Hlavné prvky
Zvláštnu pozornosť treba venovať spodnej časti každej nádoby - hrnce, panvice, panva atď. Akékoľvek pokyny pre sklokeramickú platňu naznačujú, že priemer základne náradia musí zodpovedať veľkosti varnej dosky. To zaručuje optimálne zohrievanie a ochranu dosky pred prehriatím, čo bude mať za následok dlhšie trvanie.
Taktiež, aby sme pochopili, ktoré nádoby sú potrebné a ktoré môžu byť okamžite zlikvidované, je potrebné venovať pozornosť stavu samotného dna. Nemalo by mať čipy, škvrny, výrazné škrabance, nezrovnalosti a iné chyby. To všetko môže ovplyvniť nielen kvalitu pripraveného jedla, ale aj stav sklokeramickej dosky, pretože môže byť poškodená.
Jedinou výnimkou môže byť konkávny polokulový krúžok, ktorý vyžaduje nádoby s konvexným polkruhovým dnom.Sklokeramica ukladá skôr prísne obmedzenie starých predmetov. Nemôžete používať hrnce, panvice a iné kuchynské náradie, ktoré boli predtým používané na varenie na plyn alebo jednoduchý elektrický spotrebič.Takéto jedlá nie sú dostatočne silné a spoľahlivé, navyše môžu poškodiť krehký povlak, takže ho nemožno použiť.
Aby ste si vybrali ten správny nový náčinok, je potrebné vyhľadať tieto položky so špeciálnou indikáciou "pre sklenokeramickú dosku".Nemôžete používať hrnce a panvice, ktoré naznačujú, že sú určené pre elektrické sporáky. Hoci sklo-keramické zariadenie je ich odroda, takéto jedlá nie sú vhodné.
Rovnako pre správnu voľbu je potrebné spoliehať sa na hrúbku steny, pretože misky na sklokeramickú platňu musia mať hrúbku steny( najmenej 5 mm).Bude to príjemné používať takéto náradie, okrem toho bude trvať oveľa dlhšie bez poškodenia povrchu varnej dosky. Mnohí poznamenali, že ak používate tenké steny, počujete počas ohrevu nepríjemný hluk.
Dôležitým faktorom je kvalita nasadenia krytu, tento parameter by mal inšpirovať dôveru. Zakryte panvicu alebo panvicu s vekom a potom skontrolujte, koľko sa hodí proti stenám a či sa pohybuje v rôznych smeroch. Je tiež žiaduce, aby veko malo odtok pary.
Aký typ nádoby je vhodný pre
Aby ste pochopili, ktoré nádoby si môžete vybrať na použitie v sklokeramických sporákoch, je potrebné určiť, aký typ vykurovacieho telesa je. Môže patriť do jednej z dvoch veľkých odrôd - štandardných vykurovacích telies alebo indukčných zariadení.V prvom prípade existujú viaceré poddruhy ohrievačov: štandardné s ohrievačom vo forme špirály, Hi-Light a Halo Light( galvanické pokovovanie).Všetky tieto mená sa nachádzajú v návode na zariadenie, takže pred nákupom novej misky je vhodné prečítať si návod na použitie.
Pre štandardné TEN si môžete vybrať akékoľvek jedlá bez vád, hlavné rozdiely budú len v materiáli, pretože nie každý je vhodný pre sklenenú keramiku, mnohí vám radia kúpiť smaltované nádoby. Nezabudnite na dno: čím je hladšie, tým je produktívnejšie použitie sklokeramickej dosky. V prípade indukčného vykurovacieho telesa sa rozsah výberu zúžil, pretože je potrebné používať len nádoby s magnetickým dnom. Pre takéto zariadenie je možné zakúpiť liatinové riadu alebo z nehrdzavejúcej ocele.
Vhodný materiál
Akékoľvek nádoby, ktoré si vyberiete - hrnce, panvice, hrnce, kotle atď., Musia byť vyrobené z vhodného materiálu, ktorý nepoškodí povrch varnej dosky a nezabezpečí správne varenie. Ak chcete vybrať správny nástroj, musíte vedieť, ktorý z nich by sa zmestil:
- nehrdzavejúca oceľ;
- z ocele so smaltovaným povlakom;Hliník
- ;Sklo odolné voči teplu
- ;
- hliník s keramickým alebo teflónovým povrchom.
Nerezové nádoby z nehrdzavejúcej ocele sú najlepšou voľbou, v tejto verzii si môžete kúpiť všetky potrebné predmety. Nehrdzavejúca oceľ dokonale premýva, vo väčšine prípadov bez použitia agresívnych čistiacich prostriedkov, má optimálnu tepelnú vodivosť, vysokú trvanlivosť a trvanlivosť.Navyše tieto jedlá vyzerajú moderne a môžu doplniť jedinečný štýl v každej kuchyni. Ak si vyberiete nádobu pre indukčný sporák so sklokeramickou povrchovou úpravou, skontrolujte, či sa dá pred nákupom použiť na tento účel.
Ocel smaltovaná môže byť tiež použitá na varenie na sklokeramickom varnom paneli, ale spodná časť riadu by mala byť dokonale hladká a hladká bez vád. Výhodou tohto materiálu je, že náradie môže byť vyrobené v akejkoľvek farbe, takže si môžete vybrať správnu možnosť pre akékoľvek domáce varenie. Existujú tiež vhodné možnosti pre indukčné vykurovacie telesá, ale pred nákupom musíte starostlivo prečítať popis.
Hliníkový riad môže byť použitý na sklo-keramike, ale to je plné niektorých nepríjemných dôsledkov. Hliník je pomerne krehký a mäkký materiál, preto sa po krátkej dobe používania na ňom ľahko tvoria škrabance a hrbole. Tým sa môže znížiť kvalita pripravenej potraviny, ako aj poškodenie povrchu varenia v budúcnosti. Z tohto dôvodu je potrebné pravidelne kontrolovať stav dna hliníkových nádob a pri výskyte zjavných chýb ho nahraďte. Eloxovaný hliník s oceľovým dnom je považovaný za vhodnejšiu možnosť, tieto sú oveľa silnejšie a odolnejšie.
Kapacity z tepelne odolného skla sa stali obľúbenými pri použití v mikrovlnnej rúre, avšak nie sú absolútne vhodné pre sklenenú keramiku. Tento materiál má atraktívny vzhľad a vysokú pevnosť, ale zároveň má nízku tepelnú vodivosť.Teoreticky môže byť tepelne odolný sklenený tovar používaný na varenie na sklokeramickom kachle, ale proces bude dosť dlhý a dôjde k značnému plytvaniu. V praxi sa takéto náradie používa len na mikrovlnné rúry alebo pece pri príprave pekárskych alebo pekárskych jedál.
Hliníkové nádoby s keramickou alebo teflónovou vrstvou spolu s nehrdzavejúcou oceľou sú ideálne pre sklo-keramické platne. Takéto náradie sa ľahko používa, rovnomerne sa zahrieva, na neho horí jedlo a materiál je dostatočne pevný.Môžete nájsť a vhodné položky pre indukčné dosky, stačí nájsť potrebné označenie v popise.
Vo všeobecnosti môžete používať pokrmy, ktoré už máte, ak spĺňajú požiadavky, alebo zakúpiť novú sadu špeciálne pre sklokeramický sporák. Majte tiež na pamäti, že je potrebné náležite postarať nielen o varenie, ale aj o kuchynské náradie.
