Obsah článku:
Haluša na arašidy je jedným z najznámejších orientálnych pochúťok, hoci v poslednej dobe sa vyrába a konzumuje prakticky vo všetkých krajinách sveta. Existuje však nejaký prínos z takého dezertu a je možné ho variť doma?
Výhody a poškodenie zdravia z jedla halvah
Výhody a škody haluša arašidov boli študované už mnoho rokov. Dezert z arašidov a cukru pomáha rýchlo získať dostatok. Ale môže človek často používať túto orientálnu sladkosť?
Výhody halvahu sú určené hlavnou zložkou, v tomto prípade arašidy.Ďalšie zložky( voda a cukor) ovplyvňujú telo v menšej miere. Východná sladkosť je bohatá na vitamíny D, B2, B6, PP, ktoré zlepšujú činnosť mozgu a posilňujú kardiovaskulárny systém. Aj arašídová halva má vynikajúce aminokyselinové zloženie. Orechová pasta obsahuje 30% polynenasýtených mastných kyselín( olejová, linolová, linolénová).Halva obsahuje veľa vlákniny, ktoré pomôžu organizovať prácu v zažívacom trakte. Vzhľadom na veľké množstvo kyseliny listovej v kompozícii sa odporúča, aby haluška arašidov bola použitá u žien v začiatku tehotenstva.
Podzemnicový olej sa používa na výrobu sladkostí v priemyselnom meradle. Pozastavenie je často predpisované lekármi na prevenciu rakoviny.
Bohužiaľ, lahodný dezert by sa nemal spotrebovať vo veľkých množstvách. S osobitnou starostlivosťou o východné sladkosti by sa malo zvážiť: diabetici
- ;
- alergikov;
- ľudia trpiaci obezitou.
Aj keď človek nemá alergiu na arašidy, nemôžete bezmocne hodovať na halvah. Cukor je druhou hlavnou zložkou dezertov, čo znamená, že sa do tela dostane veľa "prázdnych" kalórií.Arašidová halva, ktorá obsahuje až 600 kalórií na 100 gramov, nie je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.
Bez škody na obrázku môžete jesť len 10-15 gramov denne.
Vlastnosti arašidovej halvy s prídavkom sezamovej pasty
Samozrejme, je veľmi ťažké obmedziť sa na dvadsať gramový dezert. Preto je lepšie používať halva raz týždenne, ale vo väčších častiach. Najlepšou možnosťou by bola lahôdka z overených výrobkov doma. Ale ak to nie je možné, potom by ste mali dostať prírodný dezert. Tahini-arašidová halva obsahuje takmer päťkrát viac vápnika v zložení než bežná pasta. Takže tento výživný dezert sa môže dať deťom v období aktívneho rastu. Sesam je tiež bohatý na meď, mangán, fosfor a je dobrým zdrojom železa a zinku. Nemali by ste sa obávať, že sezamové semená uviaznu medzi vašimi zubami, pretože špeciálna pasta "tahini" sa používa na prípravu halvy v priemyselných podmienkach. 
Proces tvorby tahini-arašidy halva začína varením cestovín. Po prvé, sezam prechádza cez sito na oddelenie akýchkoľvek cudzích predmetov( odpadkov).Potom sa semená premyjú v sladkej vode, vyprážajú sa a potom sa rozomelú na pastu. Podzemné arašidy, cukrový sirup ohriaty na vysokú teplotu sa pridávajú do hotového tahini. V záverečnej fáze sa výsledná hmota usadzuje 24 hodín.
Ako urobiť halvah doma?
Haluša na arašidy doma je pripravená omnoho rýchlejšie ako vo výrobe. Ale musíte byť pripravení na skutočnosť, že chuť, textúra a farba dezertu sa výrazne líšia od výrobku v obchode. Napríklad, na prípravu arašidového masla budete potrebovať krupicu, pretože nebudete môcť zahrievať cukrový sirup rovnako ako v priemyselnej kuchyni. Je to krupica, ktorá bude pôsobiť ako zahusťovadlo.
Zloženie: krupice
- ( 80 g);
- pečené arašidy( 80 g);Cukor
- ( 200 g);
- voda( 400 g);
- ghee( 80 g).
Do ohňa vložte suchú panvicu, pridajte krupicu a kalcinujte 15-20 sekúnd. Pridajte 40 gramov roztaveného masla na múku a smažte krupicu, až kým nezmení.
Parmezované orechy v paralelnom mixéri. Zmes zmiešajte vo zvyšku roztaveného masla na strednom ohni. 
Zmiešajte dve pasty s cukrom, intenzívne premiešajte. Natiahnite na teplo a varte, kým sa cukor nerozpustí a všetka voda sa odparí.
Nakoniec by ste mali dostať napnutú hmotu, ktorú je potrebné umiestniť do formy a nechať na chladnom mieste na jeden deň.
Recept na halušky ašami s arašidom je podobný ako predchádzajúci. Ale iba dve prvé zložky pridá tretinu, konkrétne pečený sezam. Dezert sa ukáže ako menej sladký, ale užitočnejší a voňavý.
Bez ohľadu na to, aké chutné je haluša arašidy, nemali by ste sa s ňou uniesť.Veľké množstvo cukru v strave eliminuje všetky výhody, ktoré orechy a sezam môžu priniesť do tela.
