Výber receptov na pečenie. tekvicu v rúre

Tekvica, pečená v rúre, je ľahko stráviteľná, zachováva stopové prvky potrebné pre človeka, zatiaľ čo jej obsah kalórií nie je veľký. Existuje veľa rôznych možností pre chutné a zdravé pokrmy. Slúži to častejšie ako dezert, ale tam sú aj mäso majstrovské diela. Oranžová krása, pečená v rúre s kúskami, sa práve topí v ústach. Všetky recepty na varenie tekvica, pečené v rúre, sú veľmi jednoduché a nevyžadujú si žiadny čas, žiadne špeciálne kulinárske vedomosti alebo drahé prísady.

Tekvicka pečená v rúre s kúskami cukru

Pre dezert sa považujú za najvhodnejšie sladké odrody tekvice, napríklad muškátový oriešok alebo hruškový tvar. V tomto prípade sladidlá: cukor, sirup, med bude mať docela dost, a ak je to potrebné (v prípade špeciálnej stravy), môžete urobiť bez nich.

zloženie:

• 750 až 850 g tekvice;
instagram viewer
• 45 až 55 g granulovaného cukru;
• 45-55 g masla (smotana);
• 1 \ 4 polievkové lyžice. čistená voda.

Jedná sa o najjednoduchšiu verziu, ako pečať v rúre drobné kusy, čo bude vyžadovať minimálne množstvo výrobkov, činností a úsilia.

Spôsob prípravy:

1. Umyte dýňu, odrežte chvost a nakrájajte na polovicu jadro so semenami.
2. Celulóza nakrájaná na kusy 1-2 cm široká a asi 3-6 cm dlhá, ktorá musí byť krásne položená na plechu na pečenie, predolejované (použite 1/3 vareného oleja!).
3. Na vrchole tekvicovitých kúskov nalejte vodu a posypte cukrom, rozotrite na ne zvyšný olej, nakrájajte na malé kúsky. Dajte nádobu na pečenie do pece a pečte pol hodiny pri teplote 190-200 stupňov.

Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov na tekvicu pečúcu v rúre. Ale to môže byť trochu zaujímavejšie kropenie, tekvicové plátky, napríklad aj so škoricou. To dáva jedlo atraktívnu teplú vôňu a jedinečnú chuť. Podávajte pečené plátky tekvice so smotanou, zmrzlinou alebo orechmi.

Tekvicový dezert s medom

Pri príprave sladkej tekvice, pečené v rúre s kúskami, sú dôležité nielen výber jedál, ale aj riadu, v ktorom sa proces prípravy uskutoční. Pre pečenie profesionálov v tekviciach doporučujeme, aby ste mali malé keramické formy. Musia sa však vložiť do stále nevyhrievanej rúry.

zloženie:

• 1 \ 2 kg buničiny;
• 55-75 g kvapalného medu;
• 25 až 35 g rastlinného oleja;
• 30 g sezamu;
• 1 pomarančová kôra (v prípade potreby môžete použiť aj džús).

Príprava:

1. Tekvicu jemne odlupovať, odstráňte všetky semená a nakrájajte na predĺžené plátky.
2. V hlbokej miske starostlivo premiešajte rastlinný olej kvapalným medom. Aby olej nespôsobil svoju vlastnú chuť tekvice, je lepšie používať výrobok bez zápachu, na tento účel sa olivový olej dokonale hodí. A udržať dýňu peknú farbu, nemusíte mať tmavé odrody medu, napríklad pohánka. Je lepšie používať mäkké - kvetinové alebo vápno.
3. Oranžová kôra brúska na jemné strúhadlo, ak je to žiaduce, naliať 3 lyžice. l. čerstvo získaná šťava a spojte s medovou zmesou, premiešajte. Milovníci kysnutosti môžu nahradiť oranžové zrelým citrónom. Namiesto citrusových plodov je možné použiť aj niekoľko kvapiek vanilkovej esencie.
4. Tekvicu do misy zmesi oleja a medu, opatrne premiešajte (sladké zloženie by malo zakryť každý kus), a potom dať do jednej vrstvy v tepelne odolnej forme a pečieme asi 35 minút. pri + 180-190 stupňoch. Ochota dýne je kontrolovaná vidličkou. Kusy by mali získať príjemnú jemnosť. Ak nebol stanovený čas postačujúci, tekvicka by mala zostať v rúre ďalších 20 minút a potom vykonať novú kontrolu.
5. Zatiaľ čo je tekvica v rúre, môžete smažiť sezamové semienka. Urobte to v suchom panvici na 1-3 minúty.
6. Hotová pečená tekvica v rúre by mala byť prenesená do servírovacieho misky, naliata, ponechaná vo forme šťavy s medom a posypaná sezamovými semenami. Takáto tekvica sa môže podávať ako samostatný dezert, alebo ako sladký prídavok k krupici, domácemu zmrzlinu alebo ako čaj alebo iný nápoj.

Tekvica na misku sa používa sladká a voňavá. Jej telo musí byť nevyhnutne jasne nasýtených farieb, potom tekvica, pečená v rúre s medom, bude mať príjemný zlatý odtieň.

