Obsah článku:
Pre všetky ženy v domácnosti, ktoré chcú urobiť dovolenku nezabudnuteľným, je v tejto situácii najlepším riešením šalát s chobotnicou. Vďaka morským plodinám sa pokrm dostáva s neuveriteľnou chuťou a vôňou. Pri príprave nemusíte mať špeciálne zručnosti. Túžba a minimálny súbor prísad - a sviatok bol úspešný. Najlepší recept na šalát z chobotnice s fotografiami si môžete prečítať nižšie.
Prečítajte si tiež: Šalát s krabovými tyčinkami a kukuricou.
Rýchly šalát recept s chobotnicou a vajíčkami
Miska pripravená touto metódou sa vyznačuje neuveriteľnou jemnosťou a zaujímavou chuťou. Ide o klasickú možnosť, ktorá sa často pripravuje v reštauráciách po celom svete.
Zloženie na varenie šalátu s chobotnicou a vajíčkom:
- pol kilogramu chobotnice;
- 4 veľké kuracie vajcia;
- dve stredné žiarovky;
- 60 g zelených (môže byť akékoľvek);
- pol šálky majonézy;
- korenie podľa želania.
Nie je potrebné ohrievať mrazené kalmáre, pretože to môže mať vplyv na štruktúru mäsa.
Zmrznutá chobotnice by mala byť držaná pri izbovej teplote, kým ju nezanechal všetok ľad.
Trup dôkladne opláchnite pod kohútikom. Potom vezmite hlboký hrniec, nalejte do vody a zapaľte. Keď kvapalina vrie, mali by ste umiestniť morské plody do nej. Mäso by sa malo pridať a poprášiť. Udržujte kalmáre vo vriacej vode nie dlhšie ako 4 minúty.
Po skončení varenia morských plodov je potrebné ich položiť na reznú dosku a nechať mierne vychladnúť. Potom je potrebné vyčistiť kalamáre a odstrániť celý film. Mäso s ostrým nožom rozrezané na malé pásy.
Žiarovka by sa mala umyť a odlúpnuť.Vystrihnite zeleninu akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak je cibuľa veľmi horká, potom môže byť mierne zaparená malým množstvom vriacej vody.
Vajcia umiestnite do hrnca a priveďte do varu. Kúpte na nízkej teplote, kým nie je pripravená.Potom ich vložte do nádoby so studenou vodou a chvíľu počkajte. Pomôže to shell dobre oddeliť. Proteín a žĺtok s nožom. Tiež je možné ich treť na veľkom strúhadle.
Umyte čerstvé zeleniny a osušte ich. Môžete to urobiť papierovou utierkou.Odrežte čo najmenšie.V hlbokej miske položte pripravené chobotnice, vajcia a ďalšie zložky. Celá sezóna sa majonézou a dôkladne premiešajte.
Šalát je pripravený!
Chutný šalát s chobotnicami a krevetami
Kombinácia týchto morských plodov prinesie pokrmu pochúťku a príjemnú, sladkú chuť. Takýto šalát s chobotnicou sa dá podávať na slávnostnom stole, rovnako ako kuchár na raňajky. Jedná sa o stravu a zároveň vydarené jedlo, ktoré sa stane najlepším jedlom celej rodiny.
Ak chcete zdôrazniť chuť kreviet v šaláte, mali by byť pridané do vody, kde sú varené, pridať niekoľko vavrínových listov alebo niekoľko kusov celých, sladký hrášok.
Zloženie na prípravu šalátov:
- 1 kg kreviet;
- 1 kg kalmáre;
- polovica šalátu ľadovca;
- 12 kusov kŕmnych vajec;
- cibule;
- greeny;
- morská soľ na chuť;
- nízkotučné majonézy.
Príprava šalátu by mala začať prípravou chobotnice. Morské plody musia byť varené v nasolenej vode. Uchovávajte vo vriacej vode nie dlhšie ako 3 minúty.
Nakrájajte cibuľu a šalát. Plátok by mal byť čo najmenší.
Krevety variť a dôkladne vyčistiť. Vložte všetky zložky do hlbokej misky a dobre premiešajte.
Vajcia by mali byť olúpané a nakrájané na polovicu. Mali by byť umiestnené na vrchole skôr, než podávame šalát s kalmáre a krevety na stole. Odporúča sa tiež posypať riad s nasekaným kôprom. Majonézu vložte do každej porcie samostatne.
Rýchly šalát recept s chobotnice a krabie palice
Jedná sa o úžasne vynikajúce jedlo, ktoré sa vyznačuje svojou nezvyčajnou arómou a pachuťou. Pri správnej príprave bude chobotnice jemná a šťavnatá.
Na to, aby sa kalamár stlačil kvalitatívne a rýchlo z pokožky, mal by byť počas stáleho miešania vriacou vodou v priebehu 10 sekúnd. Potom odstráňte z vriacej vody a vložte do studenej kvapaliny. To umožní pokožke odlepiť mäso.
