Rajčiaková marinovaná rýchle varenieV ktorých sa nepoužíva iba druh! Ale či je to surové, varené, pečené alebo nakladané - repa stále zostáva skladom liečivých vlastností.Množstvo vitamínu skladovaného počas procesu tepelného spracovania sa môže meniť.Ale to závisí len od spôsobu a času varenia cukrovej repy. Recept na výrobu marinovanej repy na zimu
Rovnako ako surové, na prvé kurzy( boršč, červená polievka, studené jedlá), na rôzne šaláty, dresingy, hlavné jedlá.Z neho pripravujú samostatné občerstvenie, prílohy, servírované v primárnej forme so zeleninou a korením.
Pre nakladanú repu budete potrebovať:
- 5 stredne koreňová zelenina;
- 1 veľká cibuľka;
- 100 g granulovaného cukru;
- 100 g hrubej soli;
- 0,5 litra vody( pod marinádou);
- 100 ml 9% octu;
- 2 bobovité listy;
- 3 klinčeky;
- sladký hrášok.
Postup prípravy:
- Opäť opláchnite repu. Nevyrezávajte a neodlupujte, chvost a nevykonávajte žiadne rezy, aby sa šťava nevyjasnila.
- Varte vodu a koreňovú zeleninu vložte do vriacej vody. Varíme až do 1-1,2 hodiny.
- Chladnú hotovú repu, nalejte studenú vodu. Odlúpanie a plátok.
- Odlúpnite a nakrájajte cibuľové krúžky.
- Vrstvená repa s cibuľou v pohári, striedajúc ich.
- Pour marinade horúce.
Príprava marinády:
- Do hrnca nalejte 500 ml vody.
- Pridajte korenie, rozpustite cukor a soľ.
- Pridajte marinandu s korením do varu. Dobre premiešajte a naliajte ocot.
Ak vylejete zeleninu s touto marinádou a necháte trvať na chladnom mieste 1-2 dni, dostanete nakladané repy pripravené na použitie bez sterilizácie, čo si zachová maximálne výhody vitamínov. Tento prípravok sa má uchovávať v chladničke.
Môžete slúžiť hotové repy na sendviče s plátkom rýb, použite na výrobu vinaigrette, brúsiť na omáčky a pasty. Ak vyplníte repa s rastlinným olejom, nesladeným jogurtom, kyslou smotanou alebo domácou majonézou a posypete zeleninou, sezamom alebo ľanovými semenami, dostanete ľahký, rýchly a zdravý šalát na plné občerstvenie. 
Prečítajte si tiež: Úžasná chuť domáceho sladkého třešňového likéru
Ako nakladať cukrovú repu na zimu
Na zimné skladovanie nakladanej repy by mala byť zelenina rozložená v lúpanej sóde a sterilizovaných nádobách.
Pre sterilizáciu potrebujete:
- Varenie vody v hlbokej panvici.
- Vložte do stredu ceduľku a na ňu položte bránky. Keď voda začne prúdiť po stenách - nádobu môžete odstrániť.
- Usporiadať zeleninu v pohároch.
- Nalejte marinandu s korením tak, aby úplne pokryl obsah nádoby.Ľahko ich zakryte krycími krytmi.
- Vezmite si uterák, položte ho na dno veľkého hrnca a položte nádoby a obsah na ňu tak, aby sa nedotýkali. Zakryte ich sterilizovanými krytmi.
- Nalejte obsah teplej vody, ak sú marinádové nádoby stále horúce, alebo studené, ak je marináda studená.
- Pridajte vodu do varu a "varte" na 15 minút( ak sú banky pol litra), 25 minút( liter) a 35 minút( 3 litre).
- Sklenené nádoby opatrne vyberte, položte ich na suchý povrch, zatvorte ich sterilnými viečkami a pevne ich zatlačte pomocou kľúča. Obal umiestnite hore dnom na rovný povrch a obalte ho prikrývkou alebo prikrývkou. Po vychladnutí bánk - umiestnite ich do temnej chladnej skladovacej miestnosti.
Teplota vody, ktorá sa má naliať, by mala byť takmer rovnaká ako teplota obsahu v plechovkách. V opačnom prípade banky môžu prasknúť z prudkého poklesu teploty.
