Kompot zo sliviek na zimu - odporúčania týkajúce sa technológie šitia, receptov

Pri skladovaní na dlhé zimné večery to nie je bez valcovacích kompót.Široká škála kompótov spôsobí, že jesť narodeninovú tortu bude ešte chutnejšia a práve v deň kompótneho náteru sa uhádne smäd, plnia telo vitamínmi. Aby ste sa nechali hýčkat niečím lahodným, môžete zraziť kompótu sliviek na zimu.

Všeobecné odporúčania na prípravu kompótu na zimu

Na uchovanie kompótu sú vhodnejšie odrody sliviek, v ktorých kosť ľahko opúšťa:

• maďarský;
• taliansky orol;
• Neskoré ozdobenie;
• Renklod a ďalšie.

O tom, ako zavrieť slivkový kompót pre zimu, o niečo neskôr, a teraz existuje niekoľko odporúčaní pre švovlivú kompozitnú technológiu švov.

Takže ovocie pre kompótu musí byť celé, nepoškodené škodcami alebo mechanicky. Ak chcete kompotu nasýtiť, musíte si vybrať zrelú slivku. Ak sú ovocie príliš veľké, sú rezané a malé môžu byť prevrátené.

Konzumovaný kompót sliviek, v ktorých sú kosti, sa musí spotrebovať do jedného roka, inak kosti začnú emitovať škodlivé látky a kompót sa zmení z užitočných na neškodné.

Je známe, že slivka má pomerne hustú pleť.Na uľahčenie procesu nasýtenia sliviek s cukrom počas sterilizácie kompótu, musia byť najskôr bielené.Ak chcete urobiť, pridajte sódu na pečenie( 1 lyžička) na liter vody, ponorte slivky do veľmi horúcej vody na maximálne 5 minút. Aby sa zabránilo praskaniu ovocia, sú prepichnuté ihlou alebo špáradlom.

Po tomto čase vyberte ovocie a vložte ho do ľadovej vody. Po tejto procedúre bude pokožka pokrytá miniatúrnymi trhlinami a rýchlo prenikne cukor do vnútra ovocia, okrem toho sa slivka počas sterilizácie nerozpadne. A "kúpanie" v ľadovej vode umožní slivkám udržať ich farbu.

Ako bolo uvedené vyššie, iba zrelé slivky sú vybrané na výrobu kompótu zo sliviek na zimu, pretože sladkosť ovocia ovplyvňuje aj množstvo cukru v kompóte: čím sú zrelšie a sladšie ovocie, tým menej cukrubude potrebné.

Pri švárovaní kompótu zo sliviek na zimu stojí za zváženie skutočnosti, že v tomto ovocí je veľa kyseliny, takže je lepšie použiť lakované viečka na zatváranie.

Kvôli diverzifikácii alebo zlepšeniu chuťových vlastností plumového kompótu sa k nej pridávajú rôzne koreniny, keď sú vyliečené( škorica, klinčeky, vanilka), ako aj iné ovocie. Všeobecne platí, že nie je nič ťažké, ako vytvoriť švestkovú kompótu počas zimy, nie, stačí len trochu času a túžby.

Plumový kompót pre zimu

Tento jednoduchý recept na šľahanie špenátových kompótov na zimu nevyžaduje predbielanie. Na konzervovanie potrebujete veľké ovocie.

Zloženie: Granulovaný cukor

• - 750 g;Veľké slivky
• - 3 kg;
• voda - 1,5 litra.

Prípravné kroky:

1. Umyte ovocie, rozdeľte ho na dve polovice, odstráňte kosti.
2. Predpripravené plechovky na kompót - sterilizujte ich a viečka - varte.
3. Vložte slivky do pohárov.
4. Pripravte sirup cukru.
5. Nalijte poháre slivkovým sirupom a vložte do panvice.
6. Sterilizujte 25 minút.
7. Rolovať a nechať vychladnúť.

Kompót bielenej slivky

Ďalším jednoduchým kompótom sliviek na zimu. V tomto receptúre sa stredne veľké slivky, ktoré sa používajú ako celok, ošetria v roztoku sódy predtým, než sa vloží do pohárov.

Zloženie: cukor

• - 900 g;
• stredne veľké slivky - 3 kg;
• voda - 1,5 litra.

Prípravné kroky:

1. Umyte ovocie, vyberte stonku.
2. Blanc švestky zmäkčiť pokožku.
3. Vyblednuté slivky opláchnite v studenej vode a preneste do pohárov.
4. Pripravte sirup cukru.
5. Do zásobníkov nalejte sirup a 15 minút sterilizujte.
6. Rolovať, zakryť banky a nechať vychladnúť.

