Ak chcete správne nastaviť slávnostný stôl, musíte použiť veľa riadu. Do tejto skupiny patria okrem príborov a tanierov aj rôzne poháre.
Aké okuliare sú tam
Obsah článku
- Aké okuliare sú tam
- Ako nastaviť stôl tak, aby ho hostia ocenili
Väčšina existujúcich pohárov sa používa na konkrétny nápoj. Pri zle zvolenej kapacite to pochopí aj neskúsený človek, ktorý o sebe netvrdí, že je znalcom alkoholu.
Referencia! Čím silnejší je nápoj, tým menší je použitý pohár.
Existujú teda tieto typy okuliarov:
- "flauta". Určené pre šumivé vína, šampanské koktaily. Vďaka jeho pretiahnutému tvaru sa vo víne tvoria vzduchové bubliny, ktoré stúpajú nahor. Pred naliatím nápoja je potrebné nádobu ochladiť.
- Vo forme podšálky. Používa sa aj na šumivé vína, šampanské. Krk je široký, takže bublinky plynu rýchlo zmiznú. Táto možnosť sa používa hlavne na zostavenie veže s alkoholickými nápojmi.
- Na červené víno. Má široký krk a dlhú ladnú nohu. Dizajn poskytuje veľkú kontaktnú plochu pre kyslík a alkohol. Je to potrebné na zlepšenie a nasýtenie arómy nápoja.
- Na biele víno. Užšie ako červené. Znalci hovoria, že úzky pohár umožňuje plne odhaliť chuť vína.
- Pre likér. Malý pohár sa používa len na likér. Podľa pravidiel etikety sa má podávať po obede.
- Sherry pohár má trojuholníkový tvar. Je nevyhnutný pre lepšie odparovanie alkoholu.
- "Snifter". Má zhrubnutý spodok, krátku nohu, hore sa zužuje. Je určený pre silný alkohol ako je koňak. Táto forma je potrebná na zahriatie alkoholu. Takže lepšie odhaľuje arómu.
- Na whisky. Určené pre silný alkohol. Je v nej umiestnený ľad, takže sklo má hrubé steny, ktoré sú potrebné na to, aby sa kocky ľadu rýchlo neroztopili.
- Strela. Určené pre studený, silný, neriedený alkohol. Je to malý pohár so zhrubnutými stenami.
- Pohár na pivo, hrnček. Sklo je vysoké, smerom hore sa rozširuje. Objem sa môže meniť od 0,2 do 0,5 litra. Hrnček má väčší objem - až 1 liter.
- Highball. Sklo je vysoké s hrubými stenami, pri hrdle sa mierne rozširuje. Podáva jednoduché koktaily - zmes silného alkoholu a sódy.
- Collins. Jeden z najobľúbenejších typov okuliarov je cylindrický s hrubými stenami. Používa sa na podávanie silných alkoholických nápojov s ľadom, koktailov, ako napríklad "Margarita".
- Poháre na koktaily. Má tvar trojuholníka a stojí na dlhej ladnej nohe. Vďaka nej sa nápoje dlho neohrejú.
- Hurikán. Dlhý pohár na krátkej stopke svojím vzhľadom pripomína tulipán. Objem je 480 ml. Toto sklo sa používa na rôzne "tropické" koktaily, napríklad "Pigna Colada", "Blue Lagoon".
- Grappaglas. Má mimoriadne nezvyčajný tvar - úzke hrdlo a guľovité dno. Používa sa na taliansku hroznovú vodku – grappu. Tento neobvyklý tvar je nevyhnutný pre dávkovaný prísun alkoholu - až po samotnú špičku jazyka. Odstraňuje aj alkohol v dochuti, čo vám umožní vychutnať si vôňu nápoja naplno.
- "Sauer". Malý pohár s krátkou stopkou na šľahané koktaily na báze citrusovej šťavy.
- Pus-café. Malý úzky pohár na vrstvené koktaily. Každá zložka je farebne zladená a vrstvy nie sú navzájom zmiešané. Koktail sa ukáže ako svetlý a krásny.
- Írska káva. Malý pohár s uškom. Má tvar tulipánu a stojí na krátkej hrubej nohe. Podáva teplé nápoje, ako je varené víno. Je vhodný aj na podávanie kávových kokteilov. Tvar pohára umožňuje zohriať si ruky horúcim nápojom.
- Kvitnúca ruža, kvitnúci tulipán. Poháre na dezert a ružové víno. Navonok pripomínajú pootvorený tulipán alebo púčik ruže. Táto forma zabezpečuje rýchle odparovanie alkoholu, ktorý je hlavnou zložkou dezertných vín. To vám umožní vychutnať si pravú ovocnú vôňu vína.
Ako nastaviť stôl tak, aby ho hostia ocenili
Slávnostný stôl nie je len zbierka nápojov a jedál. Odráža vkus a štýl hostesky. Preto je potrebné nielen uvariť všetky jedlá chutne, ale aj krásne pripraviť stôl:
- Obrus. Najprv rozložte pekný obrus. Nemal by visieť zo stola o viac ako 30 cm. V opačnom prípade bude obrus prekážať hosťom.
- Riad. Stávkou na istotu je biely porcelánový riad. Čistá biela farba bez vzoru vám umožní ľahko vyzdvihnúť dekorácie na stôl.
- Príbory. Na domáce jedlo nie je potrebné použiť celú sadu príborov. Stačí pár lyžíc, jeden nôž a vidlička.
- Okuliare. Ani jeden sviatočný stôl nie je kompletný bez pohárov, pohárov, pohárov na víno. Sú umiestnené mierne napravo od taniera, v rozsahu od najväčšieho po najmenšie. Malo by sa pamätať na to: všetky položky musia byť vyrobené v rovnakom štýle. Vyberajú sa s prihliadnutím na chute hostí a nápoje na stole. Minimálna sada: pohár na vodu, víno, liehoviny, šampanské alebo džús.
Prestieranie závisí od mnohých faktorov, napríklad od témy recepcie. Ale v každom prípade musíte slúžiť krásne, elegantne. Aby ste to dosiahli, mali by ste správne usporiadať a vybrať príbory, riad a poháre na víno. Venujte pozornosť nielen vzhľadu výrobkov, ale aj kvalite materiálu.
Správnym obslúžením stola štýlovými kvalitnými príbormi a pohármi vytvoríte potrebnú sviatočnú atmosféru a váš vkus ocenia aj hostia.