Tak je možné marinovať repu po celú zimu. Na tento účel použite malé korene, ktoré sa pohodlne umiestnia do plechoviek a fliaš s úzkym krkom. Sú tiež varené v kôre, ale po dlhšiu dobu, potom vyčistiť a nalievať marináda. Celé nakladané repy sú vhodné na použitie. Môže byť rezané akýmkoľvek spôsobom podľa vlastného uváženia - do kociek, plátkov, prúžkov, plátkov, slamiek.
Červená marinovaná v zime v plechovkách je čarovná hůlka pri príchode nečakaných hostí ako rýchle chutné občerstvenie a pri príprave ďalších rôznych jedál.
Čítajte tiež: Jemné plnené kapusta z listov červenej repy
Červená repa v marinade môže byť horúca, sladká, kyslá, pikantná a dokonca horúca. Stojí za to experimentovať s prídavkom cukru, octu a korenín a výsledkom bude úplne nové jedlo. Na prípravu sladkej nakladanej repy v marinade je lepšie pridať med, miesto cukru, rovnako ako škoricu, kardamom, citrónovú kôru alebo pomaranč.Pre kyslejšiu, ale jemnejšiu chuť používajte citrónovú šťavu, ryžu alebo jablkový oct. Pre korenie stojí za to pridať zázvor, cesnak, čili papriku alebo horčica, v závislosti od osobných preferencií.Ak chcete mať viac korenistú chuť, rozmarín, koriander, rasca, bazalka a kôpor pomôže.
Okamžitá nakladaná repa
Existujú rôzne metódy a metódy na morenie repy. Ale v nasýtenom rytme života nie je vždy čas na dlhý, dôkladný a energeticky náročný proces.
Na rýchlu prípravu nakladanej repy budú potrebné:
- na 1 kg repy;
- 4-5 strúčiky cesnaku;
- 150 ml rafinovaného rastlinného oleja;
- 60 ml octu;
- na štipku koriandra, čierneho a koreňového koreňa( voliteľné);
- 40 g soli;
- 80 g cukru.
Postup prípravy:
- Odlúpte surovú repu a rošt( alebo nakrájajte na tenké prúžky).
- Zahrejte rastlinný olej s korením.
- Zmiešaná strúhaná repa s cesnakom, lisovaná lisom, soľou a cukrom.
- Nalejte teplý korenistý olej.
- Pridajte ocot a dôkladne premiešajte.
- Ponechajte repu na noc pri izbovej teplote. Potom vložte do chladničky infúziu na 5-6 hodín.
Prečítajte si tiež: Niekoľko jednoduchých receptov na chutné pečivo v rúre 
Na varenie cukrovej repy je zvyčajne predvarené.Existuje však aj ďalší spôsob tepelného spracovania, ktorý zachová maximálne prospešné vlastnosti koreňa. To je pečenie. Rastlinná kôra a nakrájajte na tenké kruhy. V tejto chvíli musíte rúru ohriať na 200 stupňov. Kryt pečenia zakryjte pergamenom a umiestnite pripravené plátky. Vrchol - mierne posypeme rastlinným olejom a posypeme korením( korením, rozmarínom, tymianom).Nenolejte! V opačnom prípade soľ vytiahne všetku vlhkosť, čo vedie k čipom červenej repy. Pečte asi 15 minút, vyberte z rúry, vychladnúť.
Marinujte takýto produkt lepšie so zmesou citrónovej šťavy( 0,5 citróna) s kôrou( 1 citrón), 100 ml teplého rastlinného oleja, 50 ml ryže alebo jablkového octu. Skladovať - v bankách vyčistených sódy pod krytom kapronu v chladničke.
Gruzínska nakladaná repa
v gruzínčine Ak chcete bohatšiu slanú chuť "s korením", gruzínska repa bude najvhodnejším receptom na prípravu. Z tohto dôvodu je zelenina tiež varená, očistite a nakrájajte na plátky. Na marinovanie veľkého množstva nakrájaných zelených plodov( petržlen, kôpru, koriandru a určite koriandru) a 1-2 červené cibule sa zmiešajú s párom cesnakových strúčiek, bobkový list, čierne korenie a 3 lyžice.l. Gruzínska omáčka tkemali. Zmiešajte všetky zložky, prisaltu, ak je to potrebné, nalejte s rastlinným olejom. Zmiešajte repu s výslednou zmesou a nechajte ju variť asi pol hodiny. Potom - môžete dokončiť hotové jedlo na stôl. Bon appetit! 
