článku:
dule zachovať chuť ovocia po celú zimu. Mnohé ženy v domácnosti sa nezaoberajú domácou ochranou, pretože nespravodlivo považujú tento proces za dlhý a zdĺhavý.V skutočnosti na prípravu lahodného džemu potrebujete iba tie najjednoduchšie komponenty, z ktorých hlavná bude duna. Vyberte si to v závislosti od toho, ako sa bude variť.Ak by mal zostať v džeme plátky, robia to pevné odrody. Z drobného ovocia môžete uvariť džem s prídavkom rôznych prísad.
Džunový džem má nezvyčajnú chuť s miernou kyslosťou, a keď je čerstvé, ovocie sa môže zdať príliš tartu.
Najjednoduchší recept na džbánsky džem
Jeden z najchutnejších receptov na džúsy je jeho príprava na plátky cukrového sirupu. Bude potrebovať dule a cukor v pomere 1: 1.Možno pridať viac alebo menej cukru - zvýšením jej koncentrácia jám nielen sladšie, ale tiež hustejšia:
- , kto dule treba umyť pod vodou a čistenie jadra. Potom je starostlivo nakrájaný na malé plátky.Čím menšie sú kúsky, tým sú lúče v sirupe. Veľké plátky zostanú krehkejšie.
- Dusačka sa naleje do hlbokej nádoby a tam sa pridá polovica množstva cukru. Plody by mali mať možnosť prvých 24 hodín. Nasledujúci deň je potrebné naliať zostávajúci cukor a nechať na ďalší deň.
- Tretí deň od začiatku varenia je zmes pripravená na varenie. Kontajner je vystavený silnému ohňu a privedie sa k varu, potom sa teplota zníži na minimum. Malé bubliny by mali zostať na povrchu kvapaliny, ale nemali by intenzívne variť.Po asi 40 minútach sú plátky džemu pripravené.Môžete vykonať malú skúšku pripravenosti: ak sa kvapka kvapaliny nerozširuje na tanier, zase sa naleje do banky. Ak chcete, aby bol hustší a sladší, stojí za to, že ho udržiavajte pomalým ohňom asi 15 minút.
tento recept bude mať chuť a konzistenciu plátky dule v zime. Jam by sa mal prevalcovať v predtým pripravených sterilných pohároch. Môžete ich uchovávať pri izbovej teplote, v mieste, kde slnečné svetlo neklesne. Otvorte nádoby pokryté plastovými viečkami a vložte ich do chladničky.
Quince Jam
Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť džem džem. Recept s plátkami zachováva celú chuť a štruktúru ovocia, ale je tu aj možnosť upečenia džemu. V takomto prípade je džús čistý a pripravený dezert sa pohodlne pridáva do zimného pečiva ako náplň.Na 1 kg kukurice zvyčajne vezmete 1 kg cukru a niekoľko pohárov vody:
- Ovocie sa olúpia a nakrájajú a nakrájajú na plátky. V tomto prípade sa nemôžete obávať, ako bude starostlivo rezané kukurica, pretože potom bude ešte potrebné premeniť na pyré.
- Ďalej je potrebné naliať ovocie malým množstvom vody tak, aby mierne pokrývala ich povrch.2 šálky je približné množstvo, v prípade potreby je možné pridať alebo vylievať nie všetku kvapalinu. Táto zmes je zapálená, kým nie sú kusy džúsu mäkké.Určite stupeň ich pripravenosti môže byť s nožom.
- V ďalšej fáze by mali byť plátky dutiny uzemnené na kávu. To sa dá dosiahnuť pomocou miešača, ale bude najvýhodnejšie použiť masér na zemiaky. Ak existujú pochybnosti o množstve vody v panve, stojí za to nalievať do samostatného pohára a potom postupne pridávať do pyré.
- Do tejto zmesi nalejte všetok cukor. V tomto štádiu môžete tiež pridať ďalšie prísady a korenie podľa vkusu. Napríklad, niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť tomu, aby ostrá žlto sfarbená farba ovocia, takže v malom množstve vylejú malú kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu. Tiež doporučujeme recepty s prídavkom tekutého medu a škorice - tieto výrobky sú v dokonalom súlade s tartovou kyslou chuťou dule.
