Spôsoby prípravy obľúbeného občerstvenia z lavash

Unikátny arménsky chlieb je milovaný vo všetkých kútoch planéty. Občerstvenie lavash - vedie mnohých k bezprecedentnej radosti. Koniec koncov, môžete variť s akoukoľvek náplňou a prosím dokonca aj tých najnáročnejších gurmánov. Pre mnohých je také jedlo nielen vzrušujúcou činnosťou, ale aj širokou oblasťou tvorivosti. Okrem toho sa považuje za skvelé jedlo na raňajky, slávnostnú večeru alebo večeru s priateľmi. Predjedlo pomáha, keď na prahu sú nečakané návštevníci. Je pohodlné ju vziať so sebou na cestu alebo dať manžela prácu. Čo je zvláštne o tomto orientálnom jedle a ako ho správne pripraviť? To pomôže vyriešiť populárne recepty s fotografiou slávneho občerstvenia z pita chleba a podrobným opisom spôsobu varenia.

Často sa arménske lavash porovnáva s prastarým rukopisom pre jeho vonkajšie charakteristiky. Hodnota produktu však spočíva v jeho pružnosti a sile.

Prečítajte si tiež: ako pripraviť šalát krabových tyčiniek a kukurice?

Pri hľadaní pôvodného receptúry

Kavkazská lavash už dlho prestáva byť len chlieb na hlavnom jedle. Je široko používaný na varenie všetkých druhov kuchárskych diel. Obzvlášť ocenené pochúťky z pita chlieb plnené, ktoré sú pripravené kedykoľvek počas roka, za rôznych okolností. Často pre takéto jedlo, s výnimkou lavash, používajte nasledujúce obľúbené produkty:

• syr;
• saláma;
• huby;
• krabiecke tyčinky;
• šunka;
• vajec;
• kukurica;
• rôzne mäso;
• morské ryby;
• zelenina;
• greeny.

Skúsení kuchári kombinujú rôzne zložky plnenia, aby získali vynikajúce občerstvenie z pita chleba. Zvážte niektoré obľúbené recepty na varenie takého jedla.

Harmónia chuti - pita chlieb a krabie palice

Existuje mnoho receptov krok za krokom s fotografiou o tom, ako urobiť lavash občerstvenie pomocou krabov palice. Pozrime sa na niektoré z nich.

Číslo varianty 1

Sada produktov:

• niekoľko listov pita chleba;
• 400 g ochladených krabových tyčiniek;
• 5 malých vajec;
• 150 g tvrdého syra;
• konzervovaná kukurica;
• perie zelenej cibule;
• čerstvé kôprové vetvy;
• soľ;
• majonéza.

Takéto občerstvenie lavash s krabovými tyčinkami sa začína pripravovať s prípravou náplne.

Najskôr rozmrazte krabie palice v teplej vode a jemne nakrájajte. Varíme varené vajcia, ochladíme a potom nakrájame na malé kúsky.

Cibuľa a kôprové perie sú dôkladne umyté pod prúdom vody a rozotrené na stôl, aby sa vysušili. Po niekoľkých minútach sú zelené mleté ​​a zmiešané s varenými vajcami a paličkami.

Tvrdý syr sa tretí spoločným strúhadlom alebo jemne vyrezaný pásikmi. Potom ho pridajte k predtým drveným produktom a jemne premiešajte.

Otvorte nádobu s kukuricou, vysušte šťavu a hodte do ostatných zložiek. Sezónna majonéza.

Na potravinový film je umiestnený lavashový list. Roztierajte ho naplnené, rovnomerne rozložené v celom plechu. Hrúbka základnej vrstvy nie je viac, viď. Druhá vrstva je pokrytá zmesou krabov a tesne pokrčená spolu s potravinovým filmom. Svačina lavash sa posiela do chladničky niekoľko hodín.

Pri ukladaní na stôl sa fólia odstráni a kotúč sa rozreže na kúsky.

Číslo variantu 2

Zoznam požadovaných zložiek:

• niekoľko vrstiev pita chleba;
• krabie tyčinky (chladené alebo mrazené);
• vajec;
• tvrdé syry;
• petržlen, cibuľa a kôpor;
• cesnak;
• soľ;
• majonéza.

Tajomstvo prípravy náplne.

Zelené rastliny sa dajú do malej misy, naplnenej studenou vodou a nechajú sa 5 minút. Keď bahno klesne na dno, umyje sa tečúcou vodou, vysuší a jemne nakrájame. Niekoľko strúčiky cesnaku sa lisujú cez cesnak do nasekanej zeleniny. Dôkladne premiešajte.

