Jedlá na jedenie: Čo a ako pripraviť

Ekológovia sa v posledných rokoch aktívne postavili proti jednorazovému riadu. Ako ich znechutila? Je to jednoduché: vyradený plast sa nerozloží desiatky rokov. A na výrobu papierových tanierov musíte vyrúbať lesy. Našťastie existuje ďalšia možnosť - použiť jedlé jedlá! Ukázalo sa, že „dva v jednom“: nie sú žiadne odpadky a ďalšie „jedlo“.

Prečo potrebujete jedlý riad

V skutočnosti jedlá, ktoré sa môžu jesť po jedle, existujú už dlho. Naši predkovia varili kašu v tekvicových „hrncoch“ v rúre. Predstavte si, aké to bolo voňavé! Dnes sa tento druh jedla podáva v najlepších reštauráciách!

Ale v niektorých krajinách tradícia používania jedlých misiek nikdy nezmizla.

Referencia! V Česku je polievka v chlebovom tanieri považovaná za národné jedlo.

Podobných príkladov je veľa – košík s melónovým ovocím, želé v polovičkách kokosu, kaviár v tartaletkách. Súhlasím tieto možnosti podávania sú také estetické, že sa zvyčajne spájajú s dovolenkou. A vždy chcete dovolenku! Znamená to, že stále viac ľudí sa zaujíma o jedlý tanier z nejakého dôvodu!

Už dnes je sortiment bio riadu pôsobivý. Samozrejme, obchodníci nevyberajú dužinu z melónu, aby predali kôrku namiesto pohára. Všetky rovnaké hromadná výroba predpokladá unifikáciu, nízku cenu a celoročnú dostupnosť surovín.

Hľadanie alternatívneho riadu

Najprv sa začali používať ako alternatíva k plastu prírodné materiály, ako napr drevo, kokosové vlákno, cukrová trstina, kukuričný škrob, palmové listy. Jedlá z nich sú veľmi odolné, vhodné nielen na jedenie, ale aj na prepravu a skladovanie.

Referencia! Niektoré druhy riadu vyrobeného z prírodných vlákien sú vhodné na mrazenie a rovnomerné ohrievanie v mikrovlnných rúrach.

Pravda, takéto poháre a taniere sa nemali jesť, treba ich aj zlikvidovať. Ale toto je prirodzená likvidácia. To znamená, že všetok riad, ktorý padá na pôdu, nepoškodzuje. V priebehu niekoľkých mesiacov (v niektorých prípadoch aj niekoľkých dní) sa rozkladajú na organické zlúčeniny.

Ďalším krokom bola myšlienka minimalizovať množstvo odpadu, aj keď je to šetrné k životnému prostrediu. Navyše nechýbali ani príklady na inšpiráciu. Zapamätajte si aspoň vaflové poháre na zmrzlinu. Sú to aj jednorazové riady. Nepredávali sa však oddelene od zmrzliny.

Keď začali jesť riad

Odpoveď na túto otázku nie je jednoduchá. Napríklad tartaletky – košíčky z cesta – pochádzajú zo stredovekej Európy, jedlá z ryžovej múky – z Krajiny vychádzajúceho slnka. Práve na takýchto tanieroch sa pred mnohými desaťročiami podávalo jedlo japonským námorníkom.

Novodobá história jedlého riadu je spojená s „ekologizáciou“ vedomia.

Referencia! Dizajnér A. Rugiero dostal nápad, že by sa použité taniere mohli „zdieľať“ s vtákmi a zvieratami, ktoré v parkoch žijú. Navrhla vyrábať jedlá z krmiva pre hydinu, morských rias a iných surovín vhodných na kŕmenie „našich bračekov“.

Toto je aktuálny vynález. Nevychovaný človek totiž po pikniku často nechá prázdny tanier v tráve alebo na konope. Na pach isto priletí holub alebo z konára zostúpi veverička.

Mimochodom, riad od dizajnéra má kreatívny názov „Neidentifikovaný objekt kŕmenia“ (UFO). V preklade názov znie ako „neidentifikovaný objekt na jedlo“.

Z čoho je vyrobený riad, ktorý môžete jesť

Jedlá, ktoré človek rád zje môže byť sladká, nevýrazná, kyslá. Je ochutený korením. Škála farieb a tvarov je nápadná.

Referencia! Potravinárske farbivá a agarové kadičky sú dostupné v šiestich farbách, z ktorých každá má svoju vlastnú príchuť.