Ak chcete pripraviť jedlo, mali by ste:
- 500 g varenej kalmáre;
- 380 g krabových tyčiniek (chladených);
- 220 g tvrdého syra (lepšie ruský);
- 6 malých kuracích vajcov;
- ocot, majonéza, soľ a korenie podľa chuti;
- 1 cibuľa.
Všetky komponenty vyrežte vo forme slamy. Postup by mal začať prípravou cibule. To je potrebné, aby mohol marinovať. Nasekaná zelenina by mala byť vložená do misy a pokrytá pol polievkovou lyžicou cukru a jednou čajovou lyžičkou soli. Všetko nalejte 3 lyžice octu. Ak je kvapalina malá, potom bude potrebné pridať vodu zhora a dobre premiešať.
Syr a vajcia sa brúsia veľkým struhadlom.Varené chobotnice nakrájame na prúžky.Krabiecke tyčinky na rezanie.
Vložte prísady do veľkej misy a pridajte malý červený kaviár. Šalát na miešanie, soľ a korenie. Tiež ho naplňte majonézou.
Môžete podávať jedlo buď vo veľkej miske na šalát, alebo v porciách, pomocou špeciálnych foriem. Na vrchole, ak je to žiaduce, môžete zdobiť plátky uhoriek a čerstvých kôrovcov. Šalát s chobotnicami a krabovými tyčinkami, ak sú varené správne, bude najlepšou náhradou slávneho Oliviera.
Neobvyklý šalát s chobotnicami a uhorkami
Napriek jednoduchosti tohto receptúry a minimálnemu počtu zložiek sa jedlo chutné, chutné a veľmi pekné. Takýto šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko. Vďaka čerstvej uhorke, ktorá je zaradená do zoznamu ingrediencií, získava jemnú a sviežu vôňu. Každému, kto má rád jesť výdatné a chutné, je najlepšou voľbou šalát s okurekmi a uhorkami.
Ak je chobotnice trávená, potom sa bude mäso ukázať ako ťažké.
Pre varenie budete potrebovať:
- jedna malá kostra kalamáre, asi 100 gramov;
- čerstvá uhorka;
- malá cibuľka (najlepšie modrá);
- 2-3 kuracie vajcia (domáce);
- konzervovaný zelený hrášok;
- dva bobkové listy (stredné veľkosti);
- pepřový hrášok;
- pol pohára jablčného octu;
- štipka soli, cukru a korenia;
- trochu majonézy (s cieľom vyplniť šalát).
Cibuľa sa umyje a odlupuje sa. Nakrájajte zeleninu na polkruhy a potom vložte do misy a nakladajte.To dá šalát neobvyklú pachuť. Ak chcete urobiť jedlo zaujímavé farby, odporúča sa použiť fialovú cibuľu. Marinujte potrebnú zeleninu po dobu 15 minút.
Rozmrazenie kvapaliny pri izbovej teplote. Potom ho opláchnite studenou tečúcou vodou. Naliať tekutinu do hrnca. Pridajte do nej trochu soli, vavrík, korenie a priveďte do varu. Keď kvapalina získala požadovanú teplotu, vložte kostrovú kostru do panvice. Udržujte ju nie dlhšie ako 1 minútu. Potom zmeňte mäso z vriacej vody a opláchnite ju pod tečúcou vodou.
Ak ste si kúpili celé jatočné telá, mali by ste venovať osobitnú pozornosť ich čisteniu. Ak chcete vybrať všetky potrebné vnútorné prvky, musíte vziať hlavu a chápadlá a vytiahnuť všetky vnútorné strany týmto spôsobom. Potom oddeľte chitinovú dosku a dôkladne umyte mäso pod tečúcou vodou.
Hotové kalmáre rozrezané na prúžky a vložené do hlbokej nádoby.Uhorka sa umyje a brúsi v podobe malých prúžkov. Najlepšie je kúpiť zeleninu s hustou dužinou. Tým sa zabráni výskytu veľkého množstva tekutiny v šaláte.Nakrájané uhorky pridáme do chobotnice. Taktiež dal marinovanú cibuľu, a voda, ktorá zostala, nalejte do umývadla.
Vajcia na varenie. Uchovávajte vo vriacej vode nie dlhšie ako 10 minút.Potom vychladnúť so studenou vodou. Odlúpte ich z plášťa a nakrájajte na pásy. Pripravené zložky na odoslanie do budúceho šalátu.
Nakrájajte zelený hrášok v šľahačke na sklo nadbytkom kvapaliny.Akonáhle dá všetku svoj marináda, môže byť pridaný do šalátu. Množstvo by sa malo stanoviť nezávisle. Zmiešajte všetky prísady, mierne pridajte soľ a korenie a sezónu s majonézou. Kto nemá túto omáčku, môžete použiť zeleninu alebo olivový olej.
Jedná sa o najchutnejší šalát s chobotnicou, pred servírovaním, ktorý môže byť zdobený figurínami z varenej mrkvy. Dobrou voľbou bude aj použitie malých tenkých plátkov citróna. Citrusy a morské plody sú perfektne kombinované.
Recepty zo šalátov, ktoré sú opísané vyššie, sú najlepšími výbermi. Podobné jedlá sú pripravované v známych reštauráciách sveta už mnoho rokov.
