Princíp fungovania gejzírového kávovaru: vlastnosti, pravidlá výberu, obsluha a starostlivosť

Aby ste si mohli vychutnať šálku horúcej kávy, nie je vôbec potrebné kupovať objemný a drahý odkvapkávač alebo rohovník. Univerzálny gejzírový kávovar má vynikajúce výkonové vlastnosti. Princíp jeho fungovania je pomerne jednoduchý, ale aby mal pripravený nápoj vynikajúcu chuť a samotné zariadenie slúžilo viac ako jeden rok, musíte poznať základné pravidlá starostlivosti a prevádzky.

Stručný opis

Pôvodné gejzírové kávovary sa aktívne používali v ďalekom Sovietskom zväze. V tých časoch sa vyrábali z veľmi tenkého hliníka, a preto mali často nevzhľadný vzhľad. Málokto však vie, že prvé takéto zariadenie vynašiel Talian Alfonso Bialetti už v roku 1933. Potom všetci nazývali tento kávovar "Moka Express". Navyše práve tento človek založil jednu z najväčších spoločností, ktorá sa dodnes zaoberá výrobou rôznych kávovarov tejto triedy (Bialetti).

Gejzírová jednotka mala spočiatku striktný oktaedrický dizajn, vďaka čomu sa okamžite začala tešiť obrovskej obľube v rôznych častiach Európy a najmä v Taliansku. Takýto kávovar bol a je nepostrádateľným artiklom v každej kuchyni, vďaka čomu bol zapísaný do Guinessovej knihy rekordov ako najobľúbenejšia kanvica na celom svete.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že zariadenie vyzerá ako obyčajná malá kanvica, no v skutočnosti ide o pomerne zložité zariadenie, ktoré má množstvo výhod. Príprava ochuteného nápoja je založená na účinku tlaku pary, ktorý pri varení stúpa. Je to taký kávovar, ktorý je veľmi žiadaný v rôznych častiach sveta, keďže sa z neho dajú variť jedny z najchutnejších nápojov s nezvyčajnou arómou a jedinečnou dochuťou.

Nevýhodu takéhoto zariadenia možno pripísať len skutočnosti, že používateľ musí filter po každom použití umyť.

Funkčnosť

Staršia generácia si existenciu takéhoto zariadenia zrejme pamätá a často ho používa v bežnom živote, no mladé gazdinky o ňom možno nič nevedia. Princíp fungovania gejzírového kávovaru je založený na dobre koordinovanej interakcii všetkých konštrukčných prvkov. Jedinečný princíp fungovania zariadenia je založený na prítomnosti rôznych oddelení:

• Spodná časť je prezentovaná vo forme kovovej nádoby, do ktorej sa naleje voda.
• Horná priehradka je samotná kanvica, v ktorej je nahromadený hotový nápoj.
• Špeciálny kovový filter umiestnený v strede. Zabezpečuje prítomnosť malých otvorov a trubice, do ktorej sa naleje predmletá káva.
• Horná a spodná časť sú spojené skrutkovým závitom a medzi ne je umiestnený filter.

Príprava voňavého nápoja má tiež svoje vlastné nuansy a postupnosť akcií. Voda pod vplyvom vysokých teplôt začne postupne vrieť, pričom sa mení na paru. Keď sa nahromadí veľa horúcej pary, kvapôčky vody sa vytlačia von cez kovový filter. Horná priehradka kanvice je naplnená pripravenou kávou. Výsledkom je, že spotrebiteľ dostane chutný a aromatický nápoj bez odôvodnenia.

Výhody a nevýhody

Pri zvažovaní princípu fungovania kávovaru gejzírového typu je potrebné zoznámiť sa s jeho pozitívnymi vlastnosťami. Iba v tomto prípade bude spotrebiteľ vedieť, aký druh zariadenia kupuje a akú funkčnosť možno očakávať.. Medzi hlavné výhody patrí:

• Cenovo dostupné náklady. Odborníci poznamenávajú, že aj pôvodné modely typu Bialetti Moka Express, ktoré sa montujú v Taliansku, nestoja viac ako štyri tisíce rubľov. Lacnejšie zariadenia vyrábajú čínski výrobcovia.
• Hotový nápoj má vždy určitú chuťovú bohatosť a pikantnosť.
• Zariadenie je kompaktné, takže ho môžete uložiť kdekoľvek.
• Spotrebiteľ nemusí neustále sledovať chod zariadenia (na rozdiel od bežnej turečtiny).
• Univerzálny gejzírový kávovar je možné použiť nielen na prípravu kávy, ale aj na varenie rôznych čajov a bylinkových čajov.
• Hotový nápoj neobsahuje usadeniny, pretože prítomnosť kovového filtra zabraňuje vniknutiu sedimentu do hornej misky čajníka.