Ak zrazu nádoba nie je podľa vášho vkusu, môžete ju hodiť vedľa stromu alebo kvetu, nechať ju „pracovať“ s hnojivom.

Zahraničné skúsenosti

Môže sa zdať, že jedlé sú len taniere a poháre. Nie! Jedna americká spoločnosť ponúka perníkové lyžice. Dezerty sa jedia sladké, druhé jedlá sú pikantné, polievky sú neutrálne.

Záujem o jedlý riad je veľký. Mnohé krajiny majú svoje vlastné zistenia.

Referencia! Pred niekoľkými rokmi začal britský reťazec rýchleho občerstvenia KFC podávať kávu v miske sušienok, cukrového papiera a žiaruvzdornej bielej čokolády.

Ale balíček nezjete hneď - je to ťažké! To však nie je všetko. Šálka ​​má podľa výrobcu vyvolávať príjemné spomienky na leto. Vonia teda ako čerstvo pokosená tráva, harmančeková lúka alebo kokosový opaľovací krém.

Ruské technológie

Rusko má tiež vlastnú technológiu. Samara sa rozvinula jablkové poháre.

Je to vlastne jablkový mušt, len silný a drží tvar. Je povolené variť čaj v jablkových pohároch. Ak v nich ale necháte vodu, tak po 12 hodinách zostane z pohárov len „mokré miesto“.

Ako si vyrobiť jedlé jedlá sami

Nevyžaduje špeciálne výrobné zručnosti paprikové poháre na pivo, taniere na kôrku chleba. Košíky na krehké pečivo Je klasika. V nich sú rozložené sladké dezerty: zmrzlina, smotana, bobuľové pyré. Šaláty, paštéty, julienne sa ukladajú do tartaletiek z nekvaseného cesta. Takéto jedlá pravdepodobne nikoho neprekvapia. Ako naservírovať pokrm nevšedným spôsobom a zároveň si ušetriť starosti s umývaním? Jedlé jedlá si musíte pripraviť sami.

Misky na syrový šalát - jednoduchosť a cenová dostupnosť

Na jednu šalátovú misu je potrebných asi 80 g akéhokoľvek tvrdého syra.

Kroky varenia

• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, nalejeme na rozpálenú panvicu a rovnomerne rozložíme po dne.
• Za minútu sa syr roztopí, získa tvar prelamovanej placky a hnedne.
• Palacinku otočíme a opečieme.
• Syrovú palacinku položíme na prevrátenú misku, pritlačíme papierom na povrch.
• Keď chutná šalátová misa stuhne, dá sa ľahko vybrať z formy.

Poslednou fázou je naplnenie obľúbeným šalátom.

Referencia! Syr zo šalátovej misy sa môže piecť v rúre.

Želatínový pohár - radosť pre deti

Ingrediencie:

• želatína - 100 g;
• šťava alebo limonáda - 150 g.

Pripravte si nádobu: dve plastové poháre rôznych veľkostí.

Príprava

• Želatínu zalejeme vybraným nápojom, necháme 40 minút napučať. Počas tejto doby sa želatína rozptýli, zmes bude vyzerať ako husté želé. Dôkladne premiešať. Môžete dať na miernom ohni, za stáleho miešania, priveďte, kým sa želatína nerozpustí. Nevarte!
• Do pripraveného pohára veľkého objemu na tretinu nalejeme želatínové „želé“, do vnútra vložíme malý pohár, vycentrujeme, zalejeme vodou, aby bolo ťažšie.
• Do medzery vytvorenej medzi stenami dvoch pohárov pridajte želatínovú zmes až po okraj.
• Vložte do chladničky. Po 2-3 hodinách odrežte vonkajší plast nožom, aby ste uľahčili vyberanie „foriem“.
• Tesne pred podávaním naplňte zmrzlinou, ovocím, smoothie alebo krémom.

Bez detí, ale páčil sa vám tento nápad? Potom do želatínovej formy nalejte alkoholický kokteil!

Čo robiť, ak pôvodný nápad hostiteľky u hostí nerezonuje a odmietnu zjesť riad spolu s náčiním? Je to v poriadku, hoci jedlé jedlá vyjdú nazmar, budú neškodné! Je to, samozrejme, škoda vynaložených peňazí, ale vedci sú pripravení nám pomôcť. Pracujú na znížení nákladov na priemyselnú výrobu súprav jedlého jednorazového riadu.