Domáca pekáreň na chlieb: ako to funguje, jeho možnosti, ktorý stroj na chlieb je lepšie kúpiť pre veľkú rodinu

V poslednej dobe veľa ľudí preferuje prírodné farmárske potraviny, to platí aj o chlebe. Preto si ho radšej nekúpia v obchode, ale upečú si ho sami v domácej pekárni. Nie je ťažké vybrať si toto zariadenie, stačí si pozorne preštudovať jeho parametre a funkcie.

Princíp činnosti

Prototypy prvých zariadení určených na pečenie pekárskych výrobkov boli vynájdené už v roku 1987, boli vydané známou spoločnosťou "Panasonic". Prirodzene, primárne modely neboli také funkčné ako moderné, ale hlavná funkcia a princíp fungovania sa zachovali dodnes.

Zariadenie je usporiadané nasledovne:

• má vonkajší plášť vybavený vykurovacími prvkami;
• vo vnútri je nádoba, v ktorej je položený potrebný potravinový materiál;
• existuje špeciálna lopatka na dôkladné premiešanie prísad a následné miesenie cesta;
• horná časť je ošetrená teflónovým povlakom, aby sa výrobok nespálil;
• pohodlný riadiaci systém.

Prvé modely mali len jednu čepeľ, ktorá pomáhala pri miešaní produktov, no dnes už jednotky dva sú už nainštalované, vďaka čomu je dávka lepšia, takže chlieb a iné pečivo sú mäkké a vzduchu.

instagram viewer

Hlavné funkcie

Moderné domáce pekárne na chlieb pracujú v automatizovanom režime, stačí si zvoliť požadovaný program. Teplotný režim sa vyberá a reguluje pomocou špeciálneho snímača teploty, ktorý plne riadi proces vykurovania. Hosteska potrebuje iba vložiť správne množstvo ingrediencií, stlačiť tlačidlo a čakať na dokončenie práce.

Aj keď nemusíte čakať, pretože väčšina zariadení má časovač, pomocou ktorého môžete nastaviť optimálny čas. Pekáreň medzitým funguje, môžete robiť iné veci. okrem toho jednotka dokáže piecť nielen chlieb, ale aj všelijaké buchty, muffiny, keďže prístroj je vybavený veľkým množstvom programov.

Pracovné programy

Zariadenia pece sú poskytované v širokej škále. Existujú modely, v ktorých okrem hlavnej funkcie - pečenia chleba, existujú aj režimy, ktoré vám umožňujú variť sladké džemy, domáce džemy a oveľa viac.

Môžete si vybrať pekáreň pre domácnosť jednoduchej vzorky bez ďalších funkcií. Takéto zariadenie je oveľa lacnejšie, no napriek tomu majú aj programy, ktoré pomáhajú upiecť bezpečný alebo bezlepkový chlieb. Existujú dobré zariadenia s ručným riadiacim systémom, v takom prípade hosteska nezávisle určuje čas na miesenie, zvyšovanie cesta a ďalšie pečenie.

Jednou z najužitočnejších funkcií zariadenia je miesenie. Existujú stroje, ktoré vám umožnia pripraviť cesto na pizzu a domáce rezance. Mnohé ženy sa ich pokúšajú kúpiť.

Ak plánujete variť nielen biely, ale aj ražný chlieb, musíte opatrnejšie pristupovať k výberu pekárne. Na upečenie takéhoto bochníka je totiž potrebná vyššia teplota. V bežnom zariadení cesto jednoducho nestúpa a po upečení bude výrobok veľmi húževnatý a nepožívateľný. Preto sa človek nezaobíde bez konzultácie s predajcom alebo preštudovania návodu.

Takmer každý model má však vysoký výkon prídavné vykurovanie nemá prakticky žiadny vplyv na spotrebu energie, rozdiel bude minimálny.

Doplnkové funkcie

Ak plánujete kúpiť zariadenie, je lepšie si vybrať pekáreň na chlieb pre domácnosť s mnohými programami a doplnkovými funkciami, ktoré hostiteľke umožnia realizovať oveľa viac nápadov.

Takéto jednotky umožňujú experimentovať, meniť komponenty, pridávať úplne nové, napríklad všetky druhy orechov, sušené ovocie.

Existujú mechanizmy so vstavaným dávkovačom, čo uľahčuje proces: nemusíte neustále byť v blízkosti rúry na položenie produktu, zariadenie urobí všetko samo, pričom bude pozorovať sekvencie.

Mnohým ženám sa páčila funkcia, ktorá si zapamätá nastavenia, keď v prípade náhodného vypnutia stroj všetko uloží a potom pokračuje vo svojej práci.

Produkty s priehľadným oknom však nie sú také populárne. Faktom je, že prítomnosť skla na veku často porušuje teplotný režim, čo zase kazí chuť chleba a kôrka je veľmi tvrdá.

Každý model má vlastný systém ovládania: niektoré majú základné informácie na displeji, iné majú zabudované zvukové upozornenie. Existujú tiež svetelné signalizačné zariadenia. V skutočnosti každý výrobca vybavuje kachle svojimi vlastnými vlastnosťami, ale to nie je také dôležité. Hlavná vec je, že zariadenie spĺňa základné požiadavky.

Kritériá pre správny výber

Na úplnom začiatku musíte zistiť, aké konštrukčné parametre by mal mať domáci spotrebič, predovšetkým - určiť požadovanú hmotnosť budúceho pečenia.

Pre malú rodinu 3-5 ľudí úplne stačí 1 kg bochník.

Rovnaký parameter je zodpovedný za rozmery samotného zariadenia. Okamžite treba poznamenať, že tieto zariadenia sú pomerne veľké: dokonca aj tie najmenšie a najkompaktnejšie zariadenia nebudú menšie ako štandardná mikrovlnná rúra. Okrem toho v procese práce dosť silne vibrujú, čo znamená, že im treba poskytnúť spoľahlivé, priestranné a stabilné miesto s absolútne rovným povrchom.

Potom sa oplatí rozhodnúť o sile, hlavne zariadenia sa líšia v dvoch typoch:

• nízky výkon - 550 W;
• výkonný - 1650 wattov.

Tento parameter určuje, ako dlho sa bude chlieb piecť a akú veľkosť nakoniec získa. Pri výbere by ste mali venovať pozornosť aj objemu misky: môže to byť od 500 gramov do 1 kg.

V peciach sa v zásade pečú štandardné bochníky s hmotnosťou 0,5 alebo 1 kg. Aj keď existujú stroje, ktoré vám umožňujú piecť pekárenský výrobok s hmotnosťou 1,5 kg. Takéto modely získavajú najmä veľké rodiny.

Ak však plánujete používať zariadenia na pečenie malých buchiet a sladkých saiiek, mali by ste venovať pozornosť strojom, ktoré sú vybavené špeciálnou deliacou doskou. Okrem toho majú takéto zariadenia ďalšie formy rôznych tvarov a objemov.