Najbežnejšie metódy ukladania sú:
- v pivnici;
- v chladničke;
- v mrazničke;
- v kuchynskej skrini ako suchý prášok.
Nižšie vám povieme viac o každej z nich. ..
Môže sa kŕňa uchovávať v chladničke
Koreň sa uchováva v chladničke v priemere tri týždne až mesiac. Na to je dobre očistená od zeme a umývaná studenou vodou. Potom sa produkt suší niekoľko dní pri izbovej teplote a až potom sa tesne zabalí do plastového vrecka.Čím viac hermetických obalov, tým dlhšie môžete skladovať rastlinu. Nedostatok vzduchu zabezpečí čerstvosť produktu počas troch mesiacov.
Koreň je tiež dobre zachovaný v mrazničke. Súčasne nestráca svoj vkus a užitočné vlastnosti. Výrobok vyčistite, pohodlne ho rozrežte a zabaľte do tesného vrecka.Čo sa týka listov, najčastejšie sa používajú na konzervovanie zeleniny doma.
Ak nemôžete použiť listy v deň odberu, sú uložené v chladničke. Listy sú sušené, zabalené do lepiacej fólie alebo vrecka a umiestnené na najchladnejšom mieste chladničky. V tomto stave sa listy udržiavajú 2-3 týždne.
Sušený chren
Je veľmi praktické skladovať koreňový chren v suchej forme. Najčastejšie sa suchý prášok vyrába zo suchých koreňov, ktoré sa potom používajú na výrobu horúcich omáčok a obväzov. Vysušiť výrobok niekoľkými spôsobmi. Všetky z nich sú dostupné doma.
Najjednoduchší spôsob vysychania koreňov prirodzene. Bude potrebné položiť kartáčované kusy na preglejku a nechať ich na balkóne alebo vystaviť slnku, ak existuje takáto možnosť.Ale čakať na úplné sušenie bude trvať dlho.Puzdro sa pohybuje oveľa rýchlejšie, ak používate rúru alebo špeciálnu elektrickú sušičku. Postup by sa mal vykonať pri teplote 60 ° C.Hotové kusy sú vyzvané, aby okamžite vložili sklenenú nádobu a neskôr sa premenili na prášok alebo všetko naraz narazili. Uložte taký prášok doma môže byť dlhý čas.
Ďalšie metódy skladovania chrenu
Koreň z chrenu sa môže skladovať doma vo forme pripraveného korenia alebo omáčky. Za týmto účelom by mal byť čerstvý produkt nastrúhaný alebo namletý.Ak chcete trik oddeliť lepšie, nechajte ju v noci v studenej vode. Potom pridajte soľ, cukor a citrónovú šťavu podľa vkusu. Vložte pripravenú omáčku do sterilizovaných nádob, uzatvorte viečka kapronu a nechajte ho v chladničke.
V tejto forme sa korenie používa až na 5 dní.Ak ste vyrobili veľké množstvá, použite ocot ako konzervačné činidlo. Nedovolí, aby peklo rýchlo narušilo a stratilo svoj zápach.
Okrem toho, piesok pomáha chrenu. Budete musieť pripraviť krabicu naplnenú pieskom na 10 centimetrov. Do neho umiestňujeme nové korene, aby sa navzájom nedotýkali. Potom, čo zaspíme s pieskom na vrchol. V tejto forme môže byť koreň chren uložený v pivnici niekoľko mesiacov. Pre domáce podmienky táto metóda nie je príliš praktická, ale je ideálna na dávanie.
Uvádzame len základné spôsoby, ako udržať peklo doma. Hlavné pravidlo skladovania chrenu - tesnosť a dostatočná vlhkosť.Ak hovoríme o vysušenom produkte, naopak, dávajte pozor na vlhkosť, aby sa prášok nepoškodil. A buďte opatrní pri práci s křenom doma - nenechajte sa dostať do vašich očí.Ak sa tak stane, umyte tvár tečúcou vodou.