- Posledná fáza tvorby džemu je varenie. Zmes sa pomaly ohrieva a neustále sa mieša. Ochota je určená jej súdržnosťou. Nemal by byť príliš hrubý, aby sa po ochladení mohol presunúť do porastových porastov. Pri izbovej teplote sa stáva hustší a táto skutočnosť sa musí brať do úvahy pri jej varení.Hotové džemy sa nalejú do sterilných nádob, ktoré sa uskladňujú v tme pri izbovej teplote.
Existuje ďalšia možnosť výroby džemov, čo niektoré ženy v domácnosti považujú za jednoduchšie. V prvej fáze nie je rezaná buničina narezaná na plátky, ale trení sa na strúhadle. Toto pyré musíte len naliať vodu a variť na nízkej teplote. Približne po 10 minútach od začiatku varu sa do hrnca pridáva cukor a ďalej sa pripravuje zaseknutý papier. Táto metóda bude vhodná, ak vytvoríte malé množstvo zaseknutého papiera. Gratting pár kilogramov dule môže trvať celý deň.
Pri príprave džemu môžete upraviť jeho farbu. Ak použijete iba hlavné zložky, bude to bohatý červený odtieň a ak sa pridá kyselina citrónová, ovocná buničina zostane žltá.
Džem z džemu z citróna s orechmi
Tradičné recepty je možné doplniť neobvyklými prísadami. Džús džem s vlašskými orechmi a citrónom je originálna kombinácia chutí, ktoré sa navzájom dopĺňajú.Pre 3 kg kukurice musíte brať to isté množstvo cukru, rovnako ako 1 citrón, pohár nasekaných vlašských orechov a 7 pohárov vody:
- Ovocie džúsu sa čistí od jadra a nakrája sa na plátky alebo kocky. Jamy obsahujú veľké množstvo živín, vitamínov a mastných kyselín, takže čistenie sa použije na výrobu sirupu. Sú umiestnené v hrnci, naplnené vodou a zapálené 15 minút.
- Potom musíte vypustiť vodu a jadrá už nie sú potrebné.Jemne nasekaná dužnina sa naleje do tej istej nádoby a varí sa aspoň 10 minút, pričom sa neustále mieša lyžicou a odstráni sa pena.
- Ďalej pridajte cukor do panvice a pokračujte v zaseknutí.Po 15 minútach sa z tepla odstránil a nechal sa cez noc pri izbovej teplote.
- Nasledujúci deň pridajte zostávajúce prísady k džemu s citrónom a vlašskými orechmi. Pohárik orechov a strúhaná citrónová kôra sa posunie do panvice s polovicou zmesi. Orechy je možné nechať celé kusy alebo nakrájame na mixér do prášku.
- Zmes je varená až do okamžiku pripravenosti, v priemere ju treba rozmiešať aspoň pol hodinu. Hotové džemy sú určené konzistenciou sirupu. Mal by byť hrubý, ale musíte zvážiť, že po ochladení bude oveľa silnejšie.Ďalej sa džem naleje do vopred pripravených kontajnerov a odvezie do špajzy až do zimy.
Mnohé ženy v domácnosti pridá semená tohto ovocia do džemu. Pri čistení ovocia sa zachytávajú a pridávajú sa do vriacej hmoty v záverečnej fáze varenia.
Video recept na výrobu kváskovej marmelády z
Podrobné recepty na zaseknutie džúsu s obrázkami nájdete vo veľkých množstvách. Samotné toto ovocie má chutnú chuť, takže nie je čerstvá.Robí vynikajúce konzervácie: džem, marmeládou, marmeládou. To je tiež pečené v rúre s medom a škoricou, a dokonca aj pridať do mäsa riadu. Džús džem má bohatú chuť a vôňu. Nie je sladko sladká, s trochou kysnutia. Môžete slúžiť s toasty alebo palacinky, rovnako ako pridať na zimné koláče a koláče.
