Obsah článku:
Kystyby so zemiakmi, recept s fotografiou, ktorý je uvedený nižšie, je najobľúbenejšie jedlo z baškirskej a tatárskej kuchyne. Jedná sa o čerstvý plochý koláč naplnený zeleninou alebo ovocím. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko. Vzhľadom na to, že nie je hlboký recept a jednoduchá sada produktov, takáto jedla bude najlepšou voľbou pre rodinné raňajky.
Klasický spôsob prípravy kystybyaya so zemiakmi
Toto jedlo, ktoré je veľkým dopytom medzi miestnym obyvateľstvom. Koláče sú veľmi výživné a výživné. Majú pohodlné vziať so sebou ako občerstvenie a môžu byť tiež pripravené ako hlavný chod pre príchod hostí.
Ak chcete variť kystyby so zemiakmi, budete potrebovať:
- , pohár pšeničnej múky;
- , pohár kravského mlieka (na cesto);
- lyžica mäkkého masla;
- jedno kuracie vajce;
- cukor a trochu soli;
- kilo zemiakov;
- 3-4 stredné žiarovky;
- 200 gramov masla;
- pol pohára čerstvého mlieka (na plnenie).
Aby sa kytybiy so zemiakmi podľa tohto receptu ukázalo vynikajúce, mlieko by sa malo použiť stredný tuk.
Cesto na knedle
Príprava misky by mala začať hnetaním cesta. V hlbokej miske kombinujte mlieko, cukor, soľ a jedno vajce. Zmiešajte všetky zložky dobre. Akonáhle sa dosiahne jednotná konzistencia, múka sa môže postupne pridávať. So zmesou vytvorte cesto. To by malo byť dobre vymeshany, ale nie tesné. Vložte ho do potravinového filmu a nechajte ho stáť 20 minút pri izbovej teplote.
Správne cesto je to, čo sa tiahne dobre a nedrží sa.
plniaci
Ďalším krokom je príprava plnenia. Umyte zemiaky a odlúpnite ich. Potom dajte hľuzy do hrnca s vodou a položte na oheň. Varíme zemiaky, kým nie sú pripravené.
S lukom odstráňte šupky a jemne nakrájajte. Na vyhrievanú panvicu položte na mäso máslo a nakrájanú zeleninu. Smažte na malom ohni až do zlatohnedého.
Akonáhle sú hľuzy mäkké, panvicu možno vybrať zo sporáku. Vypustite vodu a pomazajte so zeleninou. Na plnenie náplne jemnou chuťou a potrebnou konzistenciou je potrebné pridať mlieko. Do výslednej štiepanej zemiaky položíme opečenou cibuľu a dôkladne premiešame.
Potom, čo cesto stalo 20 minút, môžete začať pripravovať. S veľkým kótom urobte malé guľôčky a rolujte každý s valčekom. Hrúbka každého kruhu by nemala byť viac, viď
Ak chcete vyrobiť koláče, použite silnú panvicu. Smažte predvalky na suchom povrchu. Cesto udržiavajte, kým nezírete pečené škvrny. Pri príprave tortilla by mala byť obrátená.
Plnenie naplňte iba v teplých predliskoch. Ľahko a rýchlo získajú požadovanú formu a nerozlomia. Na jednej strane položte malé množstvo zemiakov a druhú časť obrobku zabaľte. V ideálnom prípade by ste mali dostať druh obálky. Nemusíte viazať okraje. Každý kytybyy top by mal byť bohato mazaný maslom.
Okamžite môžete začať s ochutnávkou. Zvyčajne sa jedlo ako hlavné jedlo. Perfektne kombinuje rôzne zeleninové šaláty a uhorky. Aj kytyby dobre dopĺňa mäso alebo ryby. V Tatrách sa jedlo podáva výhradne čiernym čajom.
Recept kystybyaya s lavash
To je najrýchlejší a najzaujímavejší spôsob, ako pripraviť tradičné tatárske jedlo. V tomto prípade nemusíte variť cesto, pretože to bude nahradené klasickým lavashom, ktorý si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami. Ak budete postupovať podľa poradia akcií, potom kystyby so zemiakmi, ktorý je uvedený na fotografii, aby sa chutné a zaujímavé.
Prísady na varenie:
- pol kilo zemiakov (odroda, aby sa mohla dobre variť);
- jeden lavash;
- mleté korenie podľa vašich predstáv;
- čajová lyžica plytkej soli;
- dezertnú lyžicu masla;
- jeden strúčik cesnaku;
- lyžicu nakrájanú zelenú.
Príprava zemiakovej náplne
Zemiakové hľuzy by sa mali čistiť a uvariť v nasolenej vode. Po zmäknutí sa kvapalina odčerpá a zelenina sa premení na zemiaky s pomocou blchového trhu.
Osušte cesnak a jemne nakrájajte. Môžete tiež použiť stlačenie tohto tlačidla. Výsledná kaša je kombinovaná so zeleninou.
V štiepanej zemiake dajte zmes s bylinkami a cesnakom. Pridajte trochu masla a pridajte soľ. Všetko dobre premiešame.
Vytvárame kumulatívne
Lavash by sa mal zakúpiť iba čerstvý. Pri skladaní sa listy nesmú zlomiť. Každý z nich je nakrájaný na kusy požadovanej veľkosti. Na jednej strane položte zemiakovou kašou a druhú zatvorte. Získajte obal, ako v prvom receptúre, mazať olejom.
Také jedlo ako kytyby bude skvelou náhradou za rýchle občerstvenie. Preto, ak vaše deti milujú hamburgery, cheeseburgery alebo iné podobné jedlá, pripravte si pre nich jeden z týchto receptov. Bude sa to páčiť.