Tvrdý syr tinder alebo nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte so zeleninou a nalejte majonézu.

Vajcia sú varené asi 15 minút, takže žĺtky sú tvrdé. Ochlaďte v studenej vode. Odoberú škrupinu a jemne ju rozrežú. Potom pridajte majonézu a jemne premiešajte.

Ak sa vajíčka pri varení nerozrušia, je vhodné naliať nejakú vodu. A ak sa náhle rozbije, proteín zostáva pod plášťom.

Krabie tyčinky sa zohrejú na izbovú teplotu a potom sa obal odstráni.Jemne nakrájajte rovnaké kusy. Pridajte majonézu a dobre premiešajte.

Týmto spôsobom sú pripravené 3 typy náplní. Potom ho zabalte do pita chleba v nasledujúcom poradí:

1. Prvý lavash sa rozotrie na potravinový film, na ktorý sa nanáša tenká vrstva majonézy. Plnenie cesnaku, zeleniny a syra je rovnomerne rozložené po celom plechu. Potom ho opatrne zabaľte.
2. Druhý list lavashu sa maže majonézou a naň sa pripraví pripravený výplň z vajec. Rovnomerne ho roztiahnite po celej rovine.
3. Tretia vrstva lavash je pokrytá majonézou a naplnená krabovými tyčinkami. Vrstva sa snaží urobiť čo najviac hladké.
4. Na druhej lavash s vajcami položte prvú kotúč so zeleninou a pevne zložte. Výsledkom je nové kolo.
5. Valcované lavash s dvoma výplňami sa položí na tretí list, kde krabie tyčinky už ležia a sú opäť zabalené do rúrky.

Aby sa lavash nerozpadol, mal by byť obalený potravinovým filmom. Potom sa miska umiestni na chladnom mieste na 3 hodiny. Pred podávaním nakrájajte na malé časti.

Studené predjedlo s tvarohom

výrobky:

• 500 g tvarohu;
• Bulharský korenie (3 kusy);
• kyslá smotana (100 gramov);
• cesnak (2 strúčiky);
• kôpor;
• čierne korenie;
• soľ;
• lavash (2 listy).

Na zlepšenie kvality plnky sa tvaroh prechádza cez sito alebo sa miesi vidličkou. Potom do nej vložte jemne nasekaný kôpor. Zmiešané. Stlačte cesnak, osušte, pridajte korenie a kyslou smotanou. Zmiešajte znova.

Bulharské papriky sa umyjú a otrie utierkou. Nakrájajte na malé kocky.

Nalejte plnku na plechový chlieb. Rozmiestnite ho po celej ploche formácie. Nakoniec dajte kúsky bulharského korenia, zabaľte okraje pita chleba a pevne vložíte do rúrky. Hotový výrobok je zabalený vo fólii alebo fólii a odoslaný na studenú. Pred podávaním nakrájajte na malé časti.

Aby sa zabezpečilo, že predkrm je dobre namočený, uchováva sa v chlade aspoň 12 hodín. Ak budete variť večer, potom bude ráno pripravený na použitie.

Talianske občerstvenie s chlebom

Keď hosteska pripravuje slávnostný stôl, pochutná si na pita chlebe a chlebe - to je prvá vec, ktorú môžete prekvapiť hosťami. Jeden z týchto sendvičov sa presťahoval z Talianska. Nazýva sa to bruschetta. Hlavným princípom varenia je sušenie chleba v panvici bez tuku a pridanie rôznych výplní. Najjednoduchšou verziou bruschetta je vyschnúť sušený chlieb s cesnakom a naliať ho olivovým olejom.

Sendvič je tiež pripravený s paradajkami, mazarelou a bazalkou. Za týmto účelom sa paradajky vyčistia od kôry, odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky. Rovnako tak aj rezali mazarellu. Porcianý chlieb sa suší v panvici, trení sa cesnakom (keď je ešte horúci) a posypaný olivovým olejom. Na vrchole položené kúsky mašarely, paradajky a jemne nakrájanej bazalky.

Horúce občerstvenie pre dobrých priateľov

Keď ľudia pozývajú svojich priateľov, chcú variť takú pochúťku, ktorá by nezastavila chuť do jedla, ale vytvorila dobrú náladu. Horúce predjedlo z pita chleba vyzerá na stôl chutne a atraktívne, a môže byť pripravený z najrôznejších produktov.

Úžasný zážitok s hubami

Výber náplne pre lavash, veľa kulinárskych špecialistov uprednostňujú huby. Odlišujú neobvyklú chuť a vôňu av kombinácii s tvrdým syrom - len potešenie.

