Čo je to pohár, ako môže vyzerať a na čo slúži?

Vo všedné dni sa často obmedzujeme na jednoduché jedlá: jeme z tanierov, pijeme z pohárov a hrnčekov. Pri zvláštnych príležitostiach sa však na stole objavia „slávnostné“ jedlá vrátane pohárov.

Sklo - čo to je?

Toto je obvykle názov nádoby na pitie, čo je misa, takmer vždy na nohe. Ten posledný končí v spodnej časti stabilnou základňou.

Čo sa do toho sype?

Najčastejšie sa používa na pitie tvrdých alebo nízkoalkoholických nápojov, ako napríklad:

• koňak;
• whisky;
• Martini;
• víno vrátane šampanského;
• koktaily.

Ako vyzerá a z čoho môže byť vyrobený?

Vzhľad sa môže líšiť od jeho veľkosti po hrúbku stien misy.

Najpopulárnejším materiálom je sklo, menej často kryštál. Gurmáni veria, že si musíte vychutnať nielen chuť, ale aj farbu nápoja. Preto je transparentný materiál prioritou. Aj keď v predaji nájdete exkluzívne vzorky z kovu alebo kameňa.

Tvar misky môže pripomínať:

• predĺžený valec;
• hruška;
• lopta;
• kužeľ;
• Tulipán;
• misa.

Noha je vysoká aj krátka. Prvá zodpovedá nádobám na víno, ktoré sa pred podávaním zvyčajne chladia. Eliminuje kontakt teplej ruky so stenami misky a umožňuje vám tak udržať teplotu nápoja dlhšie.

Ako súvisí výber pohára s kultúrou pitia

Pre každý nápoj je určená nádoba určitej konfigurácie, ktorá najpresnejšie a najpresnejšie odhaľuje jeho chuť.

Vínové poháre

Šumivé víno, ako napríklad šampanské, obsahuje veľa vzduchových bublín. Je na to určené malé, vysoké a úzke sklo so zvislými tenkými stenami. Iba tak je minimalizovaný kontakt bublín so vzduchom na povrchu a nápoj dlhšie „nevyfučí“. Tí, ktorí nie sú zvyknutí vychutnávať si a čakať, kým sa aromatická kytica rozvinie a nemajú radi bublinky, môžu použiť vysoký pohár -misa.

Biele víno je pred podávaním dobre vychladené, jeho teplota sa pohybuje od 7 do 14˚. Zodpovedá sklu s malou miskou v tvare U, ktorá nemá objem viac ako 200 ml. Vďaka tomu zostane aróma a chlad. Mladé víno sa naleje do mierne širšej nádoby, aby bola jemná chuť a sladkosť plnšia. Pre starších je miska zvolená o niečo vyššia a užšia, aby nápoj najskôr zasiahol základňu jazyka. Misa je plná asi do 3/4.

Odporúča sa piť červené víno pri izbovej teplote, asi 18˚. Okuliare sú pre neho väčšie a širšie, najmä v strede misky. Nie sú však naplnené viac ako polovicou, aby výrazná aróma „nenarazila“ na nos, ale jemne ovplyvnila čuchové receptory. Existujú dva druhy pohárov na červené víno:

• Burgundsko - je vyššie - pre polosladké a šumivé vína, ako napríklad Rulandské modré a Beaujolais;
• Bordeaux - je širší a „drepuje“ - pre ťažké, ako Cabernet a Cahors.

„Tara“ pre silnejšie nápoje a niektoré koktaily

Existuje pravidlo: čím silnejší je alkohol, tým menšia je nádoba, ktorá sa často nazýva pohár, a naleje sa.

Koňakové poháre sa nazývajú ostrostrelci. Vyznačujú sa nízkym stonkom a malou guľovou miskou, zúženou smerom nahor. Je naplnený nápojom pri izbovej teplote iba štvrtinou (niekedy - polovicou, ale nie viac). Len tak sa naplno odhalí jeho „kytica“.

Whisky sklo je rovnako rozmanité ako jeho odrody. Odrody, ktoré sprevádzajú iba čistú, neriedenú chuť - pohár -tulipán alebo pohár-hmla. Misa má tvar rozbaľovacieho tulipánu a jej noha prakticky chýba.

Martini (vermút) pri kontakte so vzduchom „nehrozí“ rýchla strata chuti a arómy. Podáva sa v malom kužeľovom pohári s tenkou stopkou, čo vám umožní maximalizovať jeho chuť. Tento dizajn tiež pomáha udržať nápoj chladný.

Pina Colada a ďalšie tropické koktaily sa podávajú v pohároch harricane, s objemom od 400 do 800 ml. Jeho tvar pripomína kvetinový otvor v hornej časti a noha je nízka a pomerne hrubá.

Jedna z najoriginálnejších foriem nádoby na alkoholické nápoje na báze tequily, v prvom rade - „Margarita“. Jeho miska sa skladá z dvoch častí, ktoré do seba plynule prechádzajú. V spodnej časti je úzky ako sklo, v hornej časti je široký.

Existuje veľa druhov pohárov, ako sú nápoje, a je ľahké sa v nich zameniť. Keď to zhrnieme, môžete vynechať niektoré jemnosti a zamerať sa na hlavnú vec. Najobjemnejšie a najširšie poháre sú určené pre červené vína. K bielemu a šumivému vínu sa hodia predĺžené a úzke poháre na víno na vysokom stonku. Pre mladý, slabý alkohol je žiaduce roztiahnuť misku smerom hore a pre starší alkohol naopak.

Keď si spomeniete aspoň na tieto všeobecné pravidlá, nebudete si musieť pri nákupe jedál k svojmu obľúbenému vínu alebo koktailu dlho „lámať hlavu“. A dobrá voľba, vyrobená podľa druhu, sily a veku nápoja, vám umožní vychutnať si celú škálu jeho chutí a vôní.