Ako skladovať sušené ryby - 5 spôsobov

Pri teplote -5... +5 ° C sa sušené ryby v balení môžu skladovať približne 1 rok

Smažiť, piecť, variť, fajčiť alebo nakladať - najbežnejšie druhy spracovania rybích výrobkov. Sušené ryby sú však obzvlášť dobré. Ak neviete ako skladovať sušené ryby doma a koľko zostane čerstvé, poviem vám o tom.

Funkcie ukladania

Spravidla sa skladovateľnosť sušených rýb líši od niekoľkých dní do jedného roka, v závislosti od toho, ako ich chcete uložiť, a ktoré sa vám najviac zdajú.

Skladovateľnosť rýb závisí od podmienok a miesta pobytu.

Skladovanie sušených rýb: 5 metód

Je dôležité správne dodržiavať podmienky, za ktorých bude produkt ležať čo najdlhšie a nestratí svoje prospešné vlastnosti a chuť. Ak budete ignorovať pravidlá, existuje vysoké riziko, že sa ryby zhoršia, a jesť stale produkty je plná ťažkej otravy.

Pokyny na výber kvalitného výrobku

Príprava rýb na dlhodobé skladovanie by sa mala vykonať osobitným spôsobom po riadnom predbežnom spracovaní. Podmienkami sú:

• nízka teplota;
• dobrá ventilácia;
• žiadne vystavenie priamemu slnečnému žiareniu a svetlu;
• vlhkosť nie viac ako 70–80%.

Ryby je lepšie, aby ten, ktorý práve bol solený a sušené. Je nepravdepodobné, že by stale produkt ležal dlhú dobu, a ak sa objavia známky rozkladu vo forme nepríjemného zápachu, plesne a červov, potom je lepšie sa zbaviť takého prázdneho miesta.

Pre solenie a sušenie je lepšie používať čerstvé vysoko kvalitné suroviny.

Neuchovávajte doma suché ryby vo veľkých množstvách. Je to obľúbená pochúťka, ale je sotva možné ju konzumovať vo veľkých množstvách. A časom, aj za ideálnych podmienok skladovania, všetky užitočné vlastnosti a chuť zmiznú.

Nasledujúce odporúčania podrobne opisujú, ako uchovávať taranka doma, a akékoľvek iné ryby bez toho, aby stratili svoje chuťové vlastnosti:

obraz	popis
	Spôsob 1. V tmavej chladnej miestnosti. Balkón, prístrešok, pivnica, sklad sú vhodne vhodné pre takúto miestnosť, ak je tam pozorovaný teplotný režim a potrebná vlhkosť. Na správne uskladnenie sušených rýb musíte: zväzkové ryby; suché do požadovanej konzistencie; zabaliť do pergamenu alebo baliaceho papiera; veľké ryby sú balené jednotlivo, malé po niekoľkých kusoch; ležia vo vrstvách na tmavom a chladnom mieste s relatívnou vlhkosťou najviac 80%. Čas použiteľnosti - najviac 3 mesiace.
	Metóda 2 V chladničke. Sušené ryby sa môžu skladovať na strednej polici chladničky pri teplote maximálne -4 ° C. Stačí baliť do baliaceho papiera a pergamenu. Čas použiteľnosti - nie viac ako šesť mesiacov.
	Metóda 3. V mrazničke. Najdlhšia pochúťka je v mrazničke. Aby nedošlo k strate chuti rýb, dôležitou podmienkou je umiestniť výrobok do špeciálneho obalu, napríklad na papier. Je lepšie zmraziť rybie časti, potom nie je potrebné rozmrazovať celú hmotu. Čas použiteľnosti - 12 mesiacov.
	Metóda 4. V sklenenej nádobe. Kde skladovať sušené ryby, ak nie v bankách, rovnako ako naše babičky. Na to potrebujete: výrobok vložte do sterilizovanej trojlitrovej nádoby (ako na fotografii); vložte malú sviečku dovnútra a potom nádobu pevne zatvorte; keď sviečka vyhorí, kyslík bude horieť a vo vnútri sa vytvorí vzdušné prostredie. Čas použiteľnosti - do jedného roka.
	Spôsob 5. V drevených debnách. Skladaný papier viazaný na ryby sa dá zložiť do drevených prepraviek s vetracími otvormi. Nechajte krabice na tmavom a chladnom mieste. Pre takéto skladovanie rýb je lepšie používať drevené krabice, môžu byť vyrobené vlastnými rukami. Produkt sa môže zložiť do bežných kartónových škatúľ, v ktorých sa predtým vytvorili ventilačné otvory. Čas použiteľnosti - asi 8 mesiacov.

Sušené alebo sušené ryby nevkladajte do plastových sáčkov, pretože ich skladovateľnosť sa výrazne zníži. Kondenzácia sa môže vyskytnúť pod balením, čo prispieva k prepracovaniu a ostré plutvy môžu roztrhnúť celofánový film a narušiť balenie.

Skladovanie sušených rýb

Sušené ryby sa skladujú rovnako ako sušené, hoci proces zberu je odlišný

Návod na varenie sušených rýb sa mierne líši od sušenia. Pred sušením musí byť ryža niekoľko dní zmäkčená v soľanke a potom vysušená, zatiaľ čo sušené produkty nemusia byť namáčané počas procesu namáčania.

Skladovateľnosť sušených rýb je rovnaká ako u sušených výrobkov. Skladovacie metódy sú takmer rovnaké: v chladničke alebo mrazničke, plechovkách, zásuvkách a tmavej miestnosti.

Ako udržať sušené ryby v chladničke? Rozdeľte na porcie, zabalte do pergamenu alebo prilepte fóliu a odložte do vzdialeného rohu na 3 mesiace.

záver

Úchvatnú chuť a arómu sušených rýb si môžete vychutnať dostatočne dlho, ak sa výrobok dodáva s potrebnými podmienkami. Vyššie uvedené odporúčania vám umožnia organizovať správne uskladnenie pochúťky a video v tomto Článok vám povie, ako suché ryby a zachovať ich chuť čo najdlhšie. Čas.