Lemon tart - sladka in kisla nega za vso družino

click fraud protection

Vsebina članka:


Njegov osupljiv okus nikoli ne pritegne vseh novih oboževalcev, pripravljenih, da se pripravijo na obroke, pripravljeni na vse nove navijače, pripravljene, da se pripravijo na nove oboževalce, pripravljene, da bodo pripravljene, da se pripravijo na nove oboževalce, pripravljene, da se pripravijo, da bodo pripravljene, To je priljubljena domača poslastica pod preprostim imenom - "Lemon Pie".Dolgo časa ostaja najbolj zaželeno pecivo v domači kuhinji, za enostaven način kuhanja.

Za izdelavo so izkušeni kuharji uporabljali različne vrste testa:

  • kolača;Kvas
  • ;
  • napihovanje;
  • na kisli smetani;
  • piškote.

Nekateri so lahko sladki, drugi slani, a poslastica je vedno pridobljena z originalnim kontrastnim okusom. Razlog za to - polnjenje citrusov. Lahko je limonin sok, lupina, sekana v mešalniku ali mleto sadje. Za to možnost so primerni limoni s tanko kožo, saj imajo manj belo meso. Najbolj priljubljena polnila pito z limono velja za posebno vrsto smetane, ki vsebuje plemenite citruse.

instagram viewer

Lemon vsebuje pektin, ki zgosti tekoče zalivke.

Čeprav je to eksotično sadje najbolj kislega okusa v primerjavi z drugimi agrumi, se v kombinaciji z moko, sladkorjem in jajci dojema na povsem nov način. Zato obstaja veliko število receptov za limonino pito, ki jih pripravljajo ne samo strokovnjaki, ampak tudi začetniki. Razmislite o najbolj preprostih možnostih z navodili po korakih in fotografijami.

Vse iznajdljivo je preprosto

Za dolgo časa so ljudje, ki so se zadrževali v Britaniji, ljubili, da so si privoščili okus po limoni. In ameriške gospodinje ga kuhajo s kolačem in limono Kurd. Ruski kuharji so našli svoje možnosti, ki niso slabše od možnosti njihovih čezmorskih sosedov. Najlažji recept za limonino pito vključuje takšne izdelke: pšenično moko

  • ;
  • piščančja jajca;Maslo
  • ;
  • granulirani sladkor;
  • limona;
  • pecilni prašek;
  • sladkor v prahu;
  • steblo mete za dekoracijo.
Preberite tudi: Recepti za soljenje ščuke pri domu

Metoda kuhanja je sestavljena iz naslednjih preprostih korakov:

  1. poganja jajca v stekleno posodo. Dodajte sladkor, limonin sok, polet in mehko maslo. Dobro premešamo in nato preteremo, da dobimo homogeno maso.
  2. Pšenična moka se preseje skozi sito na katero koli ravno površino. Zmešajte ga s pecilni prašek, nato v majhnih porcijah dodajte jajčno maso in zmešajte testo.
  3. Kalup za peko je prekrit s papirjem in premazan z maslom. Nato previdno zlijte testo in ga pošljite v predgreto pečico na 180 ° C.Pečemo več kot 25 minut.
  4. Medtem ko je torta v pečici, se pripravi zaledenitev.Če želite to narediti, premagajte beljake v močni peni, postopoma dodali sladkor v prahu. Na koncu postopka vlijemo limonin sok in dobro premešamo.

Pripravljene pečene torte poškropite s sladkorjem v prahu ali kuhanim zmrzovanjem. Okrašena z narezanimi citrusi in vejo meta.

Dekor uporabite za končni izdelek, ki je zaželen šele po popolnem hlajenju.

Lemon Pie - klasična različica

Takšna peciva so pogosto izdelana iz peciva, ki je že nekaj stoletij na vrhuncu kulinarične slave. Za pripravo sladice vzemite nezapleteno skupino sestavin:

  • premium pšenična moka;Sladkor
  • ( bel);Jajca
  • ( piščanca);Maslo
  • ;Sol
  • ;
  • soda;Kis
  • ;
  • želatina.

Kot te recepte za okusno limonino pito, je ta možnost pripravljena z naslednjimi operacijami:


  1. Maslo se namesti v mikrovalovno pečico, da se doseže mehko stanje.Če to ni mogoče, se lahko segreje v vodni kopeli.
  2. Piščančja jajca se odpeljejo v prostorno posodo. Ena izmed njih je ločena beljakovina, ki jo uporablja za zgornjo plast pečenja.
  3. Nato dodajte sladkor in zmešajte z mešalnikom, dokler ni debela masa.
  4. Pecilni soda se povrne z namiznim kisom, položi v presejano moko in zmeša z gostim testom.
  5. Formirana moka z moko, ki je bila prekrita s folijo za poliranje in poslana v hladilnik 20 minut.
  6. Originalni karamel je narejen za recept za torto in limonino torto. Glavna sestavina pripravka je prekuhana, nato pa se sok stisne v majhno ponev. Preostala lupina je zdrobljena z mešalnikom ali mlinom za meso in nato poslana v sok.
  7. V zmes dodamo sladkor( 100 g) in vlijemo 50 g vrele vode. Temeljito premešamo vse sestavine, zavremo pri minimalni toploti. Po pojavu prvih mehurčkov vre še 2 minuti, tako da masa dobi rjavkast odtenek. K ohlajeni karameli dodamo malo želatine za stabilnost proizvoda.
  8. Iz ohlajenega testa razvaljamo podlago za pecivo s limono. Postavite ga v pekač, pri tem pa naredite majhne odbijače. Nato vlije karamel. Pečico segrejte na 180 ° C in v njej položite prihodnjo sladico.
  9. Naslednji sloj polnjenja je stisnjen s sladkorjem.
  10. Pita iz limoninega testa se peče še 10 minut, dokler se ne pojavi barva skorje.
  11. Služi na mizo v majhnih porcijah.
Preberite tudi: Kako narediti okusno in zdravo jamovo jamico

