikety by mala byť súčasťou služby kávy. Objem - 2,5 ml tekutiny.

Na absint

Toto je špecializovaná perforovaná lyžica na nalievanie tohto alkoholického nápoja. Na čo to vôbec je? Ak ste niekedy ochutnali absint, mohli ste si všimnúť, že občas chutí trpko. Na mierne zahladenie tohto nedostatku sa do neho tesne pred konzumáciou pridáva cukor. Na to, aby sa nápoj dobre rozpustil, sa však musí zriediť vodou, aby sa mierne znížila pevnosť. Naliať absint je v tomto prípade celé umenie. Na pohár položili lyžicu, na ňu - hrudku cukru. Potom sa voda z absintovej fontány naleje tenkým prúdom na ten istý kus cukru - a takto sa získa absint, ktorý má mierne žltkastý odtieň.

Bar alebo kokteil

Otázka znie - prečo sú v bare lyžice, ak sú tam potrebné okuliare? Je to jednoduché. Barmani používajú také zariadenie na miešanie rôznych koktailov a nápojov. Lyžica má dlhú rukoväť, skrútenú v strede alebo úplne. Jeho hlavnou úlohou je dostať sa na úplné dno jedál, aby ste získali správne pripravený mix.

Na vývar

Má hlboký tvar, pomerne zložitý. Takéto lyžice sú najčastejšie ozdobené nejakým druhom dekorácie (gravírovanie, tvarovanie) a v niektorých reštauráciách sú vyrobené z keramiky. Povedzme, že nie je potrebné mať takýto výrobok doma, jedáleň úplne stačí, ale ak niekde bolo vám podané práve také zariadenie do vývaru, potom sa budete musieť prispôsobiť a používať priamo jeho. Mimochodom, sem patrí aj čínska polievková lyžica, ktorá je často vyrobená z porcelánu.

Rozmerové

Tu je však všetko jasné z názvu. Ide o špeciálne lyžice, na ktoré sa nanášajú delenia (zvyčajne v gramoch). Inými slovami, je to druh meracieho zariadenia, ktoré pomáha určiť hmotnosť akéhokoľvek objemu výrobky, napríklad: múka, soľ, cukor, sóda, mlieko, voda, med, rastlinný olej, korenie a ďalšie prísady. V poslednej dobe sú tieto výrobky veľmi obľúbené medzi športovcami - s ich pomocou môžete presne určiť množstvo proteínového prášku, ktorý je súčasťou športovej výživy.

Na ovocie

To zahŕňa mnoho zariadení. Ako naznačuje názov, všetky sa používajú na ovocie alebo plátky ovocia:

• s malými zubami umiestnenými na okraji naberačky - pre grapefruit;
• plochý s mierne konkávnym okrajom - pre kivi;
• mierne nepravidelný tvar - pre avokádo (namiesto naberačky je niečo ako prsteň, vo vnútri ktorého sú ostré čepele).

Také zariadenia slúžia pre každého hosťa jednotlivo, a nie pre všeobecné podávanie.

Na olivy

Jedná sa o malú lyžicu s malým otvorom v strede, aby marináda odkvapkala a samotná oliva zostala v lyžici. Má predĺženú rukoväť. Podľa pravidiel etikety nie je vôbec potrebné, aby každá osoba pri stole mala také zariadenie. Stačí ho priložiť k miske s olivami, aby si prítomní mohli predjedlo ľahko „dopraviť“ na svoje taniere.

Med

Toto zariadenie je však ťažké nazvať lyžičkou. Vôbec to nevyzerá na produkt, na ktorý sme zvyknutí. Obvykle je vyrobený z dreva, vyzerá ako malý palcát s podlhovastou špičkou, na ktorý sú nanesené štrbiny. Rukoväť je zvyčajne veľmi dlhá, takže je vhodné získať sladkú pochúťku aj z hlbokých tanierov. Ľudia nazývajú takéto zariadenie vretenom. Ako to môžem použiť? Ponorte do nádoby s medom a trochu stočte okolo svojej osi. Med, obzvlášť veľmi hustý, sa obalí okolo konca lyžice a vďaka štrbinám nevytečie na stôl.

Na kaviár

Pretože taký výrobok, akým je kaviár, by sa nemal podávať v kove (vlastnosti sa stratia a chuť výrobku sa kazí), bolo na to vynájdené špeciálne malé zariadenie. Obvykle je vyrobený z perlete, skla, kryštálu alebo dreva.

Na vajíčka

Vyzerá to veľmi skromne, takmer primitívne, ale je to úžasné zariadenie. Ak ste milovníkom vajec, potom túto lyžicu určite oceníte. Nie, nie je určené na zabíjanie vajec, má „uloviť“ už uvarený výrobok. Má veľmi hlbokú naberačku a štrbinu po celom obvode, ktorá umožňuje odtekanie vody, ktorá bola „uväznená“ v panvici spolu s vajíčkom.

V zásade sme sa zoznámili s hlavnými druhmi lyžíc. Ale myslíte si, že to je všetko? Ale márne, pretože stále existuje lyžica na melón a melón, ustrice, špagety, zmrzlinu, fondue, limonádu, soľ, šalát. A s koľkými ďalšími ešte prídu? Aké neobvyklé lyžice máte?