Ako ukladať kapusty 4 dôležité podmienky pre zachovanie šťavnatosť

Kapusta - jedna z mála zeleniny, ktoré dokonale zachovalé až na jar

Karfiol a kapusta, rovnako, zemiaky a mrkvu - základom našej celoročnej stravy. Avšak, na konci zimy je ťažké nájsť šťavnaté a hustú hlavu - z dôvodu nesprávneho skladovania, zelenina stráca väčšinu vitamínov a stáva sa suchou a bez chuti. Ale my sa pozrieme na to, ako udržať kapusta v pivnici alebo v pivnici správne, aby zostal čerstvý až do jari.

Podmienka 1. spôsoby skladovanie

Ako uchovávať kaleráb na zimu? V suchom a chladnom prostredí

Existuje mnoho správnych spôsobov skladovania kapusty. napríklad:

obraz	možnosti ukladania
	Metóda 1. v škatuliach To je jeden z najjednoduchších metód na zachovanie čerstvosti zeleniny. Kapusta musí byť položené v jednej vrstve v krabici, aby sa nedotýkali navzájom. Boxy musí byť vybavená otvormi do vzduchu privádzaného do zeleniny.
	Metóda 2. na policiach Pozdĺž múru s rukami Construct police, ktoré sa môžu voľne pojať sviečky. Zelenina klasy zložil vopred zabalené v papieri (je možné použiť plastový obal).
	Metóda 3. V limbu as Vezmite si hlavu s koreňmi. Potom tie lano a zavesiť klasov vidlice na polici, ako je vidieť na fotografii.
	Metóda 4. V chladničke Kochan môžu byť umiestnené v oddelení pre zeleninu a dal minimálnej teploty, vytvára takzvaný "zónu sviežosti."

O tom, ako správne ukladať kapusta a kam umiestniť, to záleží na tom, koľko to bude aj naďalej užitočné látky.

Podmienka 2. Ktoré odrody sú vhodné pre skladovanie?

Vhodné pre ukladanie všetkých druhov kapusta - dokonca môžete ukladať čínskej kapusty doma

Do školy zeleniny zachovaná až do jariMusíte vybrať správne druhy kapusty. Typicky, skladovateľnosť zeleniny závisí na načasovanie zrenia:

• rané zrenia - splatné v máji a júni, na dlhodobé skladovanie nie je vhodné, pretože majú voľné hlavy kapusty.

Uistite sa, že si uvedomiť, pestrosť - ranej zrenia zeleniny na dlhú dobu neklamú

• stredná - prolezhat asi tri mesiace.
• Srednepozdnie a neskoré - dokonale vhodné pre dlhodobé skladovanie, elastické kapusta, ktoré sú obohatené veľkým množstvom vlákien.

Malé záver: len srednepozdnie a neskoré odrody kapusty vhodný pre zimné uskladnenie.

srednepozdnie

Pre Stredná trieda zahŕňa:

obraz	akosť
	darček Zeleno-biela kapusta. Môže pretrvávať po dobu až 7 mesiacov.
	Dobrovodskaya Hefty šťavnaté klasy. Ponechať prospešné vlastnosti až šesť mesiacov.
	chumelenice Zamieriť šedo-zelenú farbu. Ak bol uchovávaný správne skladovať až 8 mesiacov.

Nie menej ako dobré známky pre skladovanie, ale nie veľmi populárne:

• Harvest,
• Rusinovka,
• final,
• Menza,
• Bielorusko a ďalšie.

Srednepozdnie odrody udržať úžitkové vlastnosti po dobu troch mesiacov

neskoro

Veľmi populárny medzi neskoršie odrody sú:

obraz	akosť
	Amager Patrí k najviac rezistentných odrôd skladovanie - bude ležať až 8 mesiacov.
	Snow White Táto trieda môže zostať po dobu šiestich mesiacov.
	kamenná hlava achokrúhle ploché kapusta prolezhat celý rok a počas tejto doby bude ešte chutnejšie.

neskoré dozrievanie odrody kapusty skladovať dlhší odpočinok

Podmienka 3. Rastie, v zime

kapusta rastové podmienky ovplyvňujú produktivitu zeleniny a jeho trvanlivosť

Ak chcete držať hlavu tak dlho, ako je to možné, je potrebné vziať do úvahy:

• vidličky pestované nasvetlé alebo stredná pôdy, Môže zostať dlhšie úrodu s hlinitopiesčité pôdy;
• hojnej zrážky Na jeseň mala negatívny dopad na skladovanie - ešte nebola vytvorená vidličky trhlín a voľné;
• umelé hnojivo To zohráva dôležitú úlohu, a preto je nutné, aby v súlade s osevnom postupe - je každoročné striedanie plodín na lôžko.

Pre úspešné pestovanie kapusty potrebujú svetlé pôdy a fosfor-draslík hnojivo

Uložiť kapusta pestované na príliš liečení dusíkatého hnojiva pôda nemôže byť! Vzhľadom k tomu, že listy tkaniva rýchlo znižuje množstvo suchých látok, v dôsledku čoho Kapusta voľné, hnilobe a zhoršovať. Pov yshenie dávka hnojivá fosfor draselný bude mať pozitívny vplyv na uchovávanie čerstvej kapusty v zime.

Podmienka 4. Zber a ktorým sa zber v pivnici

Tí, ktorí pestujú plodiny na webe krajiny, v prvom rade je potrebné mať obavy o jeho správnu montáž. Úroda je odporúčané od neskorého leta do polovice jesene, v závislosti na odrode.

Inštrukcie, ako zhromaždiť a pripraviť zber na zimu:

ilustrácie	sled úkonov
	krok 1 Riadne odstrániť úrodu. Je vhodné, aby to na slnku. Starostlivo vykopať lopatou vidličky a korene a stonky čisté pôdy.
	krok 2 Ako sa zbaviť "defektné" kapusty. Skladovanie čerstvého kapusta na zimu je závislá na stave úrody, a preto je potrebné vyriešiť. Triediť malá hlava a skazené - ich použitie v prvom rade.
	krok 3 Teraz je potrebné vysušiť každú hlavu kapusty. To sa najlepšie vykonáva v byte, alebo pod baldachýnom - nie menej ako jeden deň. V závislosti na tom, akú skladovanie vyberiete, môžete v tejto fáze s ostrým nožom odrezať korene.

Ku skladovanie kapusta v zime doma v pivnici, aby bola úspešná, je dôležité starať sa o optimálnu mikroklímu v objekte. Skladovacia teplota v pivnici zime by nemala presiahnuť +2 ° C, vlhkosť vzduchu - zostáva na úrovni 92-98%. Cena zanedbávať tieto pojmy - skazený kapusta. Dodržiavaním týchto odporúčaní dostanete šťavnaté a čerstvé kapusta, a to aj po 8 mesiacoch skladovania.

Zimné uskladnenie karfiolu v domácnosti je tiež možné. Podmienky sú rovnaké ako pre kapustu. Hlavná vec - nie kaziť kvety.

Karfiol je uložený rovnakým spôsobom ako biele kapusta

záver

Ste sa naučili, ako rastú a ako zbierať kapusta udržať zeleninu až do jari. Dokonca aj niektoré z pokynov - vo videu v tomto článku. Viete metód skladovanie kapustu? Napísať nižšie!