Obsah článku:
Existuje pomerne málo receptov na konzervovanie kompótov. Každá milenka má svoj obľúbený a obvyklý spôsob varenia, to isté sa dá povedať o ovocí. Koniec koncov, chuťové vlastnosti sú pre každého rôzne: niekto nemôže žiť bez jahôd a iní majú alergiu na to.
Avšak, tam sú jednoduché ovocie, ktoré určite rastú v každej záhrade - to sú jablká. Zriedka sa nepáči voňavé šťavnaté jablká (mimochodom, pre alergikov sú dostupné aj vtedy, ak sa vyhnete odrodám červeného odtieňa). Ide o tieto ovocie a bude sa o nich diskutovať, alebo skôr o tom, ako z nich pripraviť bohatý kompot pre zimu.
Príprava zložiek
Na popíjanie kompótu zapadajú všetky odrody jabĺk. To nemá žiadny zásadný význam, napokon sú najčastejšie používané ovocie. Treba však vziať do úvahy, že odrody kyseliny vyžadujú trochu viac cukru a naopak.
Jablká v západu slnka mali krásny vzhľad, nemusia byť rezané. Stačí odobrať jadro so špeciálnym zariadením. Výsledkom je nezvyčajné jablko - ako celok, ale s elegantným, okrúhlym a priechodným otvorom.
Takéto jablká z kompótu sa môžu použiť na plnenie pri pečení.
Špeciálnym rysom receptu je, že je nutné úplne naplniť pohár s ovocím, preto počet jabĺk závisí od objemu nádoby. Zvyčajne sa používajú trilitrové fľaše, hoci môžete kompotovať v 2-litrovej nádobe. Potom jablká potrebujú menej. To platí aj pre prípady, keď sa kompót zachováva z niekoľkých druhov ovocia, ako aj v odrode ovocia a bobuľoviny.
Ak chcete mierne diverzifikovať chuť, môžete do fľaše naliať 1 polievkovú lyžičku. egreše, predtým umyté a olúpané z chvostov. To dáva piť extra sladkosť. Hoci kompót niektorých jabĺk je tiež celkom chutný. Ak nemožno získať egreše, môže byť táto položka preskočená - to nebude v žiadnom prípade ovplyvnené zbernou technológiou.
Proces postupného sekvenovania
Predovšetkým je potrebné pripraviť kontajnery. Banky je potrebné dobre umyť sóda a opláchnuť, nie je potrebné sterilizovať. Teraz môžete začať zber:
- Naplňte fľašu s jablkami (v prípade potreby pridajte egreše).
- Varenie cukrového sirupu: pridajte 400 g cukru do litra vody.
- Naliať jablkový vriec sirup do jar.
- Sterilizujte kompót maximálne 15 minút.
- Predtým, než začnete, na vrchole noža pod viečko pridajte kyselinu citrónovú.
- Kompotu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Neohrievajte!
Vďaka sterilizácii môže byť kompót bezpečne skladovaný po mnoho rokov aj v podmienkach bytu.
