fižolova solata z repoampak tudi kot sestavina za kuhanje drugih jedi. Slednje vključuje tudi fižolno solato za zimo. Ta hranljiva in hranljiva malica s kruhom in kruhom bo v celoti nadomestila večerjo. In če ste nenadoma želeli boršč, in doma ni fižola, lahko na ponev varno dodate solato. Borscht tega ne bo niti trpel, ampak bo dobil dodaten okus. Poleg tega se je čas kuhanja bistveno zmanjšal. Eksperimentiranje s sestavinami, izkušene gospodinje so ustvarile in izvedle številne zelo okusne solatne recepte s fižolom za zimo. Dodajanje predjedi z različnimi zelenjavami vam omogoča, da se poigrate z okusom in da solata ni tako bogata.
Da bi se fižol hitreje kuhal, ga pred namakanjem prepojimo( ponoči).
Tradicionalna solata z fižolom
Za kuhanje 5 litrov solate:
- Paradižnik( 2,5 kg) je treba potopiti v vrelo vodo za nekaj minut, olupiti s kože in narezati na kocke.
- Narevajte 1 kg korenja v grobo Rende.
- Papir( 1 kg sladkega), narezan na trakove.
- Razdrobite tri ali štiri čebule v polobroče.
- Sesekljano zelenjavo položite v velik kotel in nanje nalijte predhodno namočen fižol( 1 kg).Dodajte 500 ml olja, žlico sladkorja in žličko kisa. Sol in poper - po okusu.
- Zavrtite gredico, zavrite požar in kuhajte 2 uri. Redno premešamo.
- Pripravite vročo solato s fižolom za zimo v pol-litrskih kozarcih, zaprite in zavijte.
Pripravljenost za solato je odvisna od stanja stročnic: če so fižol mehki, jih lahko izklopite.
Fižol z zelenjavo
Priprava solate ne bo trajala predolgo, če najprej zavrete kilogram fižola.
Preberite tudi: Skrivnosti kuhanja gobove juhe iz žetve posušenih gob
Medtem ko fižol vre, lahko naredite zelenjavo:
- Operite en kilogram korenja, čebule in paprike. Lupine in naribamo korenje.
- Rezano čebulo v velike kocke.
- Pepper narežemo na trakove srednje debeline.
- V olje vlijte nekaj olja, nasekljano zelenjavo, nalijte 3 litre paradižnikovega soka in kuhajte približno 20 minut, občasno premešajte.
- Ko čas izteče, dodajte kuhano fižol in 500 ml olja na gredico. Nalijte 2 žlici soli in 3 sladkorja, kuhajte četrt ure.
- Vlijte 100 ml kisa in pustite, da solata z fižolom in zelenjavo zavre. Sedaj ga lahko postavite v kozarce in zavrtite.
fižol v paradižnikovi omaki
Takšna solata je zelo podobna fižolom, ki ga hostese pogosto kupujejo za boršč.Vendar pa se namesto paradižnikovega paradižnikovega soka uporablja celuloza, ki je debelejša.
Za izdelavo 4,5 litrov konzervirane solate z fižolom:
- Zavrite kilogram fižola.
- Od kožo odstranite tri kilograma paradižnika, najprej ga zlijte z vrelo vodo in jo razrežite z mlinom za meso.
- Maso paradižnika vlijte v veliko ponev. Dodamo sol( 1 žlica. L.) in dvakrat več sladkorja, 1 čajno žličko.piment in črni poper ter 4 lovorjev list. Kuhajte 30 minut.
- Po pol ure položite končni fižol v kotliček in vse skupaj mešajte 10 minut.
- Surovo solato nalijemo v kozarce in jih navijemo.
Grčja solata
Za pripravo tega prigrizka se običajno uporabljajo rdeči fižol in čili v količini, ki je potrebna za pripravo začinjene solate. Za tiste, ki ne marajo vročih jedi, lahko chili postavite precej malo, za okus. Grška solata za zimo z fižolom se izkaže za zelo okusno, sadje in zelenjava rdeče barve pa je tudi čudovito čudovita.
Najprej morate pripraviti fižol:
- rdeči fižol v količini 1 kg namočite v vodi 12 ur( v tem času morate vodo zamenjati 3-krat):
- nalijte otečeni fižol v posodo, dodajte novo vodo in zavrite;
- zamenjajte vodo in kuhajte 30-40 minut, dokler fižol ni pol kuhan;
- zrna zložite v cedilo, da steklo vse tekočine.
