Vsebina članka:
Za tiste, ki želijo diverzificirati prehrano, bodo krompirjeve delnice najboljša možnost. To je neke vrste čipov, ki jih je enostavno pripraviti doma. Ta krožnik postane hrustljava, okusna in zelo zanimiva. Postrežite krompir enote kot prigrizek ali kot glavno jed. Če je vse opravljeno pravilno, bo taka hrana prva vrstica v domačem meniju.
Krompir v tradicionalnem receptu
Zelenjava, kuhana na ta način, bo presenetila vse s svojo izvirnostjo in apetizirajočim krčem. To je najboljša zamenjava za znamenitega pomfrita. Priprava posode je zelo preprosta. Spoprijemanje s to nalogo ne bo niti izkušenega kulinaričnega strokovnjaka.
Sestavine za pripravo klasičnega recepta:
- 0, 5 kg krompirja;
- kozarec sončničnega olja;
- sladica, žlička soli;
- začimbe (neobvezno).
Če želite, da so trakovi dolgi, je treba krompir brati v eni smeri.
.Če želite, da se posoda izkaže lepo, morate izbrati gomolje z najbolj gladko površino. Posebno pozornost je treba nameniti tudi velikosti krompirja. Najbolje je, da uporabite srednje veliko zelenjavo.
Krompir naj se opere in očisti. Peel je najbolje olupljen. Gomolje sperite v hladni vodi in nadaljujte z rezanjem. Krompir lahko mletite na dva načina: z nožem in z rezilom za kuhanje korejskih korenčkov.
Razrezane gomolje v veliki in globoki skledi. Slamico temeljito premešajte pod mrazom, tekočo vodo. Ta postopek je potreben za odstranitev škroba. Če tega ne storite, krompir ne bo deloval.
Zrnato zelenjavo v cedilo. Držite se v tem stanju, dokler se odvečni tekočini ne odteče. Pripravite gomolje krompirja na tankem brisaču na papirnati brisači. To je potrebno, da se slama dobro posuši.
Bolj ko se krompir posuši, bo bolj okusna jed.
Nalijte rastlinsko olje v ponvi ali globoki ponvi. Zmogljivost prenesite na srednjo vročino, pazite, dokler se ne pojavi lahen dim. Ko se olje segreje na želeno temperaturo, lahko vanj vstavite kos krompirja.Posušite slamo v majhnih serijah, sicer posoda ne bo kuhala normalno.
V vrenjem olju hranite krompir približno 3 minute. Pripravljene zelenjave se upoštevajo, ko bodo črtice na vseh straneh prinesle apetično, rdečo skorjo. Takoj, ko krompir postane zlati, ga je treba s hrupom izvleči in položiti na papirnato brisačo. Preostala stranka je pripravljena po istem principu.
Takoj, ko se odvečni maščob odteče od krompirja, se priporoča, da se soljeni in po želji začinijo s suhimi začimbami. Posodo lahko služi tako toplo kot hladno.
Ta recept krompirjevih delnic je popolnoma združen z različnimi omakami in mesnimi jedmi. Lahko se kombinira s paro zelenjavo.
Slastna in hitra jed iz krompirja pai
To je preprosta, vendar hkrati tudi neobičajna solata, ki je primerna za vsako praznično mizo. Posodo, ki jo pripravi ta metoda, bodo uživali vsi gostje in bo postala vizitka gostiteljice. Solata se zdi zelo zadovoljujoča, zahvaljujoč krompirju pa ima čudovit, nenavaden okus.
Recept Kit:
- 150 g govejega mesa (lahko svinjina);
- dva srednje velika paradižnika;
- dve majhni kumari;
- srednje velik kup solatnih listov;
- pol kozarec majoneze (po želji lahko zamenjate s kislo smetano);
- 2 srednjega nageljnovega česna;
- svežega kopra in peteršilja;
- dve kozarci krompirja.
Krompir sperite v hladni vodi, dokler tekočina ni popolnoma očiščena.
Postopek priprave solate:
- Operite meso in jo zavrite v slani vodi. Pripravljeno goveje meso odstranite iz tekočine in jo pustite pri sobni temperaturi, da se ohladi. Nato ga razrežite na majhne kocke.
- Kumara se opere in posuši s papirnato brisačo. Zelenjavo odrežite na kocke iste velikosti. Enak postopek je treba opraviti s paradižniki. Pomembno je, da imajo gosto kašo in najmanj sok. Najboljše vrste zelenjave so sorte - smetana.
- V globoki skledi postavite zdrobljene kumare in paradižnike ter sesekljano goveje meso. Dodajte raztrgane liste zelene solate in česna, prešite med stiskalnico, na sestavine. Celotna sezona z majonezo ali nizko vsebnostjo kisle smetane.Če želite, lahko malo dodate sol. Vse se dobro premeša.
Solato odrežite s krompirjem v ločenih krožnikih. Vsaka porcija je napolnjena z ocvrtimi slamicami. Po želji lahko posodo dodamo tanke rezine trdega sira.
Vsi zgoraj navedeni recepti so najboljša možnost za praznično mizo. Jedi iz krompirjevih delcev se bodo izkazale ne samo lepo, ampak tudi neverjetno okusno. Če bodo pravilno pripravljeni, bodo vrhunec vsakega dogodka.
