Pravidlá pre príbory: obľúbené štýly

Každý človek sa aspoň raz v živote môže stretnúť so situáciou, keď nepotrebujete len jesť, ale musíte to urobiť krásne a správne. Práve pre takéto prípady sú potrebné základné znalosti etikety. Naučiť sa ich nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Zvlášť, pokiaľ ide o príbor.

Existujú dva spôsoby kompetentného zaobchádzania so zariadeniami: európsky a Americký. Pravidlá v nich sa často prekrývajú (napríklad rovnaká postupnosť akcií). Rozdiely sa týkajú prípadov použitia zariadení.

Európsky štýl používania príborov

Táto metóda sa niekedy nazýva „kontinentálna“. Je to najbežnejšie, ale jeho pravidlá sú o niečo prísnejšie ako americký štýl.

Dôležitá je napríklad príprava stola na jedlo. Ubrus musí byť rozprestretý tak, aby jeho okraje neklesli viac ako 25 cm. Prirodzene by mali visieť rovnakým spôsobom po celom obvode stola. Čepeľ noža by mala byť otočená smerom k doske, je umiestnená vpravo. Vidlica musí byť umiestnená vľavo s hrotmi hore.

Rovnako dôležité je aj používanie zariadení priamo pri jedle. Zvážte niektoré nuansy kontinentálnej možnosti:

1. Zariadenia vždy „fungujú“ v duete. Vidlica sa drží ľavou rukou a nôž pravou. Európania sú pri jedle veľmi citliví na polohu nástrojov v rukách. Vidlicu teda musíte otočiť hrotmi dole.
2. Ľavé zápästie zostáva na stole. Ak obedy prerušujú rozhovory, nešvihajte náradím. Je lepšie ich položiť na tanier.
3. Je dôležité sledovať lakte: nemali by prekážať vašim susedom. Ak je pravá ruka voľná, mala by byť položená na kolená.
4. Zástrčku neotáčajte. Aj keď je na tanieri príloha pozostávajúca z malých kúskov, ktoré je ťažké vybrať.
5. Prenos zariadení z ruky do ruky nie je povolený.
6. Ak sa podáva tekutá miska, musíte najskôr zjesť celý vývar. Lyžica by mala byť v pravej ruke. Ak sú v polievke veľké kusy mäsa a zeleniny, jedia sa po vývare.

Ak počas jedenia dôjde k prestávke (napríklad kvôli rozhovoru, stretnutiu s neskorým hosťom, dôležitému prípitku), dajte príbor na tanier. Tu je dôležitá kompetentná postupnosť činností. Najprv musíte položiť nôž (čepeľ sa pozerá doľava a smeruje do stredu taniera). Vidlička je umiestnená nad nožom (zuby smerujú nadol).

Je potrebné správne dokončiť jedlo. Podľa európskeho štýlu by príbory mali byť umiestnené pod uhlom vzhľadom na tanier, ale tak, aby boli navzájom rovnobežné. Vidlica smeruje nadol s hrotmi.

Americký štýl používania príboru

Demokratickejšia možnosť. Príprava stola by mala byť rovnaká ako pri kontinentálnej metóde. Použitie nástrojov pri jedle však bude odlišné. Pre americký štýl sú teda charakteristické nasledujúce vlastnosti:

1. Vidlicu je možné použiť ako samostatné zariadenie alebo v tandeme s nožom.
2. Nôž je potrebný iba na krájanie veľkých kúskov jedla.
3. Zástrčku je možné držať v oboch rukách. Všetko tu závisí od konkrétnej situácie. Ak je potrebné odrezať kus, vloží sa do ľavej ruky a nôž do pravej. Nechytajte nástroje príliš tesne. Keď je kus narezaný, nôž by mal byť umiestnený na okraji taniera. Odporúča sa dať vidličku (s kúskom jedla na ňu) do pravej ruky.
4. Je dovolené používať vidličku s hrotmi hore (ako keby to bola lyžica). Napríklad, ak potrebujete jesť jemne nakrájanú zeleninu. V tejto dobe zostáva nôž na okraji taniera. Jeho čepeľ by mala opäť pozerať dovnútra.
5. Ľavú ruku môžete položiť na kolená, ale nie gestikulovať, najmä ak v blízkosti sedí ďalšia večera.
6. Malé kúsky môžete dať na vidličku s kúskom chleba. To sa musí robiť opatrne. Nenechávajte použitý chlieb na stole. Je lepšie ho zjesť vedľa obsahu vidličky alebo ho položiť na okraj taniera.

Prestávka v jedle má tiež svoje vlastné charakteristiky. Zvykom je nechať vidličku a nôž na tanieri. Mali by ležať navzájom rovnobežne, ale nie vedľa seba (ako sa predpokladá v európskom štýle). Nôž je umiestnený takmer na okraji taniera čepeľou dovnútra. Vidlica - bližšie k stredu, hroty hore.

Keď je jedlo hotové, príbory sú umiestnené na tanieri rovnobežne a blízko seba. Hroty vidlice „smerujú“ nahor, čepeľ noža - do stredu taniera. Na správne umiestnenie nástrojov si môžete predstaviť hodiny. Malo by pôsobiť dojmom, že nôž a vidlička spájajú na ciferníku čísla 4 a 10.

Verí sa, že udržiavanie etikety je náročné a problematické. Toto tvrdenie je však pravdivé iba vtedy, ak dôjde k štúdiu pravidiel a upevneniu schopností kompetentného správania sa pri stole. Keď sú všetky akcie zdokonalené a privedené k automatizmu, dodržiavanie etikety sa stane normou, čo vám umožní ukázať svoju najlepšiu stránku v akýchkoľvek situáciách.