Ako udržať mäso bez chladenia po dlhú dobu: 11 spôsobov, pre mäso a ryby

1. Vyčistite produkt prebytočný tuk a kože.
2. Rez na tenké plátky pozdĺž vlákien.
3. Zavesiť produkt na háčiky na sušenie na slnku.

Skladovanie mäsa bez chladenia týmto spôsobom bude činiť až 60 dní.

1. Zahrejte kusov v rúre po dobu 15 minút pri teplote 120 ° C,
2. Potom rez je na plátky a dať do Elektrické sušiacej dobu 20 hodín pri teplote 75 ° C
3. V závere, že je žiaduce, aby zabaliť produkt v pergamenu.

Sušiť je najlepší oprieť hovädzie a kuracie mäso, pretože majú najnižší obsah tuku.

1. Zmiešajte v nádobe soľou a bylinkami.
2. Dôkladne trieť narezaných kusov mäsa s touto zmesou.
3. Dať po dobu 48 hodín v chlade, aby soli absorbovanej vlhkosti.

1. Pripravte silný soľný roztok (10 Článok. l. soľ 2 šálky vody).
2. Znížte produkt v slanom náleve a necháme aspoň jeden deň.
3. Porozprávať ďalšie chuťové vlastnosti, môžete pridať trochu medu alebo trstinový cukor.
4. Položte mäso na brehu.

Soľné produkt sa skladuje až do 90 dní.

1. Inkubujte pásových produktov na 9% octu po dobu 12 hodín.
2. Potom, namočiť mäso naložené v soľnom roztoku z predchádzajúcej metódy v priebehu 6 hodín.
3. Zavesiť sušiť háky.

Tento produkt je skladovaný 120-180 dni na chladnom mieste.

1. Sterilizovať poháre a viečka.
2. Produkt variť so soľou a korením.
3. Zložiť kúsky do teplých pohárov a zalejeme vývarom z vrcholu, takže okraje nádoby do niekoľkých centimetrov vľavo.
4. Zrolovať pohár a dal na tmavom mieste.

V foto príklad takejto ochrany.

1. Vyňať mäso na častiach.
2. Zložiť do pohára jeden po druhom, striedajúce sa s hrubými vrstvami hrubej soli.
3. Zavrite veko a prípadne poslať sterilizátor na 12-16 hodín.
4. Udržujú tieto konzervy môžu byť 2-3 roky.

Cena sterilizátory je pomerne vysoká, takže si môžete variť poháre na niekoľko hodín na parnom kúpeli.

V panvici so studenou vodou položený čerstvé listy žihľavy, a navyše nie je umiestnená vyčistiť ryby. Týmto spôsobom je možné, aby výrobok čerstvé do 24 hodín.

Najčastejšie je táto metóda sa používa na odídu liečiť doma po rybolov.

1. Vypitvané a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Potom, s rukami dobrý rub na všetkých stranách so soľou.
3. Dať výrobok na kovovom kontajneri a uložte na chladnom mieste.

Trvanlivosť je až 4 dni.

1. Solenie ryby predchádzajúce metódy.
2. Zavesenie produkt sušiť vo vetranom mieste na háčik alebo tyčí;

Sušené ryby možno skladovať až 3 mesiace

.

1. Znížiť mŕtvolu pozdĺž hrebeňa a dobrú soli.
2. Zábal kus tkaniny predliskov namočeným v octovej roztoku (3 lyžice cukru na 500 ml octu).
3. Dať výrobok na dobre vetranom mieste.

Skladovateľnosť je 7-10 dní.