Skladovanie hrozna na zimu - 2 osvedčených metód, pravidiel a nuáns

Ukázalo sa, že si môžete vychutnať šťavnaté hrozno v lete aj v zime.

Moja rodina je veľmi rád z čerstvého hrozna. V lete sa tieto chutné a zdravé bobule vždy zdobí náš stôl. Bohužiaľ, v tak krátkom časovom období nemajú dostatok času, aby si tento výrobok. Bol som zvedavý, ako uchovávať po dobu zimných hrozna doma. Pozrime sa spoločne.

Výber správneho stupňa

Existuje mnoho druhov hrozna. Líšia sa vo svojich vlastnostiach chuť a skladovacie kapacity. Tu sú niektoré faktory, ktoré určujú, či môžete držať určitých odrôd hrozna:

1. doba zrenia. Pre dlhodobé skladovanie vhodné triede strednej a neskoré dozrievanie.
2. veľkosť bobule. Je oveľa ľahšie udržať hrozno na zimu, ak má veľké plody a vidieť v súvislosti s hustou a silnou šupkou.

Hrúbka škrupiny je závislá hroznovej schopnosť udržať vlhkosť.

1. Spôsob ošetrovania a produktivita vínna réva. Štatistiky ukazujú, že plodnosť Bush, tým väčšia šanca zachrániť bobule.

Čo hrozno môžu byť uložené na dlhú dobu:

obraz	druhy
	Moldavsko Stredného stupňa. Dozrieva v polovici septembra. Bobule sú veľmi veľké s pevnou dužinou.
	Karaburnu Neskorá odroda, dozrieva koncom septembra - začiatok októbra. Táto hroznová je odolný voči doprave a veľmi dlhodobé skladovanie.
	jesene čiernymi Stredného stupňa. Charakteristickým rysom - podlhovasté bobule. Má vysokú odolnosť proti mrazu a dobrú prenosnosť.
	jubilejný žeriav Stredného stupňa. Je rozšírila ružové bobule. Tieto hrozno sú udržiavané perfektne a znáša mráz.
	čokoláda Táto odroda je middle-zrenie. K predaju je už po 20 dňoch augusta. Iný nasýtený sladká chuť, takže jeho cena je vyššia ako u iných odrôd.

V nasledujúcej tabuľke sú najpopulárnejšie odrody pre náš región. Tiež v ponuke možno nájsť vzácne, dobre niesť dlhodobé skladovanie. napríklad:

• Criuleni;
• Negrul pamäte;
• Nistru;
• strašenie;
• liang;
• Tahir.

Nuance skladovanie

Sa pozrieme na to, ako udržať hrozno čerstvé po dlhú dobu.

Metóda 1. chladenie

Správne uloženie hrozna pri teplote v rozmedzí od 0 do +7 ° CC pri relatívnej vlhkosti vzduchu asi 80% areálu. Na základe tohto pravidla, a vybrať si správne miesto. Pokyny sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

obraz	odporúčanie
	Metóda 1. zavesenie Tie banda lana a háku na drôte. Pre tento účel vhodné pôde alebo na pôdu. skladovateľnosť – do 1 mesiaca. Hang zväzky v rôznych výškach, by nemali prísť do kontaktu s ostatnými.
	Metóda 2. Na zelené hrebene Musíte opustiť asi 20 cm nad viniča banda. Potom znížiť réva stonky fľašu s vodou. Tak je možné predĺžiť zachovanie hroznačerstvé až 2 mesiace. Obchody zvyčajne predávajú zväzky s orezané viníc, takže je ideálne, ak sa porežete hrozno z krovia s rukami.
	Metóda 3. Z krabíc Dno krabice musíte položiť pergamenu a rozprestreté na vrchole hrebeňoch zväzky up. Tak hrozno zostávajúaž 2 mesiace. Periodicky, klastre treba vetrať, aby sa zabránilo vzniku plesní.
	Metóda 4. chladnička Rozprestrie na hrozno kontajnerov nohy hore. Pri asi +2 ° CC skladovateľnosť je od 4 do 7 mesiacov.

Metóda 2. mrazivý

Je možné zmraziť hrozno a ako to urobiť správne?

Ak chcete začať, je potrebné riadne pripraviť bobule:

1. Hrozno musí byť vyprázdnenáNa odstránenie malé lístky.
2. Potom je potrebné, aby suché plody. Pre tieto účely môžete použiť sušič vlasov s minimálnou teplotou alebo domáce ventilátor.

To sa neodporúča sušiť hrozno na slnku, takže je možné sa obrátiť na šťavnaté plody hrozienka.

1. Ďalej budete potrebovať chladiť bobulePosielanie na niekoľko hodín v chladničke.

Môžete zmraziť hrozno na zimu v niekoľkými spôsobmi:

obraz	odporúčanie
	Metóda 1. Bunch alebo uvoľnený Umiestnite celý cluster alebo rozobrať bobule vo vreciach. Potom poslať ich do mrazničky. V akej forme zmraziť hrozno - môžete si vybrať. Zoberme si len to, že v podobe hrozna produktu zaberie oveľa viac priestoru.
	Metóda 2. cukor Môžete zmraziť hrozno na zimu na Sahare. Pour bobule s cukrom a dajte do kontajnerov, a potom ho poslať do mrazničky.
	Metóda 3. sirup Varí sa cukrový sirup: 1 šálky cukru 2 šálky vody. Uzavreté nádoby položiť plody a naliať sirup. Potom sa ochladí a uvedenie chladničky 2 hodiny, a odoslať ju na spodnej polici mrazničky.
	Metóda 4. Vo forme pyré alebo džúsu Pripravte šťouchané alebo vytlačiť šťavu v žiadnom prípade možný. Pridajte zmes cukru: 2 šálky pyré (šťavy), 1 šálka cukru. Premiešajte a dajte do kontajnerov. Miesto v mrazničke. Nie nevyhnutne zvoliť zvyšky kože, je možné zmraziť zmesi hneď s ním.

zistenie

Jedzte čerstvé hrozno môžu byť kedykoľvek počas roka. Vyberte si spôsob ukladania, ktoré dávate prednosť. Videá v tomto článku vám ukáže nejaké ďalšie nuansy zachovať šťavnaté bobule. Ak viete o ďalších metód, ako je napríklad dlho udržať sviežosť hrozna - napíšte do komentárov.