Kompót zo sliviek "Yummy" bez pridania vody

Veľmi chutný kompót zo sliviek na zimu sa dosiahne, ak to urobíte bez vody. Jeho jedinou nevýhodou je, že sa môže zdajú byť príliš koncentrované pre niektorých, pretože odtok v banke bude vo vlastnom šťave. Ale nie je to strašidelné, kompota sa pred použitím môže vždy riediť vodou.

Takže pre výrobu kompótu je potrebné brať:

• granulovaný cukor - 500 g;Slivky
• - 3 kg.

Prípravné kroky:

1. Nakrájajte polovicu a odstráňte kamene.
2. Vložte ovocie v jednej vrstve na plech, vyrežte.
3. Posypte cukrom a vložte do predhriatej rúry.
4. Oplňte ovocie v rúre po dobu 10 minút a nechajte 1 hodinu v uzavretej rúre na zvýraznenie džúsu.
5. Po hodine dajte slivky do pohárov a zakryte ich šťavou, ktorá vyniká.
6. Sterilizujte 20 minút. Zbaliť

Plum Compote Renklod - video

Plumový kompót s kamienkami

K dispozícii je tiež zrýchlený recept na konzervovanie plodového kompótu, ktorý sa nemusí sterilizovať - ​​je to slivkový kompot bez odstránenia kostí z neho.

Pre kompotu do 1 trojlitrovej fľaše budete potrebovať:

• vodu - 2,5 litra;
• cukor - 1 šálka;
• slivky - 500 g;

Postupná príprava:

1. Slivky( zrelé, ale kyslé) ​​je možné dobre umyť a vložiť do fľaše. Pokiaľ je to potrebné, môžu byť oklepané, ale ak vzhľad nie je tak dôležitý ako chuť, môžete okamžite ležať.
2. Nalejte plody vriacou vodou a nechajte stáť 25 minút, predtým pokryté vekom.
3. Po určenom čase vypustite vodu.
4. Pripravte si sirup s cukrom v ňom.
5. Nádoby nalejte sirupom.
6. Roll Up.

Vitamínové slivky a jablká Kompot

Kompote z domácich sliviek a jabĺk rastúcich v záhrade bude skutočným vitamínovým kokteilom a je ľahké ju pripraviť.

Obsah( pre jednu trojlitrovú nádobu): cukor

• - 350 g;
• pevné slivky - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• malé jablká - 1 kg.

Prípravné kroky:

1. Sterilizujte fľašu.
2. Z sliviek vyberte kosti a nakrájajte jablká na kusy, koža by sa nemala rezať.
3. Naplňte nádobu na polovicu jej výšky.
4. Do nádoby nalejte vriacu vodu, zatvorte veko a nechajte ju stáť 20 minút.
5. Vypustite vodu a na jej základe pripravte sirup.
6. Nalejte ovocie sirupom druhýkrát, naviňte a zabaľte.

Kompót sliviek a hrušiek

Aby ste si vyrobili vitamínový kompót, musíte si vziať čerstvé slivky a ak pridáte hrušky, zvyšuje sa to len množstvo vitamínov v kompóte. Hruška má pozitívny účinok na močový mechúr, obličky a pečeň a tiež má protizápalový účinok.

Zachovanie kompózu sliviek a hrušiek má jednu nuanciu - predtým, než vložíte hrušku do nádoby, musíte ju trochu uvariť.

Zložky( pre 1 trojlitrovú fľašu):

• granulovaný cukor - 200 g;
• voda - 1 l;
• slivky - 400 g;
• pevné hrušky - 1 kg;

Prípravné kroky:

1. Slivky očistite.
2. Pripravte sirup.
3. Rozstrihnite hrušky na polovicu, nakrájajte jadro a varíme 5 minút v cukrovom sirupe.
4. Vložte ovocie do sklenenej misy.
5. Nalijte sirup( horúci).
6. Sterilizujte 15 minút.

Kompót sliviek s prídavkom červeného vína a korenia

Zloženie:

• voda - 750 g;Víno
• - 0,75 l;
• cukor - 750 g;
• zrelé slivky - 3 kg;Karafiát
• - 2 veci;
• Vanilka
• škorica.

Prípravné kroky:

1. Švestky rozdelené do dvoch, odstráňte kosti.
2. Vložte do pohárov( sterilizované).
3. Pripravte sirup. V neposlednom rade pridajte do sirupu víno a korenie( podľa vkusu).
4. Nalejte ovocie v plechovkách s cukrovým vínovým sirupom( horúcim).
5. Sterilizujte 10 minút.
6. Rolovať, otočiť, zabaliť.

Domáce kompót zo sliviek na zimu osvieži novoročné sviatky a jednoducho poteší domácnosť s bohatou chuťou a nádhernou arómou. Všetko bon appetite!