Výhody a nevýhody
Elektrický sporák s keramickou varnou doskou má krásny, dokonale hladký a rovný povrch. Krúžky sú označené obrysmi, ktoré môžu mať inú konfiguráciu. Povrch sa podobá vzhľadu skla, ale je veľmi odolný.Sklenená keramika pozostáva zo zmesi oxidov hliníka, lítia a kremíka. Tento materiál dokáže odolávať veľmi vysokým teplotám a je odolný voči mechanickému poškodeniu.
Kachle so sklokeramickou platňou majú veľký počet výhod, ktoré vám umožnia vybrať si medzi ostatnými modelmi:
- Vysoká pevnosť a spoľahlivosť povrchu.
- Zvýšená tepelná pevnosť( odoláva teplotám až do 600 stupňov).
- Typ anizotropného povrchu.Špeciálne vlastnosti vedenia tepla umožňujú, aby sa horáky veľmi rýchlo zohrievali a keď sú vypnuté, rýchlo sa ochladia.Ďalším dôležitým bodom je, že povrch mimo obrys sa nezohrieva, udržiava izbovú teplotu.
- Nákladovo efektívne. Spotreba elektrickej energie v týchto doskách je minimálna. Krúžky môžu mať niekoľko vykurovacích okruhov, ktoré umožňujú nastavenie vykurovacej plochy. V tomto prípade nezahŕňa celý povrch, ale iba časť, kde je umiestnená spodná časť misky.
- Pohodlné dotykové ovládanie, ktoré poskytuje hladké ovládanie teploty.
- Má indikátory reziduálneho tepla. Poskytujú informácie o tom, ktoré varné platne zostávajú horúce a do akej miery.
- Easy Care. Sklenená keramika je ľahko čistiteľná a starostlivo.
- Atraktívny futuristický dizajn.
- Multifunkčné.Takéto zariadenie je spravidla vybavené veľkým počtom funkcií, ktoré urýchľujú a uľahčujú proces varenia.
Takéto množstvo výhod môže presvedčiť každého spotrebiteľa, aby si vybral tento typ zariadenia. Avšak v spravodlivosti je potrebné poznamenať niekoľko nedostatkov týchto typov dosiek.
Vlastnosti sklokeramického materiálu sú také, že majú vysokú odolnosť voči mechanickému poškodeniu a majú strach zo smerových nárazov veľkej pevnosti. Povrch dosky môže vydržať pád ťažkej panvice, ale ak narazíte na bodový náraz, môže prasknúť.
Keďže horáky sú veľmi citlivé a zahrievajú spodnú časť riadu, keď sú v kontakte s nimi, môžu byť varené iba v nádobách s dokonale plochým dnom. Staré nádoby s rozmaznaným povrchom nebudú fungovať.
Vzhľadom na skutočnosť, že poťahovanie varnej dosky je hladké a rovnomerné po celej ploche, môže sa cez ne vyliata tekutina, ktorá vytekla z riadu. Ak mlieko utečie od vás, rozšíri sa po celom krbe. Zároveň sa tekutina ľahko dostane na podlahu a steny dosky. Budete musieť umyť celú jednotku a špinavú podlahu.
Typy horákov
Typy horákov v sklokeramických doskách môžu byť rôzne. Pohľad na vnútorný vykurovací článok ovplyvňuje účinnosť horáka, ako aj cenu spotrebiča. Vykurovacie články môžu byť: halogén, rýchle a indukčné.
Halogénové horáky sa veľmi rýchlo zohrejú asi za 3 sekundy. Vykurovanie sa vykonáva pomocou vysoko výkonovej halogénovej žiarovky pripojenej k špirálovému prvku. V priebehu prevádzky sa vyznačujú jemnou červenou žiarou. Veľké množstvo tepla vám umožňuje rýchlo variť vodu, dobre zložiť ingrediencie. Nevýhodou týchto prvkov možno považovať za nízku životnosť a zvýšenú spotrebu energie.
Prvky rýchleho typu sa môžu zahriať v priebehu 10-12 sekúnd. Majú formu špirály rýchlo ohrievajúcej zliatiny. Pri výkonnejších modeloch je vykurovacím komponentom zvlnená páska, ktorá vám umožňuje skrátiť čas vykurovania horáka. To je ekonomickejší model, navyše špirála je spoľahlivejšia v prevádzke.
Indukčné prvky sú považované za moderné technológie. Pracovnou súčasťou je indukčná jednotka, ktorá šíri elektromagnetické žiarenie. Po zapnutí sa okamžite zohreje a začne ohrievať spodnú časť misky, ktorá sa nachádza nad ňou. V tomto prípade sa zvyšok povrchu zahrieva. Jedná sa o ekonomický typ horáka, ale pre jeho použitie sú potrebné špeciálne jedlá.
Sklokeramická kachle môžu mať rôzny počet horákov od 2 do 6. Môžu mať rôzne konfigurácie: okrúhle a oválne, pre nádoby s rôznymi tvarmi dna. V mnohých modeloch je možnosť regulácie pracovného priestoru vykurovania. Je to spôsobené prítomnosťou obrysov rôznych priemerov.
Vyberte model s funkciou rozširovania vykurovacej zóny. Potom nebudete musieť vybrať priemer panvy pod kruhom horáka. V prípade hrncov s malým dnom sa zapne vnútorná vykurovacia sústava a pre väčšie vonkajšie vykurovacie zariadenie.Vykurovacie súčiastky na jednom varnom povrchu môžu mať rôzne kapacity. To vám umožňuje šetriť elektrickú energiu pomocou tej, ktorú potrebujete v súčasnosti. Niektoré z nich môžu pracovať v režime turbo, čo vám umožní variť v zrýchlenom režime.
