Varenie zdravých rastlinných jedál - kaviár z cukety a baklažánu

Obsah

Takže niekedy chcú jesť niečo jemné a šťavnaté.Kaviár a kaviár z baklažánu sú presne to, čo potrebujete. To zahŕňa nielen cukety a baklažánu a mrkva, cibuľa, paradajky, cesnak, všeobecne platí, že celý rad vitamínov, ktoré sú tak potrebné v zime. Jemný výživový doplnok squash-baklažán sa konzumuje ihneď po varení a konzervuje v sklenených pohároch na zimu.

Táto zeleninová zmes je naplnená užitočnými mikroelementmi a vitamínmi. Napríklad v cukety je vápnik, železo, draslík, horčík, ktorý potrebujú naše pečeň, srdce, mozog a svaly. Lahôdka, s jej tvrdou absorpciou vlákniny a pektínu, pomáha odstrániť cholesterol z tela. Vitamín A v mrkve má pozitívny vplyv na videnie, rast a pokožku. Je tiež užitočné pre ľudí s anémiou, deficitom vitamínov, ochorením obličiek, žalúdkom a polyartritídou. Kaviár z cukety a baklažánu, ktorá má vo svojom zložení cibule, tento pokrm nám umožňuje uvažovať o liečení.Cibuľa, dotoval s obrovským zoznamom phytonutrients, zvyčajne pripisovaná činnosti výrobkov, liečbe mnohých ochorení.Nízkokalorické paradajka doplnok poter nielen jej príjemná chuť, ale aj hojnosť antioxidantov a purínov, takže sa odporúča príjem pre osoby s poruchou metabolizmu. Sladká paprika nasýtených mastných kyselín s vitamínmi P, C, B1, B2, B9, alkaloid, minerálnych solí a ďalších užitočných látok.

Ak ste alergický na akúkoľvek zložku kaviáru, jednoducho ju môžete vylúčiť zo zloženia. Stupne a proces varenia sa nezmení a výsledok sa bude mierne líšiť.

kaviár z cukety a baklažánu bez dlhodobého skladovania vajec

tento recept cukety a baklažánu ponúka pokrmy bez konzervárenský na zimu. Po provokácii ingrediencií môžete bezpečne rozmazať chlieb a jesť.Prípadne ho umiestnite do sterilizovaných pohárov, korkového viečka s vekom a umiestnite do chladničky.

:

1. Pripraviť zložky potom, čo sa premyje a jemne kotleta na kocky 3 cuketa, 2 kusy baklažán, cibuľa a sladkej papriky, 3 paradajky, 5 strúčikov cesnaku a hrsť petržlenu a kôpru,
2. 2 kusy mrkvy na hrubom strúhadle. V
3. panvici naliať 20 g rastlinného oleja a fritovacie cibuľou až svetlo zlatista.
4. Umiestnite mrkvu do cibule a varíme ďalších 5 minút. Miešajte pravidelne, aby ste nehorili.
5. Pridajte baklažány, tesne uzavrite pokličkou a 10 minút. Pri baklažán pridelené určité množstvo kvapaliny, celá zmes sa môže pohybovať v smaltovanom panvici alebo nádoby, pretože objem zložiek v panvici už nebude vhodné.
6. Pour cubes z cukety do pečenej zeleniny. Teraz sa doba kalenia zvýši na 30 minút. Po
7. pridajte korenie a varíme minút 10.
8. Ďalej zmiešaných zelenina vkinut zvyšné ingrediencie: paradajka, cesnak, petržlen. Posypte na chuť pepřou, soľou, mletým bobkovým lístkom, cukrom.
9. Simmer vajcia cukety s baklažán, korenie, aby bola pripravená, keď všetky kvapalina sa odparí.Všetky prísady musia byť roztierané.Táto konzistencia sa dá dosiahnuť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
10. Kaviár pripravený.

Caviar dlhodobým skladovaním na zimu Caviar

zime cukety a baklažánu, recept s fotografiou pomôže pripraviť a uchovať si lahodný zeleninová zmes.

Krokové kroky:

1. Rozdeľte 1,5 kg baklažánu na krúžky, vložte do misy alebo do hlbokej misy. Soľ je hore na vrchu a počkajte 6 hodín, kým neuvoľní všetku horkosť na dno panvy.
2. Umyte a vyčistite 3 kusy mrkvy, 4 kusy cibule, 1 kg sladkého papriky, odstráňte jadro. Ošúpané zložky sa brúsia.
3. Ošúpaný cesnak( množstvo podľa chuti) prechádza lisom.
4. Odstráňte kôru z 1,5 kg cukety, odstráňte kosti a rozomlejte.
5. Po 6 hodinách odstráňte baklažán z panvy a mletie pomocou mlynčeka na mäso.
6. 1 kg rajčiaka a umývajte mlynček na mäso.
7. Zmiešajte všetky pripravené zložky v 5-litrovom panvici a varte asi dve hodiny.
8. Rozmiešajte varenú zeleninu na mixéri, pridajte soľ a korenie, pridajte bylinky a korenie. Vložte do čistých sterilizovaných pohárov.
9. Odošlite poháriky s kaviárom na sterilizáciu, ktorá trvá 15 minút. Vyberte nádobu, utiahnite uzávery. Zatvorte zariadenie na vychladnutie.
10. Kaviár a lilko je pripravený na zimu. Bon appetit!

Čas na uhasenie všetkých zložiek závisí od ich šťavnatosti - čím viac šťavy, tým dlhšie sa varí.

Squash kaviár s baklažánmi v džbánku

Takže to robíme bez malých kuchynských trikov, ktoré uľahčujú varenie. Multicooker pomáha šetriť čas a úsilie. Kaviár squash s baklažánmi v pomalom sporáku je varené rýchlo a ukáže sa chutné.

Kroky na varenie:

1. Odlúpnite dve cibule, nakrájajte jemne. Umyte 2 kusy sladkej papriky, naplňte ich a nakrájajte na kusy. Vložte nakrájanú zeleninu do misky s multicookerom, pridajte rastlinný olej. Vyberte položku v ponuke "Frying" a časovač nastavte na 10 minút.
2. Odlúpnite jednu baklažán, odstráňte kosti a nakrájajte na kocky.
3. Rovnaký postup sa vykonáva s jedinou cuketou.
4. Do pečenej zeleniny pridajte plátky baklažánov a cukety. Pridajte soľ podľa chuti. Zvoľte režim "Quenching" po dobu 30 minút.
5. Umyte 4 kusy paradajky, rozmiešajte v mixéri.
6. V 15. minúte zhasnutia otvorte veko a pridajte paradajkové pretlak.
7. Na konci predchádzajúceho kroku pridajte tri stroužky cesnaku na hmotu rozdrveného.
8. kaviár squash s baklažánmi pripravený!

Ak si želáte uchovávať kaviár na squash na baklažán po varení v pomalom sporáku, musíte ho umiestniť do pohárov a sterilizovať 20 minút.

Príprava tejto misky sa považuje za objemné dielo len kvôli veľkému počtu zložiek, ktoré by mali byť pripravené na stewing. Napriek týmto malým odtieňom sa kaviár ukáže ako neuveriteľne sladko-kyslá chuť.Stupne konzervovania kaviáru z cukety a baklažánu trvajú len pár hodín.