Preberite tudi: Razpoložljive metode za shranjevanje lastne buče
Zdaj začnite pripravljati zelenjavo:
- Izrežite kilogram bolgarskega popra na velike kose.
- Operite dva kilograma paradižnika z gosto kašo, izrežite trdo jedro in zavrtite skozi mlin za meso.
- Korenje korenja pogoltnite in narežite na slamice.
- Pound luknja fino sesekljajte z nožem.
- Odlepite dve veliki glavi česna in tudi narežite z mlinom za meso ali skozi česen.
- Izrežite dve čili papriki na majhne koščke.
- Pereljni peteršilj( 50 g).
In zdaj lahko začnete kuhati neposredno konzervirano solato z rdečim fižolom:
- V globoko ponev nalijte malo olja in prepražite korenje s čebulo do zlato rjave barve. Sladko papriko damo v cvrtje, po potrebi dodamo še več olja in kuhamo gredico 5 minut.
- Praženo zelenjavo in pol kuhan fižol damo v kotliček, dodamo paradižnik, česen, čili, zelišča in sol( 3 žlice.).Nalijte kozarec olja in žličko kisa.
Kuhajte pol ure, nato jih zvijete.
fižolna solata z rdečo kašo
Tegliček takega prigrizka ne bo služil le kot okusna priloga za pire krompir, ampak bo pomagal tudi pri pripravi prvih jedi. Pesa solata z fižolom za zimo lahko dodamo namesto sveže zelenjave v boršču. Od določenega števila sestavin je treba dobiti približno 6,5 litrov končnega izdelka.
Postopna priprava:
- Kuhamo 3 žlice.fižol. Lahko vzamete sladkorni fižol - niso zelo veliki, vendar se hitro pripravijo.
- Beets( 2 kg) so dobro oprane in kuhane.
- Ko se ohladi, lupi in nariba na grobo Rende.
- Dva kilograma surovega korenja, ki se nariba na isti vrč, ki je bil uporabljen za pesa.
- Izrežite dva kilograma čebule v polobročke.
- Paradižnik( 2 kg), skupaj s kožo, grobo narezan.
- Popečite čebulo, korenje in paradižnik v ponvi.
- Dodajte vse sestavine v velik kotel, dodajte 500 g olja in vrele vode ter 150 g kisa. Nalijte kozarec sladkorja in soli( 100 g).
- Gredico zmešamo z leseno lopatico, pustimo, da zavre in kuhamo pol ure.
- Vstavite stekleno posodo in jo shranite.
Preberite tudi: Kuhanje dišečega marmelade za melono za zimo po priljubljenih receptih
Beanova solata z bučkami
Fižol je dober, a nekoliko težak za želodec. Da bi olajšali predjed, lahko dodate mlade bučke ali bučke in naredite zimsko solato s fižolom in bučkami.
Za solato bo potrebno:
- 2 žlici.sladkorni fižol;
- 1 liter paradižnikovega soka;
- 3 kg bučk;
- 200 g olja;
- 500 g bolgarske paprike;
- kozarec sladkorja;
- po okusu - sol in poper;
- 1 žlica.lkis.
Namočite fižol za noč in naslednji dan kuhajte do kuhanja.
Tikvice narežemo na velike kocke, tako da v procesu kuhanja ostanejo cele. Peel ni mogoče rezati, če so zelenjava mlada. 
Pepper narežite na ne zelo debele palice.
Sesekljano zelenjavo postavite v velik kotel, na vrh nalijte paradižnikov sok in kuhajte 40 minut( na srednjem ognju).V tem času se bo sok, ki ga bo pustil squash, izhlapel. Nato kuhalno ploščo pritrdite in solato kuhajte 20 minut. 
Ko gredice postanejo debelejše, dodajte končni fižol, maslo in sladkor( sol, poper - po okusu).Kuhamo še 10 minut in vlijemo kis. Po 2 minutah izklopite kuhalno ploščo, solato razprite po pločevinkah in zavijte.
Salata z fižolom za zimo ni le hranilni prigrizek, temveč tudi odlična priprava za prve jedi, ki jim bodo pomagale pri hitro kuhanju. Poskusite, dodajte drugo zelenjavo fižolu in uživajte v obroku!
