plnený papierbroskyňa je šťavnatá, chutná, aromatická a vyžaduje, aby bola konzumovaná v akomkoľvek období roka. Broskyne vo svojej šťave na zimu sú to, čo človek potrebuje toľko počas nedostatku vitamínov. V minulom storočí bol zázrak ovocia úžasom, bola to pochúťka a šťastne sa konzumovala iba čerstvá.Teraz broskyne sú k dispozícii v akejkoľvek forme a rozmanitosti. Veľké nektárinky sú veľmi obľúbené kvôli ich sladkej chuti. Ovocie broskyne stane sa podlieha skaze, ležie na deň na stole, zmizne, mení farbu a s miernym dopadom sa toto miesto stmavne. Ak máte veľké množstvo takýchto plodov a nemáte čas ich jesť, mali by ste rozhodne uchýliť sa ku konzervačnému postupu a najlepšie do šťavy. Ako variť broskyne v ich šťave, príbeh nižšie.
Pár riadkov o dôležitosti broskyne
Komplex vitamínov B, C, E, K, PP robí broskyňu nielen chutné, ale aj užitočné.Okrem všetkého obsahuje kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú, kyselinu octovú a kyselinu vínnu, tiež horčík, mangán, železo, meď, zinok a ďalšie stopové prvky. Vo všeobecnosti používame broskyňou telo s nasycením všetkých potrebných látok pre jej normálne fungovanie. Odporúča sa jesť pacienta s broskýňou na obličky, reumatizmus, dnu, pečeň a žlčník. Broskyne vo svojej šťave môžu zachrániť uvedené vitamíny a liečebné vlastnosti, ak budete postupovať podľa všetkých krokov receptov na zimu.
Prečítajte si tiež: Tradičné metódy a recepty národov na svete na prípravu koriandra na zimu
Plody broskyne sú rozdelené do dvoch typov: sametová a lesklá.Poskytnuté druhy sú rozdelené na dva poddruhy: s ľahko odnímateľnou kosťou a ťažko oddeliteľné.Kvôli týmto vlastnostiam má každý svoju vlastnú špeciálnu chuť čerstvú a spracovanú.Zrelé broskyne môžete ochutnať už v júli a v októbri sa môžete tešiť na tento dar prírody. Ak chcete rozšíriť potešenie, dané ovocie je možné spracovať na kompóty, džúsy, džemy, konzervy a dokonca aj konzervované broskyne v ich vlastnej šťave, pričom receptom polotovarov je fotka a popis krok za krokom.
Približne 0,5 kg stredne veľkých broskýň sa umiestni do 1-litrovej nádoby.
Broskyne vo svojej šťave so sterilizáciou
Zloženie: broskyne - 6 ks, voda( nie varené) - 4 polievkové lyžice.lyžice, cukor - 1 polievková lyžica.lyžička.
Kroky na varenie:
- Brosky pečie a odstráňte šupku.
- Rozdelte na dve časti a zbavte sa kosti.
- Stlačte tesne do sterilizovanej nádoby v vrstvách s cukrom.
- Pridajte vodu a vložte ju do hrnca s vodou na sterilizáciu. Sterilizujte 25 minút.
- Vytiahnite poháre, utiahnite veko, otočte a zabaľte do hustého plátna na jeden deň.
- Pripravovanie do tabuľky je pripravené.
Broskyne vo svojej vlastnej šťave bez sterilizácie
Zloženie: broskyne - 1,5 kg, voda( nevarená) - 1,5 litra, cukor - 200 g, kyselina citrónová - 1 lyžička.
Prečítajte si tiež: Dozvieme sa, ako nakladať melóny na zimu a oboznámiť sa so zaujímavými receptami
Kroky na varenie:
- Nalejte plody s vriacou vodou a odlupujte, odstráňte kosti.
- Vyplňte nádobu s získanými kusmi na krk. Roztierajte jemne, aby sférické ovocie nestratili svoj chutný tvar.
- Varte vodu a nalejte do sklenených fliaš, kryt a nechajte stáť asi pol hodiny.
- Vypustite voňavú vodu späť do panvice, pridajte cukor a kyselinu citrónovú.Opäť variť túto drogu až kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Pripravený sirup na naplnenie nádob s obsahom a prevrátenie veka. Prevráťte horúce pokrývky a vložte do teplej prikrývky, až kým sa nezmrazí.
- Po ochladení ich vráťte do normálnej polohy a vložte ich do komory.
Broskyne vo svojej vlastnej šťave: recept bez vody
Komponenty pre tri kusy 1,5 l nádoby: broskyňa - asi 4 kg, cukor - 1,5 kg.
Prípravné kroky:
- Z umytých broskýň sa jadro odstráni a rozreže na kúsky. Vrstvy
- obsahujú v nádobe nasledujúce zložky: vrstvu cukru, vrstvu broskýň.
- Vložte poháre do hrnca s vodou na sterilizáciu tak, aby boli vešiaky plechoviek ponorené do polovice. Sterilizované 40 minút, v procese zahrievania šťavy sa začína vystupovať z ovocia a naplniť ju s kapacitou. Broskve zmäknú a zostáva priestor, v ktorom môžete namontovať ešte pár ovocia.
- Po sterilizácii sa poháre opatrne odoberajú a pevne utesnia s vekom, otočia sa a zabalia do teplej látky.
- Rozpočtovanie je pripravené.
broskyne vo vlastnej šťave bez cukrových zložiek
:
Pozri šťavnaté broskyne a nektárinky tiež: , čo je užitočné a škodlivé repnej šťavy fáza prípravy
:
- Triedený čerstvé, neskazená broskyne, dôkladne umyte vodou, odstráňte semienka.
- Položte polovicu do sklenenej nádoby na okraj, ktorá bola predbežne sterilizovaná.
- Varte vodu a nalejte ju do broskyň.
- Pripravte sa na sterilizačnú procedúru: umiestnite uterák alebo voľnú tkaninu do smaltovej panvice na dne, vložte plechovky s ovocím a nalejte teplú vodu na ramená závesu. Zapnite oheň a priveďte tekutinu do varu a potom sterilizačný čas závisí od šťavnatosti ovocia a rýchlosti, z ktorej sa z nej odoberie šťava v dôsledku pôsobenia vysokej teploty. Zvyčajne trvá 15-20 minút.
- Sterilizované zásoby sa prevalcujú cínovými viečkami, prevrátenou kapacitou a zabalené do prikrývky.
- Sladkosť je pripravená!
Broskyne bez cukru môžu dokonca použiť aj diabetikov.
Broskyne vo svojej vlastnej šťave, pripravené na zimu, sa môžu konzumovať celé bez čokoľvek a tiež sa používajú ako prísada do iných jedál, ako sú koláče, želé, pečivo, želé.Ak chcete diverzifikovať štandardnú chuť broskyne, môžete do konzervácie pridať ďalšie ovocie. Sladká broskyňa poskytne vylepšenú chuť v kombinácii so slivkou, ktorej konzervačné kroky budú doplnené iba spracovaním sliviek. Bude tiež musieť odstrániť kôra a odstrániť kosti, a potom konzervácia recept v jeho šťave bude rovnaké, iba broskyňa a slivka budú umiestnené v pohári. Miesto slivky môže byť perfektne odobraté pomarančovými plátkami, plátkami citróna, plátkami ananásu, plátkami jabĺk alebo hrušiek, malinami, jahodami.
Peach Blanks - Video