Treba poznamenať, že pre pohodlnejšie používanie kávovaru si môžete zakúpiť model s priehľadným vekom. V tomto prípade bude mať spotrebiteľ vynikajúcu príležitosť zabrániť tomu, aby nápoj vytiekol na stôl alebo varnú dosku.

Pokiaľ ide o negatívne aspekty, v tomto prípade ich nie je toľko:

• Spotrebiteľ by mal vždy sledovať stupeň mletia kávy alebo čaju, pretože príliš malé častice rýchlo upchajú filter a už nebude možné pripraviť kvalitný nápoj.
• Ak je dnes populárny indukčný varič nainštalovaný v kuchyni, hliníkové gejzírové kávovary sa na ňom jednoducho nezohrejú. V tomto prípade je potrebné zvoliť modely vyrobené z odolnej ocele (napríklad Bialetti Venus).
• Každé zariadenie je určené na určitý objem tekutiny, vďaka čomu môže spotrebiteľ pripraviť obmedzený počet šálok naraz.
• Kovová časť zariadenia aj po úplnom vypnutí zostáva dlho horúca, preto je potrebné dodržiavať elementárne pravidlá bezpečnej prevádzky.
• Špecifická štruktúra kávovaru môže spôsobiť určité ťažkosti pri starostlivosti oň.
• Gejzírový prístroj pripraví lahodnú kávu, no bez peny.

Ako ukazuje prax, takmer každú nevýhodu takýchto kávovarov možno odstrániť, ak budete dodržiavať základné prevádzkové odporúčania.

Výber kvalitného kávovaru

Aby zakúpené zariadenie plne vyhovovalo všetkým predloženým požiadavkám, je potrebné starostlivo preštudovať niektoré charakteristiky vo fáze jeho výberu. Len tento prístup môže bežného spotrebiteľa zachrániť pred neoprávneným nákupom. Odborníci tvrdia, že pri výbere gejzírového kávovaru je potrebné venovať osobitnú pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Kvalita rukoväte. Pohodlie a bezpečnosť používania zariadenia do značnej miery závisí od materiálu, z ktorého je rukoväť vyrobená. Je veľmi dôležité, aby sa s kanvicou nezohrievala, inak sa môžete vážne popáliť. Okrem toho je najlepšie, ak sa nachádza v dostatočnej vzdialenosti od vyhrievaných prvkov.
2. Rozmery. Pred kúpou kávovaru určite zvážte jeho veľkosť. Ide o to, že gejzír je určený na prípravu určitého množstva kávy. Ak sa spotrebiteľ chystá variť jednu porciu naraz a kávovar je navrhnutý pre štyri šálky naraz, potom jednoducho nebude fungovať. Je to spôsobené tým, že keď sa do zásobníka vloží menej kávy, ako by malo byť, prístroj jednoducho nebude fungovať.
3. Model. Dnes sú v predaji elektrické aj klasické kávovary tohto typu. Samozrejme, tie zariadenia, ktoré fungujú v sieti, majú významné výhody. Napríklad: niektoré z týchto modelov sú vybavené automatickým vypínačom, vďaka ktorému sa prístroj po príprave kávy sám vypne. Drahšie kávovary navyše umožňujú pripraviť lahodné latté a cappuccino.
4. Výrobný materiál. Moderné kávovary sú vyrobené z hliníka, ocele a dokonca aj keramiky. Tie modely, ktoré sú vyrobené z vysoko kvalitnej ocele, je možné bezpečne umývať v umývačke riadu, čo je obrovské plus. Skutočného kávového fajnšmekra ale dokážu hliníkové spotrebiče rozčúliť nepríjemnou pachuťou. Táto nevýhoda je však úplne odstránená. Tie kávové oleje, ktoré pokrývajú všetky steny zariadenia, zabránia prejavu takéhoto nepríjemného momentu v budúcnosti.

Odporúčaní na výber kvalitného produktu nie je až tak veľa, no každá položka má v oblasti nákupu univerzálneho a odolného zariadenia veľký význam.

