Ako uchovávať kvasinky: 3 spôsoby, ako čerstvých produktov a používania suchého

Nákup veľký balík kvasiniek, je potrebné vedieť, ako je udržať

Domáce koláče je milovaný veľa. Ale je možné len vtedy, keď hostiteľka používa čerstvé kysnutého cesta, ktoré sú zodpovedné za nežnosť a ľahkosti pečenia. Preto ich skladovacie podmienky sú veľmi dôležité. Napríklad, čo potrebujete vedieť, koľko času a ako uložiť kvasinky v chladničke, ak je to vôbec možné, aby tak urobili, alebo lepšie zvoliť inú cestu.

To všetko sa dozviete pri čítaní tohto článku.

Podmienky pre čerstvého droždia

Je zaujímavé, že z čoho robí lisovaného droždia? V skutočnosti je rad živých organizmov - zvláštny druh jednobunkové huby.

V bežnej zásadný emitujú oxid uhličitý, čo činí cesto a vzduch, "Výťahy" jeho. Ale len v prípade, že sú skutočne nažive. Ich životnosť závisí od podmienok skladovania.

Čerstvého droždia je ľahko identifikovať príjemnou kyslou vôňou a jemnou smotanovou tieňa

. Ak kliknete na kus prsta, to by nemalo byť sploštené a rozpadli.

Čerstvé lisované droždie by mala byť voľná, krémovo sfarbené

Tie domácnosti, ktoré piecť vzácne, radšej kupujú malé balenie lisovaných kvasníc na 50 alebo 100 gramov. Ale ani oni nemôžu byť vždy použiť okamžite. Nehovoriac o tom, balenie 1 kg, ktoré sú nakupované od úspor - cena je nižšia, ako niekoľko malých baleniach.

Ako je udržať svieži?

Metóda 1. chladiareň

Pri izbovej teplote, ako kvasinky prežiť nie viac ako 24 hodín. Ak sa nachádzate v krajine, bez chladničke môžete predĺžiť ich životnosť a pokrytý múkou. V takomto "kabát", budú sa držať ďalšie 2-3 dni.

Posypať múku čerstvý produkt, a to bude vhodné pre použitie v priebehu 2-3 dní

Ak to je problém v chladničke, kde pre ukladanie kvasinky nebudú vznikať. Sú tu skvelé prolezhat dva týždne za týchto podmienok:

• Teplota od 0 do 5 °;
• kyslíka k dispozíciiPotrebný pre mikrobiálne dýchanie. Z tohto dôvodu nemusí byť zhutní.

Paper - najlepší obal, je priedušný

Metóda 2. Skladovanie v mrazničke

Mnoho ľudí sa pýta, či je možné zmraziť lisovaného droždia? Či húb z nízkej teplote neumiera? Áno, môžete. Sú v takých podmienkach hibernácie, jednoducho povedané - v režime spánku. A keď sa opäť rozmrazovanie obnoviť ich vlastnosti.

Správne zmraziť je takhle:

obraz	opis procesu
	krok 1 Rozdeliť veľký kus niekoľko a la carte. To je nevyhnutné nielen pre vaše pohodlie. Skutočnosť, že výrobok môže byť zmrazené len raz a odrezať veľký kus malé možné bez rozmrazovania.
	krok 2 Zabaliť každý kus pergamenu alebo polyetylénové fólie a uložte do mrazničky. Je žiaduce podpísať dáta. Odpoveď na otázku, či je možné, aby sa kvasinky v mrazáku, som nespomenul, že trvanie takejto skladovania nesmie presiahnuť jeden rok. Aby nedošlo k chýbať, a dátum potreba.

Pred použiť zmrznuté kusy máčať pri izbovej teplote, kým zmäkol. Po ktorých je žiaduce, aby sa ubezpečil, že "práca". Postupujte nasledovne:

• Riedi mierne teplú vodu produkt;
• Pridať do kvapaliny trochu múky a cukru;
• Nechá sa stáť v teple po dobu 10-15 minút. Ak je povrch začína prejavovať rastúce penovú čiapku - všetko v poriadku, môžete začať cesto.

Metóda 3. Skladovanie v sušenej forme

Produkt je možné sušiť ručne. Ako taký, budú uložené bez chladenia po dobu 6 mesiacov.

obraz	inštrukcia
	krok 1 Rozdrobíme tortu na jemné omrvinky v miske a zmiešame s trochou múky.
	krok 2 Zalejeme strúhanky z uvedeného zásobníka papiera a nechať vyschnúť pri izbovej teplote. Periodicky, Ted a zaistiť dobré vetranie miestnosti.
	krok 3 Suchá prenos polotovar do sklenenej nádoby a uzavrite ju handrou, lán viazanie na krku. Huby potrebujú dýchať.

Podmienky pre sušené droždie

Čerstvé lisovaného droždia - výrobok trochu výstredná. Preto sa často preferujú suché náprotivky, veriť, že oni sú menej náročné na podmienkach skladovania.

Avšak trvanlivosť sušeného droždia tiež nie je neobmedzená a závisí od druhu a od toho, či otvorenie obalu:

• Rýchlo pôsobiace kvasiniek granúl Obsahujú v ich zložení asi 40% vody a nie sú uložené dlhšie ako 6 týždňov. Po otvorení sú vhodné na použitie ihneď.

Granulovaný produkt sa vyznačuje krátkou skladovateľnosťou

• Suché aktívne kvasinky vo forme prášku obsahuje menej vlhkosti - až 9%. Ich trvanlivosť pri izbovej teplote dlhšie ako 6 mesiacov. Pri skladovaní v suchu a tme. A ak ste už otvorili balíček, táto lehota sa skráti na 1 mesiac, a v chladničke. Ak to nebude vyhovovať vám, balenie tekut prášok na balíkoch, tesnenia a uložte do mrazničky.

Aktívne droždie v uzavretom sáčku je uložený po dobu šiestich mesiacov

• InstantON kvasnice okamžitej akcie Obsahuje veľmi málo vlhkosti - iba 3,5-4%. Z tohto dôvodu, a držal až do asi dvoch rokov. Ale len v rodnom obale. Po jej otvorení sa spoliehať na ich klíčenie môže byť len dva dni.

InstantON kvasnice dlhšom skladovaní PacMan

Čo robiť a ako ukladať sušené droždie doma, ak nechcete použiť až úplne? Naliať do suchej sklenenej nádoby s tesným tesniacim vekom a umiestniť ho do chladničky. Dva týždne budete odišiel.

V hermeticky uzavretých obaloch a pri nízkej teplote moderných instantných výrobkov nebudú strácať svoje vlastnosti 2-3 týždne

záver

Iste po prečítaní tohto článku a sledovať video v tomto článku nebude mať otázky týkajúce sa pravidiel skladovanie akéhokoľvek typu kvasiniek. A napriek tomu, že najlepším riešením - je kúpiť celý rad produktov, ktoré budete môcť minúť za krátku dobu.

Pokiaľ máte iný názor, alebo chcete, aby sa podelili o svoje tajomstvo na túto tému, ste vítaní v komentároch.