Obsah článku:
Proces uchovania je časovo náročný a vyžaduje starostlivú prípravu, takže každá žena v domácnosti by mala poznať hlavné body. Začneme s prípravou, a to ako sterilizovať viečka na šitie, na tepelné spracovanie sklenených pohárov, na čom je a ako sa uskutočňuje každá fáza. Zvažujeme hlavné metódy sterilizácie komponentov na konzervovanie.
Príprava na sterilizáciu
Takže najprv sa uistite, že všetko, čo potrebujeme, je na dosah ruky. Hovoríme o bankách, viečka, zakatochny kľúč a veľký hrniec.
Nezabudnite na kliešte, pretože pri varení používate vysokú teplotu a nebudete brať ani veko s holými rukami!
Sterilizácia jednoduchými slovami je tepelné ošetrenie, ktoré dezinfikuje a čistí povrch viečok a plechoviek mikroorganizmov. Potreba tohto postupu je eliminovať možnosť fermentácie, čo môže viesť k poškodeniu konzervačného produktu. V bankách je všetko jednoduché - treba skontrolovať prítomnosť čipov a trhlín a potom dôkladne vyčistiť.Pokiaľ ide o kryty, mali by ste byť opatrní, výrobky musia mať správny tvar, to znamená dokonca tvar bez poškodenia a ohybov.
"Potrebujem sterilizovať veká pre spojenie?" - Mnohé ženy v domácnosti často kladú túto otázku. Ak máte podobnú myšlienku, je to už dobré, a tu je odpoveď povinnou normou. Pamätajte, že výsledok závisí od správnej prípravy.Účelom tohto článku je pomôcť dosiahnuť maximálnu kvalitu pri ochrane.
Ak je na obaloch viditeľná hrdza alebo znečistenie, lak je vnútorne poškodený alebo povrch je poškodený ohybom, potom takýto komponent nemôže byť použitý pri ochrane!
Ako sterilizovať kryty na šitie?
Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako môžeme izolovať tepelné čistenie v dvojitom kotle. Tu je možné sterilizovať oba plechovky a viečka na konzerváciu súčasne. Preto dôkladne umyte nádoby a vložte ich do prístroja. V režime varenia nastavte čas na 15-20 minút. Zároveň môžete ihneď umiestniť poklopy, hlavnou vecou nie je zakrytie krku plechoviek, aby proces tepelného spracovania prebiehal vo vnútri sklenenej nádoby.
Vlastnosti metódy:
- jednoducho, rýchlo, šetrí vašu silu;
- v kuchyni nebude teplo;
- je vhodný len pre tých, ktorí majú dvojitý kotol;
- vyžaduje veľké objemové zariadenie na sterilizáciu viacerých plechoviek súčasne.
Odporúčame sterilizovať plechovky a viečka súčasne, to znamená, že náhle zmeny teploty môžu ovplyvniť výsledok. Súhlasíte s tým, že bude veľmi nepríjemné, ak sa vďaka studenému veku roztrhne horúci krk nádoby. Rovnaká teplota ochranných komponentov zaručuje bezpečné posunutie bez nebezpečenstva poškodenia. 
Ako sterilizovať kryty na šitie s gumou?
Jednou z možností je sterilizácia parou, najlepšie sa hodí na kryty s gumovým tesnením. Tu stojí za zmienku, že gumová časť by mala dostať dostatočné množstvo pary, preto by sa mala veko umiestniť tak, aby sa pary dostali presne na spodnú stranu veka.
Je tu chvíľka, na ktorú si treba zapamätať - nie je nutné gumu z viečka odstrániť, keď sa tepelne spracuje. Ide o to, že bude ťažké vložiť gumovú časť do vyhrievaného stavu, a to aj napriek skutočnosti, že samotné veko sa tiež zahreje.
Ako sterilizovať skrutkovacie uzávery pre spojenie?
Samozrejme, samotná sterilizácia nestačí a dokonca aj v prípade, že je veko skrútené a nie je zvinuté kľúčom, je tu tiež potrebné tepelné ošetrenie. Mikróby by sa nemali dostať do kontajnera s konzerváciou, takže nezabudnite na sterilizáciu skrutiek.
Určený a spoľahlivý spôsob varenia v horúcej vode. Akcia sa vykoná bezprostredne pred spustením uzáveru. Stojí za to pamätať, koľko minút na varenie čiapky pre seaming, spravidla - 10 až 15 minút bude dosť.
Neodporúča sa sterilizovať kryty na šitie v umývačke riadu alebo v mikrovlnnej rúre!
Vo všeobecnosti je proces tepelného spracovania plechoviek a viečok na konzerváciu povinný.Pri vykonávaní sterilizácie garantujete kvalitu výsledku - absenciu infekcie, zákalu, opuchu kvapiek v dôsledku kvasenia.
Spôsoby sa líšia, ale poskytujú jeden výsledok. Ak je to para, dávajte pozor na polohu, v ktorej sa nachádza nádoba alebo veko, vykonajte všetky manipulácie s horúcimi predmetmi pomocou špeciálnych klieští, v prípade ohrevu vo vode - pamätajte, koľko varenie viečok na spojenie. Sterilizácia je povinný proces, ale individuálny. Niekedy môže byť pasterizácia plechoviek a viečok kombinovaná a v niektorých prípadoch je jednoducho neprijateľná.
