Obsah článku:
Lahodný, chutný, s rudou krustou... Nie je snáď človek ľahostajná k smažené zemiaky s hubami. Toto jedlo nie je nové, ale stále má neustálu popularitu. Variácie na tému varenie všetkých obľúbených zeleniny s hubami sú veľa. Ponúkame Vám najkrajší a najobľúbenejšie recepty.
Zemiaky s čerstvými hubami
Najlepšie sú huby, ktoré práve priniesli z lesa. A zemiaky s nimi sú prekvapivo voňavé. Zvyčajné sú však bežné huby. Okrem toho, že toto jedlo je veľmi chutné, je tiež užitočné. Vo svojej štruktúre sú vitamíny skupín A, B, E, K, draslík, zinok, jód a iné stopové prvky potrebné pre telo.
Pre tento recept budete potrebovať:
- 500 gramov zemiakov;
- 200 gramov čerstvých húb;
- 1 stredná žiarovka;
- soľ;
- korenie;
- slnečnicový olej.
Postup varenia:
- Najprv sa huby musia umyť, uvariť, vyčistiť a nakrájať na taniere. Potom prejdite k luku. Odstráňte šupku a nakrájajte na polkruhy.
- Umyte zemiaky, odlúpnite, nakrájajte na hrubé plátky. Na sporáku dať panvicu, zalejeme rastlinný olej, dal nakrájanú cibuľu a opražíme domäkka.
- Samostatne ľahko smažte huby a pridajte cibuľu.
- Zemiaky varíme, kým ľahko opečené, pridáme cibuľu a huby, dochutíme soľou, korením a necháme pár minút korenie vôňou spojil s hubami a zemiakmi, a môžete jesť.
Ak v okamihu krájaní cibule spôsobuje slzy, pred prípravou pokrmu, držať ho na chvíľu do chladničky.
Vyprážané zemiaky so šampiňónmi a syrom
Toto jedlo je veľmi výživné. Pripravuje rýchlo. Zemiaky so šampiňónmi pečené v panvici na recept jednoducho nenechajú nikoho ľahostajným. Toto je najlepšia voľba po dlhom dni práce. A ak budete slúžiť inej paradajkovej omáčky ...
Na prípravu bude potrebné:
- 1 kg zemiakov;
- 500 gr. huby;
- 2 malé cibule;
- 100 - 150 g. tvrdé syry;
- 2 lyžice majonézy;
- 10 - 20 gramov kôpru;
- soľ;
- slnečnicový olej.
Postup varenia:
- Huby sa umyjú, brúsia a nakrájajú.
- Obidve žiarovky musia byť olúpané a jemne nakrájané.
- Vložte huby na vyhrievanú panvicu, smažte na 3-5 minút. Pridajte zemiaky, cibuľu, soľ a variť, až kým nebudete hotový.
- Tvrdý syr sa tretí na strúhadle, zmieša sa s majonézou. Na pár minút pred koncom varenia pridajte kôpru, syr s majonézou a dobre premiešajte. Dusíme, až sa syr roztopí.
Pri vyprážaní zemiakov sa slnečnicový olej rozstrihá a ponechá mastné škvrny na kachle a stenách. Vyhnite sa týmto problémom jednoduchým spôsobom - na horúcu panvicu naneste malú soľ.
Zemiaky so šampiňónmi, vyprážané v multivarke
Nové technológie a staré recepty. Multivark sa objavil pomerne nedávno. Ale táto technika bola veľmi vhodná na prípravu tohto obľúbeného jedla. Recept smažené zemiaky s hubami v multivarki celkom jednoduché, ale nie menej ako chuť a vôňa na panvici.
Recept bude vyžadovať:
- 600 gr. zemiaky;
- jedna cibuľa;
- 300 gr. huby;
- 50 gr. maslo;
- soľ;
- korenie.
Postup varenia:
- Huby sú umývané, nasekané.
- Brambory odlúpte a nakrájajte na kocky.
- Cibuľa sa zaobchádza rovnako.
- Ako multivárka vložte polovicu masla, cibule, húb a zapnite "pečenie". Nastavte časovač na pätnásť minút.
- Potom pridajte drvené zemiaky, zvyšok masla a zapnite režim pečenia na štyridsať minút.
Ak sa lúpané a nakrájané zemiaky dajú do vody na určitý čas, škrob ich opustí. V dôsledku toho sa misky varia rýchlejšie.
Vyprážané zemiaky s mrazenými hubami a kyslou smotanou
Huby s kyslou smotanou sú veľmi chutné. A keby ste k nim pridali aj zemiaky... No, posúďte si sami.
Recept bude vyžadovať:
- 300 gr. huby (môžete mať čerstvé i mrazené);
- 500-600 g. zemiaky;
- 100 - 150 g. kyslá smotana;
- slnečnicový olej;
- soľ, korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
- Huby sa odmrazujú (len v chladničke), umyte a nakrájajte na malé taniere.
- Vložte panvicu na kachle, nalejte rastlinný olej, huby a smažte na malý oheň po dobu 5 až 10 minút.
- Umyte zemiaky, nakrájajte na pásy.
- Pridajte do húb, osušte a nakrájajte na nízkej teplote až do varenia.
- Pripravte omáčku. Za týmto účelom premiešajte zakysanú smotanu, vodu a koreniny. Môžete si vziať korenie alebo iné podľa vašich predstáv. Pokiaľ ide o vodu, malo by sa pridať, keď je zakysaná smotana veľmi hrubá, ak nie je potrebná kvapalina.Omáčka nalejte pár minút pred koncom varenia.
Môžete vyprážať nielen staré, ale aj mladé zemiaky. Jeho výhodou je, že kusy sa počas pečenia nerozkladajú.
Nezáleží na tom, koľko hovoria o strate hmotnosti a správnej výžive, ale radi sa delijeme. A nikto to nemôže zmeniť. Koniec koncov, čo by mohlo byť lepšie ako voňavé vyprážané zemiaky s hubami varené na večeru?