Pece
Všetky moderné modely sklokeramických platní sú spravidla multifunkčné.Počet možností priamo ovplyvňuje náklady na zariadenie. Ak chcete zvoliť najlepšiu možnosť, venujte pozornosť nasledujúcim funkciám.
Na lepšie vyprážanie by mala byť rúra vybavená niekoľkými vykurovacími prvkami. Sú umiestnené nad, pod a po stranách skrinky a zabezpečujú jednotné vykurovanie.
Veľmi užitočnou možnosťou je režim konvekcie v rúre. Konvekcia rozdeľuje prúdenie vzduchu do rúry takým spôsobom, aby sa jedlo súčasne zahrievalo zo všetkých strán, čo zabraňuje spáleniu a vysychaniu. Varené jedlo zostáva šťavnaté vo vnútri a má krásnu krehkú kôru vonku.
Táto možnosť vám umožňuje variť pizzu, rozmraziť jedlo, suché ovocie, robiť kebaby. V niektorých modeloch môžete variť viaceré jedlá súčasne. Je veľmi výhodné, keď je rúra vybavená zasúvateľným šmýkadlom, čo vám umožní tlačiť plech bez toho, aby ste sa ho dotkli.
Mnohé modely sú vybavené časovačom a indikátorom pečenia. Indikátor vám umožňuje presne určiť stupeň pripravenosti misky bez toho, aby ste ju vybrali z rúry. Drahšie vybavenie je možné doplniť elektronickou jednotkou s programami. Dali ste jedlo do skrinky a zadajte informácie o tom, aké jedlo chcete variť.Špeciálne snímače monitorujú teplotu, čas varenia a kontrolujú pripravenosť výrobkov.
Pri výbere modelu dosky venujte osobitnú pozornosť spôsobu jej čistenia. K dispozícii sú zariadenia s automatickým čistiacim systémom, čo je veľmi pohodlná a potrebná možnosť, ktorá vám umožňuje ušetriť čas a energiu.Ďalšie funkcie
Vývojári domácich spotrebičov venujú náležitú pozornosť ľahkej prevádzke a bezpečnosti. Zariadenie je vybavené rôznymi doplnkovými možnosťami, ktoré uľahčujú proces varenia a zabezpečujú jeho bezpečnosť.
Ak máte malé deti, je lepšie vybrať sporák s funkciou zamykania tlačidiel, aby sa deti nemohli náhodne zapnúť.Špeciálne žiaruvzdorné materiály, z ktorých sa vyrábajú dvere rúry, a steny puzdra neumožňujú, aby sa spotrebič zahrial von a aby vás a váš nábytok chránili pred popáleninami a poškodeniami.
Funkcia, ako je osvetlenie, vám umožňuje sledovať prípravu riadu. Indikátor tepla zobrazuje, ktoré časti kachlí zostávajú horúce. Ak existuje možnosť regulácie vriacej vody, horák sa automaticky vypne, čo zabraňuje vstupu kvapaliny na povrch varnej plochy.
Pomocou dotykového ovládania môžete lepšie regulovať proces varenia, okrem toho bude oveľa jednoduchšie pečať o kachle. Funkcia posilňovača umožňuje krátkodobé zvýšenie výkonu jedného horáka pre urýchlené vykurovanie.
Automatické rozpoznávanie typu riadu umožňuje zapnúť kachle iba vtedy, ak je na nej nádoba vhodného typu( kov).Okrem toho táto možnosť neohrieva prázdne riadu alebo s minimálnym množstvom jedla.
Výber riadu
Špeciálnym znakom sklenokeramických dosiek je, že sú veľmi citliví na výber riadu. Hrnce a panvice by mali byť vyrobené z určitého druhu materiálu a mali dokonale ploché dno.
Staré nádoby, ktoré boli použité na konvenčnej doske, nemusia byť vhodné pre sklenenú keramiku. Kontajnery so zakriveným dnom sa takéto krúžky nezohrievajú.Spodný povrch niektorých starých kastrín sa môže zdať vizuálne vyrovnaný, ale v skutočnosti môže mať hrbole a kvapky.
Druhým dôležitým bodom je materiál, z ktorého sú nádoby vyrobené.Meď a hliník nie sú vhodné na použitie na sklokeramickom povrchu. Tieto kovy sú mäkké a pri topení môžu zanechať stopy na varnej doske, ktoré budú veľmi ťažké odstrániť.Navyše si veľmi pokazíte pokrmy. Varenie je možné v sklenených tepelne odolných nádobách, ale kvôli vlastnostiam skla to bude trvať dlhšie.
Najlepšou možnosťou je nerezový riad s hrubým dnom. Uistite sa, že nemá rôzne vyrazené nápisy. Je lepšie si vybrať jedlá, ktoré budú označené "pre sklenenú keramiku".Ďalšou požiadavkou výrobcu tejto technológie je presná zhoda priemeru dna panvy s veľkosťou horáka. Ak sa tieto indikátory nezhodujú, zariadenie môže byť poškodené v jednom alebo v druhom smere. Tým sa zníži životnosť varnej dosky.
Dosky so sklokeramickým povrchom sú pomerne drahé zariadenia, preto berte vážne výber vhodného modelu. Aby ste si vybrali najlepšiu možnosť, poraďte sa s predajcom-konzultantom a dôkladne preskúmajte všetky nuansy.