Pre jedlo budete potrebovať takú sadu produktov:

• listy arménskej lavaše;
• huby akéhokoľvek druhu;
• tvrdé syry;
• majonézy;
• olej na vyprážanie;
• soľ;
• greeny.

Čerstvé huby sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, mierne vysušia a nakrájajú na polovicu.

Vložte huby do horúcej panvice a opekajte, až sa šťava vyparí. Počas varenia pripravte zvyšné zložky.

Tvrdý syr sa tretí na jemnom strúhadle, aby mohol byť pokrytý listom.

Premyté zeleniny sú mierne vysušené a potom jemne nakrájané.

Lavashny list sa rozotrie s tenkou vrstvou majonézy a posypané zeleňami na vrchole. Zakryte ju ďalšou vrstvou, ktorá je tiež pokrytá majonézou.

Ďalej je tento list pokrytý strúhaným syrom a pokrytý ešte jednou vrstvou.

Teraz je čas rozložiť huby. Sú rovnomerne rozložené na pita chlieb tak, aby neboli prázdne sedadlá.

Výsledná "konštrukcia" je zložená do skúmavky a odoberaná do chladnej miestnosti alebo chladničky po dobu pol hodiny.

Pred podávaním nakrájajte na malé časti tak, aby bolo vhodné jesť.

Pita chlieb s kuriatkom a syrom

Ak chcete získať chrumkavé občerstvenie z pita chleba, môžete vyskúšať taký jednoduchý recept.

zloženie:

• kuracie mäso;
• tavený syr;
• kyslou smotanou alebo majonézou;
• čierne korenie;
• soľ.

Kuracie mäso je varené a nakrájané na malé kúsky. Môžete dokonca prejsť mlynček na mäso alebo mixér. Pridajte hmotu taveného syra, strúhaného, ​​kyslej smotany alebo majonézy. No všetko premiešajte. Soľ a korenie.

Na plechu pita chleba rozložte náplň a zakryte ju ďalším listom. Opäť sa rozšíri a znovu zakryje. Potom sa konštrukcia navíjala a nechala sa ohrievať 30 minút. Počas tejto doby sa ľahko nasiakne občerstvenie.

Ďalej sa kotúč rozrezá na kúsky s hrúbkou asi 3 cm. Na vyhrievanej panvici nalejte rastlinný tuk a rozotrite ich. Po tepelnom ošetrení je hotové občerstvenie v pita chlebe. Slúžia v sviatočnom stole v teplom stave.

Čerstvý chlieb so šunkou v panvici

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať nasledovné produkty:

• lavash listy;
• šunka;
• smotanový syr;
• zelenina: kôpor, perie cibule, petržlen;
• olej na vyprážanie.

Vrstvy pita chleba sa rozotreli na stôl a vyhladili sa rukou. Vyrežte na malé obdĺžniky alebo štvorce. Podklad namočte so smotanovým syrom a položte na vrch hnedú šunku.

Pre snacky je vhodný syr "Yantar pretože má mäkkú konzistenciu a príjemnú chuť.

Pripravené zelené sú pomleté ​​a posypané na každom plátku. Potom zložte malé role, rozložte na panvici a jemne hnedé.

Snack z pita chleba vyprážaný v panvici je pripravený s rôznymi výplňami pre každú chuť.

Výdatné občerstvenie na rýchlu ruku - eka

Ak dom nie je varené nič, ale na prahu hostí, mnohí kulinárski ľudia objavili jednoduché jedlo. Môže sa variť v priebehu niekoľkých minút. Toto je slávne arménske občerstvenie z lavash - eka. Prípad bude vyžadovať takéto zložky:

• Arménska lavash (niekoľko listov);
• kuracie vajcia;
• tvrdé syry (holandské alebo ruské);
• maslo;
• korenie;
• soľ.

Niekoľko plátkov masla sa vloží do horúcej panvice.

Pred vložením pita chleba do vriaceho oleja je navlhčený studenou vodou.

Keď je list opékaný z dvoch strán, vtáčí sa do stredu a mierne premiešame vidličkou. Pridajte soľ, strúhaný syr a jemne nakrájanú zeleninu. Potom sa hrianka opečie asi 30 sekúnd, sklopí sa na polovicu a odstráni sa z ohňa. Po ochutnávaní takého občerstvenia z pita chleba, hostia budú pravdepodobne šokovaní, keď si uvedomia, aké je to vynikajúce.

Video recept na pikantné lavash občerstvenie