Pečená tekvica môže byť tiež pripravená bez prísad. Stačí stačiť triky medu, potom dyňom na 15-20 minút absorbovať sladkosť, a potom variť keramická forma na +180 stupňov, ak plátky boli tenké, a na + 200 stupňov, kedy kusy veľký. Na konci pečenia, aby sa tekvica stala ružovou, teplota sa zvýšila na +220.

Tekvica pečená s medom vo veľkých kusoch, alebo úplne, vyžaduje postupné čistenie: prvý rez "uzáver ktorý neskôr bude slúžiť ako veko, a až potom bude odstránený stred a semien. Môžete napiť dýňu s lahodnou zmesou ovocia, varené na medu.

Pečená tekvica s plátkami jabĺk

Ďalšou jednoduchou variáciou, ako pečieme dýňu v lámpoch pece. Bude potrebovať fóliu na pečenie, jablká a cukor.

zloženie:

• 280 až 320 g tekvice;
• 3 stredne veľké jablká;
• 30-40 g granulovaného cukru;
• 15-20 g olivového oleja;
• škorica podľa želania.

Príprava:

1. Umyte tekvicu a odlúpnite ju. Vyberte semená a nakrájajte dýňu na plátky dlhé 6-8 cm, pričom hrúbka kusov by nemala byť väčšia ako 1 cm.
2. Aj jablká sa umyjú, ale nie je potrebné ich čistiť. Odstráňte jadro a nakrájajte na veľké kusy.
3. Dno a steny pekáča sú pokryté fóliou. Ak je tenká, umiestnime 2 vrstvy. Fólie by mala udržiavať šťavu, ktorá sa uvoľňuje počas varenia. Pred vložením tekvice do pekáča je fólia starostlivo naolejovaná.
4. Dajte tekvicu a jablká v mazanej forme do rovných radov, aby sa ovocie rovnomerne rozložilo medzi plátky zeleniny. Top s cukrom. Ak použijete na tento účel hnedý cukor, potom kôra na tekvicu s pečením sa ukáže ako krásna tmavo zlatá farba. Ak je to žiaduce, cukor sa môže zmiešať so škoricou. Takýto duet dáva pokrmu originálnu chuť a atraktívnu arómu. Pečieme tekvicu po dobu 20 minút. pri + 190-200 stupňoch. Ak je táto doba na zmäkčenie tekvice malá, môže byť misa držaná v rúre ďalších 10-15 minút.

Dajte dýňu, pečúcu v rúre s jablkami, na čaj, alebo mlieko alebo kakao. Ak chcete urobiť pokrm šťavnaté, je nalieva so sirupom, ktorý zostal vo forme po vypálení tekvicových plátkov.

Zostávajúce tekvicové semená by nemali byť vyhodené. Musia byť umývané a potom vysušené. Ak chcete pripraviť jedlá z tekvice, sú zriedka potrebné, ale samé semená sú veľmi užitočné a vkusné.

Tekvica plnená teľacou, pečená v rúre

Na plnohodnotné teplé jedlá je možné nosiť tekvicu pečúcu v rúre s mäsom.

zloženie:

• 1 malá tekvica;
• 1 \ 2 kg teľacieho mäsa;
• 2-3 cibule;
• 3 malé zemiaky;
• 2 g soli;
• 2 zub. cesnak;
• 1 g čierneho korenia;
• 2 bobkové listy.

Spôsob prípravy:

1. Teľacie umyté, namočte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.
2. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na 4 kusy. Šunky cesnaku odlúpnite na polovicu. Zemiaky nakrájajte na veľké plátky.
3. Umyte dýňu, jemne vyčistite, odrežte dýňovú "čiapku vyberajte jadro so semenami a položte na plech na pečenie. Uvite pripravené mäso, soľ a korenie. Vrchol s mäsom a nakrájajte cibuľu a zemiaky.
4. Nalijte vodu na úroveň mäsa, až kým cibuľa a zemiaky, by nemal prísť, inak počas pečenia, šťava vytvorená v tekvicu z mäsa a zeleniny, pretože množstvo tekutiny bude tečie von cez okraj. Zatvorte tekvicu odrezať skôr "uzáver vložte do rúry, predhriate na +200 stupňov, a pečieme asi hodinu a pol.

Plnená tekvica, pečená v rúre, je pripravená, keď je úplne mäkká. Toto je možné zistiť vo vzhľade. Kôra na zelenine bude vyzerať trochu vrásčitá a vo svojich vlastnostiach by mala byť veľmi tvárná. Aby ste pochopili, koľko pečieme v rúre dýňu, je potrebné skontrolovať stav jej buničiny tým, že zrazíš zeleninu špičkou v blízkosti veka. Ak je tekvica pripravená, opatrne vyberte plech na pečenie. Keď sa ochladí, prejdite do misky.

Ak si vezmete veľkú tekvicu a prakticky dosiahne najvyššiu úroveň rúry, počas pečenia jej "veko" môže spáliť. Ak chcete zabrániť tomu, aby sa to stalo, uprostred varenia ju vyberte a zakryte otvor tekvicu s kusom fólie. Keď koniec pečenia je 25-30 minút, vráťte "uzáver" na miesto.

Video recept na turecký tekvicový dezert