Obsah článku je:rebarbora a kiwi
Chuť džemov z tradičných výrobkov( čerešne, jahody, jablká, slivky) je známa skoro všetkým - sú pripravené doma, predávané v obchodoch. Ale rezeň jam( rumbambara) ochutnal nie všetky. A márne má jedinečnú chuť a užitočné vlastnosti.
Zloženie a úžitok z dezertov z rumbambary
Jam je pripravený z rebarbírových stoniek, ktoré obsahujú veľa užitočných látok: základné vitamíny
- ;Minerály
- ;Pektíny
- ;
- vlákno;Organické kyseliny
- .
Kalorická hodnota produktu je 314 kcal / 100 g. Má nasledujúce účinky na telo:
- stabilizuje gastrointestinálny trakt;
- zlepšuje funkciu srdca, krvných ciev;
- má močové a choleretické vlastnosti;
- formuje, posilňuje kosti;
- zvyšuje imunitu;
- zlepšuje zloženie krvi.
Režim jabĺk nie je prínosom, ale aj poškodzuje, ak sa spotrebuje vo veľkom množstve. Obsahuje cukor, ktorý ničí zubnú sklovinu. Neodporúča sa používať v prípade ochorení obličiek, cukrovky.
Funkcia vytvárania sladkej konzervácie z rumbambara
Keďže kultúra rastie len na jar a v lete, snaží sa zachovať svoje užitočné vlastnosti tým, že zatvára rezeň v zimnom období.
Prípravné práce
Mladé, šťavnaté rumbambarové výhonky sa používajú na prípravu zimnej úrody. Takže pretrvávajú až do polovice júna a potom, čo sa ich koža stane hrubá, a samotné semienka - suché, vláknité.
Stonky rastliny sú odrezané ostrým nožom a potom vyčistené z tenkej kože, aby sa znížila ich tuhosť.Pripravené stopky nakrájané na malé kocky.
Rumbambara dezert
Na výrobu tohto džemu sa rebarbora a cukor odoberajú v rovnakých pomeroch( každý 1 kg).Diktované odrezky vložené do misky. Pridávajú cukor a premiešajú.Zmes sa ponechá na jeden deň nechať šťavu z rastlín.
Nepoužívajte cín / medené nádoby na prípravu predlisku - rumbambar obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá reaguje s kovom.
Potrebujeme na kachle a pripravíme Rumbambar v cukrovom sirupe na nízkych teplotách. Po varení sa zmes varí na dobu najviac 15 minút. Po ochladení sa obsah panvy umiestnený na brehoch a valcovanie.
Čisté rezeňové džemy majú príjemnú jantárovohnedú farbu so zelenkastým nádychom. Chutí ako jablko( sladko-kyslé).
Video receptúra na rebarborový jam s červeným ríbezle
Rumbambara-Lemon Mix
Aby sa džem z rebarbora s citrónom, je potrebné 1 kg riasenky, 700 g cukru a 2 veľké citróny. Je potrebné, aby výhonky boli vopred dávané šťavy. Aby to dosiahli, zaspali cukor. Keď začne rozmrazovať, do zmesi sa pridajú citróny rozomleté v mlynčeku na mäso. To všetko sa varí 25 minút.pri strednom ohreve. Výsledkom je jasný citrónovo sfarbený nektár s kúskami rumbambary pripomínajúcimi kandizované ovocie.
Režim jabĺk bude dôležitý v zime, aby sa zabránilo prechladnutiu. Antivírusový účinok je možné zvýšiť pridaním drveného zázvoru.
Rumbambarovo-banánová pochúťka
Rybársky džem s banánom je neobvyklý na chuť.Na jeho prípravu bude potrebovať 1 kg odrezkov rumbambary a cukru. Zložky sa zmiešajú v hrnci a privedú sa do varu na sporáku pri strednom ohni. Po ochladení zmesi sa postup opäť zopakuje. Pri treťom varení pridajte lúpané a nakrájané banány( 1 kg).Po 5 minútach pečenia odoberte panvicu zmesou rumbambaro-banán zo sporáka - pochúťka je pripravená na zimu.
Môžete diverzifikovať chuť rumbambarového džemu pridaním šupky alebo citrusovej buničiny( oranžovej), vanilky, zázvoru, škorice, jahôd a dokonca aj čerešňových listov.