Dodatočná funkčnosť

Štandardné modely gejzírových zariadení sú určené na prípravu aromatického a chutného nápoja. Na trhu sú ale aj pokročilejšie produkty, ktoré sú vybavené rôznymi funkciami. Zo všetkých odrôd možno poznamenať:

• Svetlá indukcia, ktorá sa rozsvieti počas používania kanvice na kávu.
• Pôvodné zvukové upozornenie, že nápoj je pripravený na pitie.
• Automatické vypnutie zariadenia.
• Univerzálny časovač, ktorý umožňuje nastaviť dobu zapnutia kávovaru.
• Funkcia ohrevu, pomocou ktorej vždy udržíte optimálnu teplotu pripravovaného nápoja.

Základné prevádzkové odporúčania

Pri príprave nápoja v gejzírovom kávovare môže spotrebiteľ čeliť hlavnému nebezpečenstvu, keď sa káva alebo čaj prehreje a jednoducho vyhorí. Aby ste sa vyhli takejto kritickej situácii, musíte dodržiavať jednoduché tipy:

• Ak je kuchyňa vybavená skôr elektrickým ako plynovým sporákom, bude oveľa ťažšie sledovať teplotu. V tomto prípade je potrebné použiť najmenší horák, pre ktorý je štvrtý prevádzkový režim dokonalý. Ak potrebujete kávu rýchlo zohriať, môžete najskôr nastaviť šestku a po niekoľkých minútach prejsť na trojku.
• Predtým, ako káva začne plniť hornú šálku (po niekoľkých dňoch pravidelného používania tento moment neomylne zaznamenáte), môžete kanvicu na kávu odložiť.
• V záverečnej fáze prípravy nemusíte čakať, kým obsah kávovaru začne prskať na všetky strany. Je to spôsobené tým, že von neuniká tekutina, ale horúca para, ktorá môže pokaziť chuť nápoja. Ak tento moment premeškáte, môžete spodnú časť kanvice mierne poliať studenou vodou z vodovodu. Vďaka tomu sa proces varu zastaví.
• V spodnej miske vždy zostáva malé množstvo vody a malo by to tak byť.
• Mnohí odborníci odporúčajú kávu, ktorú plníte, nevtláčať do prístroja, no v skutočnosti to treba urobiť aj vtedy, ak nakoniec potrebujete získať nápoj s výraznou chuťou. Hlavnou vecou nie je vynaložiť veľké úsilie, prášok sa dá ľahko rozdrviť lyžičkou.
• Hladina naplnenej vody musí byť vždy pod poistným ventilom.
• Kto nerád pripravuje aromatickú kávu dlho v skorých ranných hodinách, môže si všetko potrebné pripraviť aj večer.

Správna starostlivosť o spotrebič

Vďaka tomu, že gejzírový kávovar pracuje pod vplyvom tlaku pary, je jeho údržba celkom jednoduchá a logická. Každá zložka sa umyje pod tečúcou vodou. Používanie chemikálií a abrazívnych materiálov je prísne zakázané. Pokiaľ ide o umývačku riadu, v tomto prípade je všetko individuálne. Typické odporúčania môžete vždy vidieť v priložených pokynoch. Všetko závisí od materiálu výroby. Klasické modely je možné umývať napríklad v umývačke riadu, no už po prvom ošetrení strácajú lesk a sú matné.

Pri hliníkových výrobkoch musíte byť obzvlášť opatrní, pretože ich vrchná vrstva sa môže ľahko poškodiť a okrem toho môže mať káva charakteristickú kovovú chuť. Vnútorné povrchy časom získajú hnedastý odtieň, ale nemali by ste sa ho snažiť odstrániť rôznymi spôsobmi metódami, keďže tento plak naopak chráni jemný kávový nápoj pred negatívnou interakciou s telo.

Najvyššiu pozornosť je potrebné venovať gumovému tesneniu filtra, pretože časté používanie zariadenia vedie k jeho rýchlemu opotrebovaniu, čo spôsobuje, že prechádza parou. Táto časť by sa mala vymeniť. Aby kanvica na kávu slúžila čo najdlhšie, je potrebné ju dôkladne vyčistiť od všetkých nepotrebných, bez vynaloženia námahy a bez použitia chémie. Po niekoľkých rokoch prevádzky môže byť potrebná špeciálna opravná súprava, ktorá stojí iba 200 - 300 rubľov. Súčasťou je nové sitko filtra a gumičky. Potom bude aktualizovaná inštalácia gejzíru bezchybne slúžiť viac ako jeden rok.