Awesome testo za kvas

Verjetno ni nikogar na zemlji, ki ne bi želel pečenja s kvasom. Od antičnih časov je bil kuhan v rustikalnem štedilniku za družinske zabave in čajanke. Danes se za to uporabljajo električne ali plinske peči.

Za ustvarjanje odlične pite iz kvasa z limono potrebujete preproste komponente, ki so v vsaki kuhinji:

  • velika limona;
  • granulirani sladkor;Kvas
  • ;Maslo
  • ;Škrob
  • ;
  • sol;
  • sladkor v prahu;
  • voda.

Ko so izdelki pri roki, nadaljujte s pripravo testa. Kvas in nekaj sladkorja damo v toplo vodo in pustimo 15 minut, da se reakcija izvede.

Moko prelijemo v globoke posode, nato solimo, premešamo in dodamo maslo.

Z aktivnimi gibi roke drgnejo sestavine v enakomerno drobtino, nato jih zlijemo in zamesimo testo.

Preberite tudi: Jagoda in limona marmelada-ruby

Da se dobro prilega, se vroče približno eno uro.

V tem obdobju nadaljujte z polnjenjem za pito iz limone.Če želite to narediti, je sadje najprej vlije vrelo vodo obilno. Nato narežite na dva dela, odstranite kosti, skozi mlin za meso.

Pripravljeno maso potresemo s sladkorjem in dobro premešamo.

Limono lahko zmeljemo z mešalnikom, vendar za to predhodno narežemo na majhne rezine.

Naslednji korak je delo s testom. Najprej je razdeljen na polovico, po katerem se vsaka zvija v tanko ploščo.

Plast kvašenega testa se namoči na namaščen ali pergamentno obložen pekač.Potresemo s škrobom in nanesemo limonino nadev. Nato je prekrit z drugim listom testa.

Previdno povežite robove torte in naredite luknje, skozi katere bo ušla para. Pečemo sladico pri 180 ° C.

Pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu. Vitaminska torta

s citrusom

Ko želite nekaj eksotičnega, skrbne gospodinje pripravijo vitaminsko pito z limono in pomarančo. Za izdelavo potrebujete naslednje izdelke: pšenična moka

  • ;Maslo
  • ;Majoneza
  • ;Kisla smetana
  • ;Jajca
  • ;Soda
  • ;
  • kis.

Najprej zmešajte maslo v vodni kopeli in jo dodajte v jajca, kislo smetano in majonezo. Vsi izdelki so dobro premešani z žlico. Nato vlijte sladkor in kis peko s kisom in enakomerno razporedite po vsej masi.

Nastala moka je razdeljena na dva dela. Eden od njih se nahaja v hladilniku, drugi pa v zamrzovalniku.

Med zamrznitvijo testa pripravite nadev. Citrusi so olupljeni, prekuhani z vrelo vodo, kost je odstranjena.

Celulozo in skorje prenesite skozi mlin za meso, dodajte sladkor in premešajte.

Testo( iz hladilnika) se zavije v tanko folijo in položi na namaščen pekač.

Nato napolnite polnilo in na vrhu naribajte zamrznjeno testo.

Pecite približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Tradicionalna jed mediteranskih držav - gazpacho

Tradicionalna jed mediteranskih držav - gazpachoRecepti In Praznine

Vsebina izdelka: Pozitivne lastnosti osvežilnih prigrizkov Sestavine sestavine Tehnologija kuhanja Tehnologija klasične jedi Gazpacho recept v španščini ali musl...

Preberi Več
Najboljši in preprosti recepti za soljenje skuše doma

Najboljši in preprosti recepti za soljenje skuše domaRecepti In Praznine

Vsebina:Ura Skuša velja za ribo za zdravje in lepoto. Kako pripraviti skušo, da ostane zdrav in okusen. Morske ribe so dobre kot predjed in kot glavna jed, z vsemi vrst...

Preberi Več
Čudovit okus češnjevega likerja doma

Čudovit okus češnjevega likerja domaRecepti In Praznine

Vsebina članka: Polivanje iz češnje brez vodke Polivanje iz češnje na vodko Polivanje iz češnje na konjak Niti ena oseba, ki bi poskusila češnjev so...

Preberi Več
Instagram story viewer