Vsebina članka:
Strudel s češnjo je eden najbolj enostavnih in okusnih sladic. Desert bo okrasil družinski praznik ali glasno zabavo. Njena priprava ne zahteva posebnih veščin in ne traja veliko časa. Glavna stvar, da se spomnimo nekaj skrivnosti te jedi.
Nekaj skrivnosti za pripravo takšne sladice
Studel je jed, ki je enostavna za pripravo in ne škodi liku. Vsebuje malo sladkorja, zato se lahko uživa v majhnih količinah tudi tistim, ki pazijo na svojo težo. Pri kuhanju sladice si zapomnite nekaj priporočil:
- Če ste se odločili kuhati testo sami, vam bo kruh pomagal olajšati postopek. V načinu "Pizza" dobro pregnetite približno 10 minut.
- Če na roki nimate sveže ali zamrznjene češnje, lahko uporabite džem. Najprej pa je treba iz njega izpustiti tekočino. V nasprotnem primeru bo pri pečenju puščala.
- Če ste v procesu valjanja testa raztrgali, položite majhno obliž na to mesto.
- Stroel lahko postrežete z žlico sladoleda in z listom mete. Po možnosti ga umijte s kavo ali črnim čajem.
Z upoštevanjem takšnih priporočil boste pripravili izvrstno sladico za sebe in svojo družino.Če želite, lahko češnje dodate matice. Tako zavitek dobi nenavaden zanimiv okus.
Klasičen način izdelave
Priprava štrudla s češnjami po tradicionalni avstrijski recepturi ne bo veliko stala. Vse sestavine so na voljo vsem. In za njega ni potrebno niti pripraviti testa. To je zelo primeren izdelek iz trgovine. Kupite ga lahko vnaprej in shranite v zamrzovalniku. Za pripravo sladice so potrebne naslednje komponente:
- 700 gramov svežih češnjev ali enake količine zamrznjenih jagod;
- 450 gramov listnega testa;
- eno piščančje jajce;
- 30 gramov masla;
- 150 gramov sladkorja;
- dve žlici zemeljskih krekerjev;
- je malo škroba;
- sladkor v prahu za škropljenje pripravljenega zavitka s češnjami.
Celoten postopek izdelave sladice lahko razdelimo na več osnovnih korakov:
- Izlijemo oprane jagode brez sladkorja in se malo spomnimo.
- Odtaljeno pred-testo razvaljamo s tanko plastjo. Počakajte, da se rahlo dvigne. V tem času stopite maslo v vodni kopeli. Pripravljeno testo namažite z maslom in potresite z drobtinami.
- Češnje v sladkor postavite na pripravljeno testo. Prašek rahlo s škrobom, tako da se polnilo ne razširi. Na robovih testa naj ostanejo prosti prostori s širino približno 1 cm, ki jih je treba razmazati z jajcem.
- Zvitek iz češnje navijete z zvitkom. Top z maslom in pošljite v pečico.
Debelina sloja testa ne sme biti večja od 0,5 cm, kar je optimalna rešitev za okusno, mehko sladico.
Pečemo tak štrudelj s lupinastimi češnjami pri temperaturi 180 stopinj.Čas kuhanja je približno 25 minut. Po tem bo le končna sladica rahlo v prahu s sladkorjem v prahu in ga lahko postrežemo za mizo.
Češnjev zavitek s skuto
Če se recept za zavitek s češnjevim lističem zdi preveč preprost, bodite pozorni na sladico s skuto. Ta mlečni izdelek daje jedi posebno nežnost in mehkobo. Testo, da se pripravi v nekaj minutah. Pripravite potrebne komponente:
- pol kilograma svežih ali zamrznjenih češenj brez koščic;
- 150 ml tople vrele vode;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 60 gramov sladkorja;
- nekaj soli;
- 180 gramov skute;
- 230 gramov moke;
- 2 žlici krušnih drobtin.
Kuhajte skutle zavitek s češnjami, ki vam bodo pomagale s preprostim receptom s fotografijo:
- Najprej zamesite testo.Če želite to narediti, vlijte toplo vodo in rastlinsko olje v globoko skledo, dodajte polovico vse soli in sladkorja. Postopoma dodajte moko, zamesite testo. Treba ga je zaviti v majhno kroglico, oviti s filmom in jo pol ure pustiti na toplem.
- Skuto obrišite skozi sito. To bo pomagalo znebiti grudice in mu dati občutljivo teksturo.Češnja se raje spomni, in pour sladkor.
- Testo razvaljamo v plast. Poleg tega, tanjša je, bolje je. Kuhano torto namažite z rastlinskim oljem in praškom s krekerji.
- Na pripravljeno plast testa namočimo skuto, na vrhu pa češnjo s sladkorjem. Izdelek povijte z zvitkom in ga položite na pekač, obložen z pergamentom.
Za peko takšnega štrudla s češnjami, kot na fotografiji potrebujete približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj.Če je manj, se lahko čas kuhanja zmanjša.
Tako preprosti recepti bodo hosti pomagali razvajati svoje najdražje s slastno sladico. To bo pravi okras za vsako mizo.
